¿Qué especialidades de Chengdu se pueden traer a Guangdong? (Es mejor quedarse más tiempo).
Bordado Shu:
El bordado Shu, también conocido como "bordado de Sichuan", utiliza satén suave y seda de colores como principales materias primas y utiliza Técnicas de bordado para bordar colchas, fundas de almohadas, ropa, zapatos y biombos pintados. Las características de bordado y costura del bordado Shu se pueden resumir en: "puntadas limpias, hilos lisos, apretados y suaves, y torsión perfecta". El llamado "coche" se refiere a las partes clave del bordado, como los ojos de los animales, los pétalos de una flor, etc., comenzando desde el centro y expandiéndose gradualmente hacia los alrededores. La llamada "torsión" se refiere al uso de puntadas de diferentes longitudes, comenzando desde la periferia de la imagen bordada y aumentando o disminuyendo gradualmente las puntadas. Esta máquina de bordar única hace que el trabajo de bordado sea sencillo, con tonos medios y la densidad adecuada. Por lo tanto, el bordado Shu tiene el efecto artístico de pintar con tinta a mano alzada.
El bordado Shu es una artesanía tradicional de Sichuan. Es uno de los cuatro bordados famosos de China, junto con el bordado Su en Jiangsu, el bordado de Hunan y el bordado cantonés en Changsha, Hunan. El bordado Shu tiene sus propios métodos únicos de movimiento de agujas y técnicas de bordado, que tienen un fuerte poder expresivo y efecto artístico. La gente resume el estilo artístico del bordado Shu como "costuras rigurosas y delicadas, colores elegantes y delicados, líneas elegantes y suaves y el estilo de la pintura con tinta china".
Las variedades de bordado Shu son ricas y coloridas, e incluyen artículos de primera necesidad con valor práctico y artículos de apreciación con efecto artístico. Hay cientos de variedades de edredones, fundas de almohada, pantuflas bordadas y otros artículos decorativos.
Los principales fabricantes de bordados Shu en Chengdu son la fábrica de bordados Shu de Chengdu ubicada en Caotang East Road, Huanhuaxi, en los suburbios del oeste, y la fábrica de bordados Huanghan ubicada en el número 11 de la calle Heping en el área urbana.
Ligusticum chuanxiong:
Ligusticum chuanxiong se divide en tres tipos: Bashu chuanxiong, Shanxiong chuanxiong y fuxiong. El Ligusticum chuanxiong cultivado en las llanuras no madurará hasta el segundo año de "Xiaoman". El Ligusticum chuanxiong cosechado en esta época se llama "Bashuxiong" y tiene una textura excelente. Después de pruebas científicas, Ligusticum chuanxiong contiene aceite volátil, ligustrolida, ácido ferúlico, alcaloides oleosos volátiles y sustancias fenólicas. El rizoma seco de Ligusticum chuanxiong se utiliza como medicina. Es de naturaleza cálida y de sabor picante. Puede sedar, aliviar el dolor, hipnotizar, reducir la presión arterial, dilatar las arterias coronarias, aumentar el flujo sanguíneo coronario y resistir la hipoxia miocárdica. El polvo de Chuanxiong Tiaocha y las pastillas de Chuanxiong Tiaocha llevan el nombre de Ligusticum chuanxiong y tienen efectos especiales en pacientes con dolores de cabeza y mareos prolongados.
Pixian Douban:
Pixian Douban se produce en el condado de Pixian, Sichuan. El condado de Pixian está situado en medio de la llanura de Chengdu. Gracias al riego de Dujiangyan, aquí abundan el arroz, el trigo, la colza, los frijoles (habas) y el cáñamo. Los frijoles aquí son de alta calidad y la salsa de soja douban que se elabora con ellos es húmeda y translúcida, los pétalos son crujientes, picantes, dulces y deliciosos, y se pueden usar como condimento o solos con las comidas. Mezclado con aceite cocido, sabe delicioso.
