Descripción general del Festival Gastronómico Internacional de Guangzhou
El Festival Internacional de Comida de Guangzhou continúa desarrollándose y creciendo, y gradualmente es reconocido por personas de todos los ámbitos de la vida. Incluso es reconocido como la "tarjeta de presentación" de Guangzhou por personas dentro y fuera del país. el epítome y foco de la metrópolis gourmet de Guangzhou. Como evento anual de turismo y restauración en Guangzhou, el Festival Internacional de Comida de Guangzhou ha atraído a un gran número de profesionales y ciudadanos nacionales y extranjeros para participar. Desempeña un buen papel en la promoción de la cultura alimentaria china, especialmente la cultura alimentaria única de Guangzhou, fortaleciendo los intercambios y la cooperación entre las industrias del turismo y la restauración nacionales y extranjeras, estimulando la demanda interna, estimulando el consumo, promoviendo el desarrollo social, económico y turístico de Guangzhou y enriqueciendo a los ciudadanos. vida de vacaciones. En 1983, el restaurante Guangzhou celebró una "Exposición de evaluación de platos famosos", que fue considerada como la predecesora del Festival gastronómico (internacional) de Guangzhou.
Del 25 de septiembre al 10 de febrero de 1987, se inauguró grandiosamente el primer Festival Gastronómico (Internacional) de Guangzhou. Para adaptarse al desarrollo de la industria de la restauración, la Oficina Municipal de Turismo de Guangzhou y la Compañía de Servicios de Catering de Guangzhou organizaron el primer Festival Gastronómico de Guangzhou de acuerdo con los requisitos de las empresas de restauración. Durante el festival gastronómico, el comité organizador envió equipos de revisión de alimentos a empresas de catering para realizar revisiones in situ de los platos famosos y lugares escénicos recomendados por las empresas, y se seleccionaron 703 platos. El jurado gastronómico está formado por expertos, gourmets y periodistas. La celebración del festival gastronómico despertó gran interés por parte del público, que acudió a los restaurantes para degustar deliciosas comidas. Durante el festival gastronómico, se invitó a 25 chefs famosos de Yangzhou, Sichuan, Xi, Hainan y Tianjin a demostrar sus habilidades.
1988 Del 13 al 115 de octubre de 65438 94 Los expositores del 2.° Festival Gastronómico (Internacional) de Guangzhou exhibieron un total de 757 tipos de alimentos y premiaron 157 productos alimenticios. Del 28 de septiembre de 1989 al 28 de octubre de 2010, se celebró el 3er Festival Gastronómico (Internacional) de Guangzhou, con la participación de 95 personas. El tema de este festival gastronómico es revisar el desarrollo de la industria de catering de Guangzhou durante los últimos 40 años desde la fundación de la Nueva China. Se exhiben 849 tipos de comida, incluidos 1.956 tipos de platos famosos, 175 tipos de platos excelentes y 1.983 tipos de platos y refrigerios famosos nombrados por el gobierno municipal en la exposición. En 1987 y 1988, 310 platos ganaron premios en el Festival Gastronómico de Guangzhou. En 1988, 21 platos ganaron el Premio del Concurso Nacional de Cocina y el Premio Nacional de Comida "Cumbre Dorada" organizado por el Ministerio de Comercio.
Del 25 de septiembre de 1990 al 30 de octubre de 2031, el 4º Festival Gastronómico (Internacional) de Guangzhou tomó el Paraíso Oriental como sede principal y abrió una calle de comida de sabores con un total de 44 puestos. Este festival gastronómico presentó por primera vez un concurso de cocina y también celebró un concurso de cocina para novatos de chefs famosos. Participaron un total de 86 chefs y 60 asistentes de 27 restaurantes. El concurso se divide en tres categorías: habilidades culinarias, elaboración de refrigerios y actuaciones de acrobacias, con un total de 22 proyectos. Chefs famosos y novatos de 10 hoteles y restaurantes cocinarán 20 platos y sopas famosos en el acto.
Festival gastronómico internacional de Guangzhou de 1991 a 1993
El octavo Festival gastronómico (internacional) de Guangzhou en 1994 fue organizado conjuntamente por la Oficina Municipal de Turismo de Guangzhou y la Compañía de Servicios de Catering de Guangzhou. El festival gastronómico selecciona alimentos de marcas famosas y alimentos innovadores. Todos los platos que ganen el título de comida recibirán una placa distintiva y se colgarán en la tienda de la empresa. Todos los platos famosos seleccionados se exhiben en el restaurante Guangzhou Panxi para que el público los visite.
Las delicias seleccionadas del 9º Festival Gastronómico (Internacional) de Guangzhou en 1995 se exhibieron en el hotel de cinco estrellas Garden Hotel, y el equipo de selección de alimentos fue a restaurantes y hoteles para realizar selecciones de alimentos.
