¿Qué especialidades hay en Zhangjiagang?
1. Té Blanco Phoenix
El té blanco Phoenix es único por sus “hojas blancas, venas verdes, sabor fragante y sabor suave. Es rico en nutrientes y tiene un alto poder medicinal”. valor y su contenido de aminoácidos es mayor que el té verde común. El té verde es de 2 a 5 veces más alto, fresco pero no amargo.
2. Ponle el apio
Los berros cultivados en Zhujialong, Jingu Village, Fenghuang Town tienen una larga historia y son de excelente calidad. Goza de una gran reputación en Shanghai, Suzhou y otros lugares y se le conoce como "De Celery". Ya sea salteado, salteado con productos de soja o mezclado con carne, tiene un sabor delicioso y propio si se escalda ligeramente en agua hirviendo, se cubre con salsa de soja, aceite de sésamo y otros condimentos y se sirve frío; , quedará crujiente, tierno y refrescante, lo que puede aliviar el aburrimiento y calmar el estómago.
3. Cangrejo del río Yangtsé
El cangrejo del río Yangtsé, cuyo nombre científico es cangrejo chino, es un cangrejo económico, también conocido como cangrejo de río, cangrejo peludo, cangrejo de aguas claras y cangrejo peludo. Es una comida famosa en China. Sus garras se utilizan para buscar alimento y defenderse de los enemigos. Los bordes interior y exterior de sus palmas están densamente cubiertos de pelos suaves, de ahí el nombre de cangrejo chino. Los animales omnívoros, como peces, camarones, caracoles, almejas, gusanos, lombrices de tierra, insectos y sus larvas, pueden utilizarse como alimento para cangrejos peludos.
4. Tofu seco Gaozhuang
El tofu seco Fenghuang Gaozhuang comenzó durante el período Xianfeng de la dinastía Qing y tiene una historia de más de 100 años. Las materias primas son soja local cuidadosamente seleccionada y el método de producción también es único. Generalmente, tiene que pasar por 11 procesos como moler los granos, filtrar la pulpa y encurtir, etc., lo que lo hace finamente producido y con un sabor único. Al final de la dinastía Qing y principios de la República de China, se vendió bien en Changshu, Jiangyin, Wuxi y otros lugares. El tofu seco Gaozhuang viene en dos tipos: espeso y fino, de color rojo intenso y de textura fina.
5. Arroz glutinoso con sangre
Este es un arroz glutinoso precioso. La cáscara del grano es de color violeta claro y el arroz es de color rojo oscuro como la sangre de pato. Tiene un alto contenido de proteínas y tiene el efecto de fortalecer el cuerpo y reponer la sangre. Fue catalogado como "arroz imperial" en la dinastía Qing y la gente lo consideraba un alimento nutritivo. Es la principal materia prima para hacer arroz de los ocho tesoros. Está plantado en Jincun, Tangqiao Town y Fenghuang Town.
Enciclopedia Baidu-Zhangjiagang