El douban es uno de los ingredientes principales para cocinar la auténtica cocina de Sichuan, por lo que los residentes urbanos y rurales de Sichuan tienen la costumbre de elaborar sus propios talleres de douban y se pueden ver fábricas de douban por todas partes. Pero sólo hay dos marcas más famosas de Sichuan Douban: Pixian Douban y Ziyang Linjiang Temple Douban. Pixian Douban tiene una historia de producción de más de 100 años. Sus características son: picante, crujiente y de color rojo. Se utiliza en la cocina y se le conoce como el "alma de la cocina de Sichuan".
Especialmente el "Cerdo Chongqing", el "Pescado Douban" y el "Ma Po Tofu" cocinados con Pixian Douban tienen un rico sabor de Sichuan y son reconocidos como obras maestras de la cocina de Sichuan.
Pixian Douban fue fundada por Chen Shouxin, originario del condado de Pixian, durante el período Kangxi de la dinastía Qing. Tiene una historia de más de 300 años. Se fermenta a partir de materiales exquisitos y artesanía tradicional. De color marrón rojizo, aceitoso, crujiente y rico en salsa y aroma a éster. Es un condimento esencial para cocinar la cocina de Sichuan y se le conoce como el "alma de la cocina de Sichuan".
Naranja ombligo:
La naranja ombligo de Jintang es grande y de alta calidad, con un peso de una sola fruta de aproximadamente 250 g, piel fina, sin semillas, superficie lisa, color brillante y carne tierna. , escoria, rico sabor y rico aroma. Cada 100ml contiene 9,5g de azúcar, 0,898g de ácido, 51,2mg de vitamina C y 12% de sólidos solubles.
Té Xugong
El té Xugong es un famoso té elaborado por el Sr. Xu Jinhua, un experto en la cultura del té chino y Xinjin. El apodo del té Xugong es Bitanxue. Se recogen delicados cogollos de té verde de primera clase, se combinan con hermosas flores de jazmín de alta calidad, se operan manualmente y se recogen finamente. Los cogollos tienen tres sabores porque provienen de la montaña Wuyun, capturando la atmósfera del cielo y la tierra; Las flores son seleccionadas a mano, limpias y tiernas como la nieve, confortables y fragantes. Cuando se prepara el agua, la sopa es clara y azul, como un estanque profundo con flores de leche flotantes y agua flotante, como un estanque azul con nieve. Beba suavemente el exquisito producto y la fragancia permanecerá en su lengua. Tiene la clara fragancia del té verde y le da el alma del jazmín.
Pimiento rojo seco
Zanthoxylum bungeanum es un producto local históricamente famoso en el condado de Xinjin. Se produce principalmente en Huayuan, Huangdu, Puxing, Jinhua y otros lugares del distrito de las montañas de Muma.
La pimienta Muma Mountain es famosa por su color rojo, pulpa espesa, sabor picante y sabor suave. Siempre ha sido la principal fuente de chiles requeridos por los restaurantes y tiendas de fideos en Chengdu, Xinjin y otros lugares.
Pomelo
Pera Lishan:
Esta variedad tiene una larga historia, un hermoso color, buen sabor y buenas funciones para el cuidado de la salud. Tiene un sabor dulce y delicioso, crujiente y quebradizo, y calma la mente. Es el mejor regalo para aliviar el calor.
Ver Naranja:
Esta variedad no tiene semillas y el fruto individual pesa entre 200 y 300 gramos. La superficie del fruto es de color amarillo anaranjado y lisa. La pulpa es anaranjada, suave y jugosa, y tiene un gran sabor. El contenido de azúcar del jugo de fruta es aproximadamente del 12 al 13 %, el color aparecerá entre mediados y finales de febrero de 2012 y el período de madurez será a mediados de marzo del año siguiente.
Arroz dulce:
Las palomitas de maíz Pujiang se componen principalmente de productos de la serie de palomitas de maíz de la marca Puchuan y de la serie de palomitas de maíz de la marca Pushu, que incluyen principalmente palomitas de maíz, papas fritas crujientes y pasteles de arroz negro, pastel de maíz, rey del maíz, rey del arroz negro, etc. Entre ellos, las palomitas de maíz de la marca Puchuan ganaron el "Premio Golden Panda al primer producto turístico de la provincia de Sichuan". Varios productos están bellamente empaquetados, son crujientes y deliciosos, y el residuo crujiente es un excelente refrigerio de viaje.
