¿Qué restaurante de Lingshang tiene el cordero entero asado más auténtico?
El cordero entero asado de la familia Lingshang más auténtico es: el cordero entero asado de Nanxi Jianglingshang.
Lingshang Renjia se encuentra en la aldea de Lingshang, municipio de Hesheng, condado de Yongjia. El cordero entero asado es crujiente por fuera y tierno por dentro, aceitoso pero no grasoso. Es una especialidad local con un sabor fuerte. y debe pedirse en cada mesa. Cada fin de semana, casi todas las docenas de granjas de Lingshang están llenas y los coches estacionados a lo largo de la carretera se extienden a lo largo de varios kilómetros. El cordero entero asado local utiliza cabras locales como materia prima y se asa con una receta única. Se puede decir que está lleno de color y sabor.
Restaurantes deliciosos en Lingshang:
1. Ruian Huling Beef:
En cuanto a la carne de Ruian, tenemos que mencionar el famoso Huling Steak, el filete. Método de preparación en Huling Town, Ruian es un guiso tradicional chino. Se toman las costillas carnosas del ganado criado en las montañas de los agricultores, primero se les quitan los tendones grasos, luego se ponen en agua hirviendo y se les agrega jengibre, ajo e hinojo. , Chile, Codonopsis pilosula y otros materiales y condimentos medicinales chinos se cocinan a fuego cálido durante una hora y se convierte en un plato delicioso.
Tres o cinco personas pidieron un plato de bistec humeante, tendones de ternera, callos y otros embutidos, y unas cuantas botellas de cerveza, y empezaron a comer así.
2. Cerdo con salsa de soja de Wenzhou:
A medida que se acerca el Año Nuevo, la gente comenzará a estar ocupada con los productos de Año Nuevo, uno de los cuales es el cerdo con salsa de soja secada al sol. La carne de cerdo se remoja en salsa de soja mezclada con condimentos durante aproximadamente una hora, se cuelga de una cuerda en un lugar ventilado y se seca al sol durante dos o tres días antes de convertirse en un manjar en la mesa de Nochevieja. La carne con salsa de soja adecuadamente seca es salada, ligeramente dulce, moderadamente blanda y dura, y la carne magra con un poco de grasa es más fragante y dulce.
La forma más tradicional de comer carne en salsa de soja es cocerla al vapor directamente en agua y cortarla en trozos antes de comer.