¿Dónde puedo encontrar especialidades como Gongcheng Baba?
La gente de Gongcheng tiene un gusto especial por Baba. Como dice el refrán: "Come camelia y nunca olvides a Baba". Se dice que aunque muchas personas hacen trabajo físico, solo beben camelia en el desayuno en lugar de comer, y dependen de algunos pasteles para saciar su hambre. Hacer y comer pasteles es un símbolo de la fiesta. Cada hogar elabora y come pasteles durante los festivales, y los pasteles son diferentes para cada período solar.
Hacer hojas de moxa durante el Festival Qingming: En los campos de Gongcheng, las hojas de moxa utilizadas para hacer hojas de moxa se pueden ver por todas partes. Este tipo de artemisa es similar a la artemisa que se utiliza para ahuyentar a los espíritus malignos durante el Festival del Bote del Dragón, pero sin los tallos altos y duros. La artemisa elaborada no tiene fibra alguna, todo el color verde es cristalino y la fragancia única de las hojas de artemisa exuda cuando se come en la boca. La gente de Gongcheng elabora Aiba, en primer lugar, para adorar a sus antepasados; en segundo lugar, utilizan Aiba, una verdura silvestre medicinal, para refrescarse y desintoxicarse, curar enfermedades y fortalecer el cuerpo; en tercer lugar, elaboran Aiba para unir a toda la familia y mejorar la salud; relación entre los miembros de la familia.
Hacer pasteles marrones durante el Festival del Bote del Dragón: la gente de Gongcheng llama a las semillas marrones palma de pelo amarillo, porque el material utilizado para unir las semillas marrones en Gongcheng es un tipo de hierba llamada hojas de pelo amarillo, que es un especialidad local de Gongcheng. La palma de pelo amarillo de Gongcheng es muy grande, lo que es muy diferente de las semillas de palma producidas en Nanning y Liuzhou. El diámetro general es de 10 cm y el largo de 30 a 40 cm. Gongcheng Huangmao Brown está elaborado con arroz glutinoso puro. Generalmente se cuece al vapor y se corta en rodajas finas de aproximadamente 1 cm de grosor y se moja en jugo de jengibre para comer, que tiene un sabor especial. Otro propósito de Gongcheng Huangmao Brown es dar "festivales" (obsequios) a los futuros jóvenes de la familia Zhang Yue.
Haz un peine con forma de lengua de perro a mediados de julio: el pueblo Gongcheng conmemora solemnemente a sus antepasados el día 14 del séptimo mes lunar o del día 7 al 14 del séptimo mes lunar. En esta época del año, todos los hogares "invitarán" las tabletas espirituales de sus antepasados a regresar a casa para adorar. Uno de los alimentos principales es un peine con forma de lengua de perro. Lengua de perro Baba se llama así porque parece una lengua de perro. Generalmente, el arroz glutinoso se muele hasta convertirlo en polvo, se agrega azúcar moreno, se mezcla agua y las bolas de arroz glutinoso se convierten en bolas de arroz glutinoso con forma de lengua de perro. Luego envuélvelos en polvo de sésamo negro, envuelve cada trozo en hojas de ciba y cocínalos al vapor en una olla grande. Una de las características de la lengua de perro es que no se agria fácilmente en julio, cuando la temperatura es muy alta.
Albóndigas con barriga del Festival del Medio Otoño: Se puede decir que las albóndigas con barriga son "súper albóndigas" porque son muy similares a comer albóndigas. La diferencia es que el volumen de las bolas de arroz glutinoso con barriga es varias veces o incluso diez veces mayor que el de las bolas de arroz glutinoso normales, y los rellenos también son mucho más ricos. Generalmente, hay productos de la montaña Gongcheng y especialidades locales como setas, hongos, brotes secos de bambú amarillo, nuez de betel y taro. El Festival del Medio Otoño de nuestro país enfatiza el reencuentro de la gente bajo la luna llena. La familia se reúne para comer dos o tres panqueques. La escena definitivamente no será inferior a comer bolas de masa con toda la familia durante el Festival de los Faroles.
Además, la gente de Gongcheng también preparará bolas de masa de arroz, bizcochos, pasteles de arroz cocido, pasteles de arroz remojados, emba, pasteles de zanahoria y pasteles de apio en el equinoccio de primavera, el 6 de junio, el solsticio de invierno y el Año Nuevo. Víspera y Fiesta de la Primavera, pastel de taro. Con el continuo desarrollo de la industria turística de Gongcheng, los bocadillos especiales de Gongcheng y las tortas de té con aceite de Gongcheng se han ido dando a conocer en el mundo y se han convertido en un manjar imprescindible para los turistas en Gongcheng.