Huevo Crujiente:
Está elaborado a partir de batatas frescas (también conocidas como boniatos o boniatos) de alta calidad y libres de contaminación de Sichuan como principal materia prima, y se Se refina con huevos, arroz aromático de alta calidad y maltosa. La principal materia prima, Polygonum cuspidatum, es rica en mucina, que es una mezcla de polisacáridos y proteínas y es el mejor alimento nutritivo. Tiene las características de color dorado, sabor delicioso y rica nutrición. Es un buen producto para el hogar, viajes y regalos.
Tofu de col china:
Además del tofu rojo "consagrado" y "marca Pujiang", existen tofu de comida tradicional con características de Pujiang, como el tofu Zou Jiahong, Hongxiang El tofu rojo puro y el tofu Laojiang Wanghong, debido a su color rojo brillante y su sabor suave, se han convertido en un alimento delicioso para todas las edades.
Té:
El condado de Pujiang tiene más de 30 empresas procesadoras de té, encabezadas por Sichuan Luchang Tea Co., Ltd., y sus productos de té incluyen Youlu verde al vapor, Youlu y té de alta calidad. -Tés famosos Queyu, Quhao, así como té verde horneado, verde frito, té de perlas, té de jazmín Maofeng de alta calidad y docenas de variedades.
Salchicha crujiente:
Jiaxiang Food incluye series de salchichas crujientes a baja temperatura, jamón a alta temperatura, sándwiches, hot dogs y otros productos. El producto ha sido sometido a tratamientos de esterilización y envejecimiento a baja temperatura. Tiene un sabor fresco y crujiente, es rico en nutrientes y es fácil de comer. Jiaxiang Company pasó la demostración del sistema internacional de control de seguridad alimentaria HACCP y ganó el título de "Estándar Nacional Integral de Calidad, Higiene y Seguridad de Alimentos" otorgado por la Asociación Nacional de Alimentos Industriales.
Ajo de Pengzhou:
La ciudad de Pengzhou, provincia de Sichuan, está situada en el noroeste de la llanura de Chengdu, a 36 kilómetros de Chengdu, con una población de 780.000 habitantes y 660.000 acres de tierra cultivable. y una superficie de 1.420 kilómetros cuadrados. Los ferrocarriles y las carreteras se entrecruzan y se extienden en todas direcciones. Con un clima templado (temperatura promedio de 15,7 grados) y tierra fértil, se le conoce como un "invernadero natural". La superficie anual de plantación de hortalizas es de 600.000 acres y la producción anual es de 1.500 millones de kilogramos. Es una de las cinco principales bases de hortalizas de China, una base nacional de demostración de hortalizas libres de contaminación, un área nacional de demostración de la calidad de las hortalizas, la base de producción de hortalizas más grande del oeste de China y una base nacional de ajo.
El ajo es una variedad vegetal tradicional en Pengzhou. Tiene una larga historia y ha estado registrado en los libros de historia durante más de 400 años. Sus colores son frescos y de gran calidad. La alicina y el ajo en polvo son más altos que productos similares. En 2000, fue probado por el Centro de Pruebas e Inspección de Calidad de los Alimentos del Ministerio de Agricultura (Chengdu) y fue reconocido como un vegetal libre de contaminación.
Pastel Xindu Osmanthus
El pastel Xindu Osmanthus se construyó a finales de la dinastía Ming. Sus características: la torta es suave y húmeda, de color blanco, rica en fragancia de osmanthus, se funde en escoria en la boca y tiene un sabor fragante. Se vende bien dentro y fuera de la provincia desde hace mucho tiempo. Productos de calidad de la Oficina Provincial de Comercio de Sichuan.
