¿Cómo identificar la calidad del té blanco?
Como la "belleza" del té, Baihao Yinzhen es famoso en el mundo del té blanco por su cuerpo regordete, su rico aroma a té y su forma única.
Por lo tanto, al seleccionar, preste atención a si la cuerda es uniforme y gruesa, y también preste atención a si su color es gris plateado y brillante.
Para White Peony, la forma de un capullo y una hoja se ha convertido en su símbolo, pero en comparación con las agujas de los capullos de Silver Needle, son un poco más delgadas, pero hay manchas blancas en la parte posterior de las jóvenes. hojas.
Por lo tanto, al seleccionar, asegúrese de prestar atención a si una o dos hojas tiernas están intactas y si tienen pelos grises de té adheridos.
Quizás, en comparación con los dos primeros, Shoumei es el mejor para identificar. En la postura estándar de un capullo, dos hojas y tres hojas, acompañadas de un tallo grueso, parece robusta y las hojas están apretadas, como las cejas curvas de una estrella de la longevidad.
Luego a la hora de elegir cejas longevas, fíjate principalmente en la postura de las hojas y si hay tallos gruesos.
El buen té blanco es en general homogéneo, con un color natural y homogéneo sin demasiada suciedad.
Solo las hojas de té en mal estado tendrán un aspecto áspero y opaco, y su color dará a las personas una sensación muy antinatural, que puede deberse a la edad o al almacenamiento inadecuado.
Además, si observamos la forma del té húmedo, la calidad del té blanco será más clara después de enjuagarlo con agua hirviendo, al igual que el Rey Mono real y falso. Después de preparar un buen té blanco, la sopa quedará cristalina y, a veces, ¡incluso podrás ver hojas de té flotando en el agua!
Después de probar la sopa de té, también puedes mirar las hojas de té en el fondo de la taza, porque las hojas de té se han expandido por completo después de preparar un buen té blanco. En este momento, pellizca suavemente con los dedos y verás que es muy elástico, no es fácil de apretar y es tan delicado y suave como la piel de un bebé.
Sin embargo, si es un té malo, no será así. Después de preparar té blanco de baja calidad, las hojas aparecerán rígidas o demasiado delicadas y pueden triturarse fácilmente si las amasas con las manos.
Huela el aroma del té. El té blanco nuevo huele seco y tiene un fuerte aroma a té. Al mismo tiempo, flotan en él varios aromas ligeros, como osmanto, gardenia, frutas, etc., todos ellos nuevos que puede tener el té blanco.
Después del almacenamiento, el té seco de té blanco añejo no solo tiene un aroma de té más fuerte, sino que también tiene un refrescante aroma de menta seca y un ligero aroma medicinal.
El té blanco con un aroma puro y tranquilo se volverá más intenso después de prepararlo. El té blanco viejo puede tener un ligero aroma a azufaifa.
Pero si se trata de té blanco de calidad inferior, el olor será incierto. Si el té seco huele a humedad, significa que el té blanco almacenado en él se ha vuelto húmedo y mohoso.
Si hueles un olor agrio o quemado después de prepararlo, significa que hay algún problema con la producción de té blanco. Al mismo tiempo, el aroma del té blanco de calidad inferior no durará mucho y el olor fugaz desaparecerá en el aire antes de que puedas reaccionar.
El asunto del té de Chen Xiao