¿Cómo juzgar si un restaurante de Sichuan es auténtico?
Como todos sabemos, las cocinas famosas de China son las ocho cocinas principales, que pueden tener cientos o incluso miles de ramas. Hoy, el editor, si no hay nada más, lo echará un vistazo primero. Es una de las ocho cocinas principales, ¡la cocina de Sichuan! Si echamos una mirada retrospectiva al desarrollo de la cocina de Sichuan en los últimos años, se puede decir que ha ido viento en popa y que se ha extendido por toda China. Casi uno de cada 30 chefs es un chef de Sichuan, lo cual es un número relativamente grande. Además, los "restaurantes de Sichuan" también pueden aparecer en todas las calles de todas las ciudades. Siempre que quiera comer comida de Sichuan, casi podrá encontrar las palabras "Auténtico sabor de Sichuan, restaurante de cocina de Sichuan" en la planta baja.
La colorida vida urbana es deslumbrante y hay innumerables series de cocina de Sichuan, tanto falsas como reales. Detrás de tantos carteles que dicen ser “el sabor más auténtico de Sichuan”, ¿cuántos son ciertos? De todo el RMB que gasta, ¿cuánto es la relación calidad-precio? El editor le guiará para que mantenga los ojos abiertos y vea el nivel actual de la cocina de Sichuan. Recuerde antes de comer comida de Sichuan en el futuro ~ ~ ~
(1) Picante. El símbolo de sabor más obvio de la cocina de Sichuan es el "picante". Mucha gente le preguntó al editor cuál es la definición más correcta del sabor de Sichuan. El editor sólo puede decirle que cada uno tiene una definición diferente del sabor de Sichuan, por lo que no existen reglas estrictas. ¡La cocina de Sichuan debe cocinarse para que sea la más auténtica! Pero lo que sí es seguro es que el símbolo más llamativo del sabor de Sichuan es el "picante".
Pimienta de Sichuan
Pimienta de Sichuan Chaotian
(2) Fragante. De hecho, un gourmet dijo una vez que el "alma" de la cocina de Sichuan reside en "el sabor está en Sichuan y el núcleo está en la fragancia".
(3)Rojo. La definición de "rojo" en realidad radica en un condimento. Se puede decir que es el alma de toda la cocina de Sichuan: el "aceite rojo de Sichuan". El aceite rojo brillante hará estallar instantáneamente tus papilas gustativas.
¡Los tres criterios anteriores pueden explicar mejor si la comida de Sichuan que te gusta es la comida de Sichuan más auténtica! El editor recomienda que los gourmets presten atención a si la comida de Sichuan que piden cumple con estos estándares cuando vayan a cada restaurante de Sichuan. De hecho, en resumen, estos tres criterios de evaluación son que todo amante de la comida tiene un agudo sentido del olfato y el gusto. No solo puede comer una cantidad suficiente de toda la comida del mundo, sino que también puede utilizar su experiencia acumulada para lucirse. una buena historia de comida.
¡El editor a continuación compara varias imágenes para brindarte una experiencia visual más intuitiva!
Auténtica base de sopa picante "picante"
Auténtica base de sopa picante "picante"
La forma correcta de abrir el aceite rojo de Sichuan
Corazón Negro El "Aceite Rojo de Sichuan" preparado con esencia en la tienda
Todos, después de leer las imágenes de arriba, creo que pueden distinguir mejor y con mayor precisión la diferencia entre "auténtico" y "no original". auténtico". "El sabor está en Sichuan y el núcleo está en la fragancia". Este tipo de olor a "fragancia" no se puede expresar bien con imágenes o palabras. Porque es una experiencia intangible del gusto y el olfato.