Pimiento marino "Erjingtiao":
Hay muchas variedades de pimientos en Sichuan. El pimiento "Erjingtiao" que se cultiva en Chengdu y los condados circundantes se encuentra entre los mejores de la provincia por su color brillante. Color rojo, espuma de sabor especiado y dulce. La pimienta marina se cultiva en Hepingba, en la zona montañosa del condado. Entre ellos, el pimiento marino Erjingtiao producido en la montaña Muma es el más famoso. Tiene un color rojo brillante, cuernos de pimiento alargados y un gancho en forma de "J" en la punta del pimiento. Con buena fragancia y suficiente picante, los chiles secos se exportan al extranjero. El Festival Internacional de Televisión de Sichuan de 1991 eligió el ají como emblema, lo que muestra el amor del pueblo de Sichuan por el ají. Sichuan siempre ha sido una de las principales zonas productoras de pimiento de mi país. Este pimiento se cultiva en semilleros. Se vuelve rojo brillante después del secado y no cambia de color durante mucho tiempo. Se ha convertido en un ingrediente auxiliar esencial para la auténtica cocina de Sichuan, varios bocadillos famosos y la mostaza encurtida de Sichuan para realzar el sabor, el color y el condimento.
Pera Feng Shui:
El fruto es enorme, achatado o esférico.
El peso medio de la fruta es de 160 gramos, la forma de la fruta es limpia, el color de la fruta es amarillo-marrón y la pulpa es blanca y tierna. Crujiente, tierno y jugoso, con pocas células de piedra, dulce y ligeramente fragante, y de excelente calidad. El contenido de sólidos solubles es del 11,28% y el fruto madura a mediados de julio.
Paja de arroz de Hejiang:
El municipio de Hejiang, situado al este del condado, es rico en arroz, trigo y maíz, además de una gran cantidad de paja y hojas de maíz. La gente siempre ha tenido la costumbre de trenzar paja para hacer sombreros de paja. Sus productos son famosos por su belleza, bajo precio, suavidad y durabilidad, y se venden dentro y fuera de la provincia. En los últimos años, la hoja de maíz se ha utilizado para tejer bolsos, esteras, tapetes para cuencos, etc. La escuela primaria de Hejiang también la mezcló con hierba para hacer "colchonetas deportivas y de fitness". Se creó un "camino de paja".
Huevos de Jiujiang:
Los huevos de Jiujiang en el condado de Shuangliu son famosos por su gran cantidad y buena calidad. Alguien dijo: "La mayoría de los huevos que comen los ciudadanos de Chengdu son suministrados por Shuangliu". Actualmente, se están promoviendo activamente las semillas de mayor rendimiento del mundo: las gallinas ponedoras Dika de cáscara marrón.
Yujin:
También conocido como Yujing, un famoso material medicinal chino. El cultivo en el condado tiene una historia de más de 900 años. No sólo es popular a nivel nacional, sino que también se exporta a países del sudeste asiático como Malasia y Filipinas.
Ergen:
Baishouwu, también conocida como Houttuynia cordata. El trasero de cerdo es un cultivo medicinal que crece en riberas de ríos, bordes de caminos, acequias y lugares húmedos, y su cultivo artificial ha tenido éxito. Ya'an Sanjiu Group y Chengdu Pharmaceutical Factory utilizan Houttuynia cordata como materia prima para producir la inyección de Houttuynia cordata y comercializarla, aumentando el ritmo de desarrollo industrial de Houttuynia cordata. Se utiliza como verdura, principalmente para comer las hojas tiernas y los brotes subterráneos. Una vez secas las hojas viejas en otoño, se pueden utilizar como medicina, ensalada fría, salteados, sopa y encurtidos. También se puede procesar utilizando tecnología moderna de conservación en fresco, envasar al vacío, principalmente mezclar en frío y comercializar. Houttuynia cordata. Cuando se usa como medicamento, tiene los efectos de eliminar el calor y desintoxicar, diluir el agua, reducir la hinchazón, eliminar la acumulación y la hemostasia. Puede usarse para tratar la tos con calor pulmonar, el dolor pulmonar, la traqueítis, la disentería, la malaria, el edema, las hemorroides. golpe de calor, gastroenteritis, sarna y otras enfermedades. Comer más Houttuynia cordata es bueno para el organismo.
Longquan Fruit City
Melocotón: Chunlei nº 26, 27 y 28, maduran desde mediados de mayo hasta mediados de junio. White Phoenix, Pipitao y Okubo maduran desde mediados de junio hasta julio. El melocotón del norte tardío y el Jingyan maduran desde finales de agosto hasta 65438+octubre.
Níspero: Big Five Star, Zaozhong No. 6, 77-1, 80-2, Longquan 1, en liberación, madura desde mediados de mayo hasta principios de julio.
Uvas: Kyoho Red Fuji, Candor, Fujiminori, Masuzu, maduran desde finales de junio hasta 65438+ finales de octubre.
Pera: Feng Shui, Jinhua, Jinshui, Zaosu, Osmanthus, maduran desde mediados de julio hasta finales de octubre.
Naranjas Navel: Penna, Washington, Newhall, 165438+ maduran a finales de octubre - 65438+ a finales de febrero.
Laca
Alfombra de seda Qingcheng:
Es una artesanía elaborada con seda y seda hilada según técnicas de procesamiento tradicionales.
Qingcheng Silk Carpet Factory, ubicada en Dujiangyan, es un fabricante profesional de alfombras y tapices de seda en Chengdu. Las alfombras de seda vienen en varios estilos y sus productos tienen las características de superficie lisa, teñido firme, textura flexible y alta elasticidad. Las alfombras de seda Qingcheng no son solo productos de comercio exterior de alta calidad, sino también colecciones de recuerdos turísticos.
Quanxing Daqu:
El famoso vino chino es una marca antigua y tiene la reputación de "el buen vino es como la poesía". Se originó durante el período Qianlong de la dinastía Qing. El pueblo Shanxi fue el primero en abrir restaurantes en Chengdu y elaborarlo según la tecnología Shanxi Fenjiu. Más tarde, los enólogos continuaron mejorando el proceso de elaboración de cerveza basándose en el clima, la calidad del agua, las materias primas y la antigüedad de la bodega de Chengdu, y finalmente crearon un método de elaboración único para elaborar "Quanxing Daqu" con un sabor único. Según los registros, Quanxing Laojiao fue nombrado en el cuarto año del período Daoguang de la dinastía Qing, que significa "prosperidad total". En 1951, la destilería Chengdu se estableció sobre la base de la antigua marca Quanxing y pasó de la producción en taller a la producción en fábrica.
Quanxing Daqu utiliza sorgo y trigo como materias primas, complementados con Daqu de temperatura media elaborado con trigo de alta calidad como iniciador de sacarificación. El proceso de producción de "esterificación completa de granos de destilería") se elabora científicamente. destilación estricta, mezcla cuidadosa, almacenamiento regular en frascos separados. Quanxing Daqu es elogiado como "Vino Yanling" por Guo Moruo por su sabor único de "rico aroma de bodega, suave y armonioso, dulce, crujiente y refrescante".
Jin Shu:
Es un tejido de seda con una historia de más de 2.000 años. Se le conoce como los cuatro brocados famosos en China junto con el "Brocado Nanjing Yun, el Brocado Suzhou Jinsong y el Brocado Guangxi Zhuang".
El brocado Shu es un tipo de tela de seda con textura suave, colores brillantes, diversas variedades, resistente y duradera.
Tras más de dos mil años de desarrollo, existen cientos de muestras de brocados. Algunas mujeres de minorías étnicas en el suroeste de China usan chalecos y tocados decorados con patrones de brocado de Sichuan. Con el auge de la industria textil moderna, la producción de brocados de Chengdu Shu se ha reducido día a día, dejando sólo una fábrica de brocados de Chengdu Shu. La fábrica está ubicada cerca de Du Fu Thatched Cottage, cerca del río Huanhua, en los suburbios occidentales de Chengdu. Los principales tipos de brocado Shu producidos incluyen fundas para colchas, telas y varios brocados decorativos. Los estilos de brocado incluyen: brocado Fangfang, brocado Yuehua, brocado de seda Rain, brocado Alkane, brocado molido, brocado de flores dispersas y muchas otras variedades artesanales. Además, también existen variedades de brocado, como el satén étnico, para que las minorías étnicas confeccionen prendas de vestir y adornos religiosos.