El nivel del 10º Festival Gastronómico (Internacional) de Guangzhou en 1996 y del 12º Festival Gastronómico (Internacional) de Guangzhou en 1998 ha mejorado considerablemente. En primer lugar, el Festival de Comida de Guangzhou pasó a llamarse Festival de Comida Internacional de Guangzhou porque absorbió cocinas extranjeras como la cocina de Sichuan, la cocina de Shandong, la cocina de Beijing, la cocina de Jiangsu y Zhejiang, la cocina de Hunan, la cocina del Noreste, la cocina palaciega, así como la cocina extranjera. Sabores y cocina halal como la cocina japonesa, coreana y vietnamita. La comida refleja el tema internacional centrándose en la comida, con el estilo Lingnan. En segundo lugar, durante el Festival Gastronómico se celebró el Seminario Académico sobre Gestión y Cultura Alimentaria del Festival Internacional de Comida de Guangzhou de 1998.
El Festival Internacional de Comida de Guangzhou de este año tiene su sede principal en el Centro Deportivo Tianhe y su escala es mayor que en ediciones anteriores. 10 días * * * Recibió 800.000 visitantes, con unas ventas de casi 50 millones de yuanes. El Centro Deportivo Tianhe se ha convertido en una atracción turística que integra comida, entretenimiento y comercio.
El 13º Festival Gastronómico (Internacional) de Guangzhou en 1999 se celebró simultáneamente con el Festival de Turismo de Guangdong y el Festival Feliz de Guangdong se llenó de un ambiente festivo. La mayoría de las variedades de alimentos presentadas para su revisión en el festival gastronómico son muy innovadoras y comercializables, lo que refleja la feroz competencia en el mercado de la restauración.
En 2000, el 14º Festival Internacional de Comida de Guangzhou se celebró simultáneamente con el Festival Nacional de Chefs, y nuevamente se celebró un foro para intercambiar habilidades culinarias. 2001 El 15º Festival Gastronómico Internacional de Guangzhou se celebró del 21 de febrero al 3 de octubre de 2002 y duró 14 días. Se han agregado nuevas actividades, como actuaciones de chefs famosos de Guangdong, subastas de banquetes de platos famosos de Guangdong y recorridos de un día por restaurantes gourmet de Guangzhou. El 18º Festival Gastronómico (Internacional) de Guangzhou se inauguró grandiosamente en el Parque Cultural del 5438 065438 junio 7 de octubre al 5438 065438 junio 28 de octubre de 2004. En conjunto con el V Concurso Mundial Culinario de China, con el tema "Hacer amistad con chefs famosos de todo el mundo y enriquecer la cultura gastronómica de Guangzhou", se reúnen cientos de delicias y la variedad es asombrosa. Un evento destacado para los turistas es el Concurso Mundial de Cocina que se celebra durante este período. Con el hermoso paisaje de crisantemos otoñales como telón de fondo, la comida era aún más deliciosa. Los exquisitos platos y las maravillosas actuaciones de los chefs internacionales en el lugar resultaron ser el paisaje más hermoso de todo el lugar. El Parque Cultural se ha vuelto más animado que nunca, ya sea comida, delicias culinarias o entusiastas de la fotografía, todos se reúnen solo para llenar sus bocas y ojos codiciosos. Este festival gastronómico comenzó con el quinto Concurso Mundial Culinario de China y se celebró al mismo tiempo que el Concurso Mundial Culinario de China, con 200.000 participantes. La celebración simultánea de dos eventos de la industria de la restauración de clase mundial seguramente enriquecerá la cultura de la restauración de Guangzhou y hará que la connotación de "comer en Guangzhou" sea más sustancial y profunda.
El 25 de junio de 2005, se celebró el 19º Festival Internacional de Comida de Guangzhou en el Centro Deportivo Tianhe y el Centro Internacional de Exposiciones de Comida de Guangzhou. El festival gastronómico de este año se celebrará simultáneamente con el Festival Internacional de Turismo y Cultura de Guangdong 2005.
El 20º Festival Gastronómico (Internacional) de Guangzhou se celebró del 23 de octubre al 3 de febrero de 2006 en el salón de banquetes del octavo piso de Mingsheng Commercial Plaza. El Festival de Comida está organizado por el Gobierno Popular Municipal de Guangzhou, organizado por la Oficina Municipal de Turismo de Guangzhou, la Comisión Económica y Comercial Municipal de Guangzhou, la Oficina Cultural Municipal de Guangzhou y el Centro Internacional de Exposiciones Alimentarias de Guangzhou, y coorganizado por Food Herald, la Escuela de Turismo de Guangzhou. y estación de televisión de Guangzhou. Muestra celebridades, eventos y banquetes en la industria de bebidas, reproduce la historia de la industria de catering de Guangzhou, presenta la cultura y la moda de catering actuales y muestra una rica atmósfera cultural de catering a través de recetas de celebridades, caligrafía de menús, utensilios relacionados con el catering, ropa, etc. .
El 21º Festival Gastronómico (Internacional) de Guangzhou se celebró del 29 de septiembre al 7 de junio de 2007 en Mingsheng Commercial Plaza. Este festival gastronómico tiene como objetivo presentar las características gastronómicas de Guangzhou, promover la cultura gastronómica de Guangzhou y presentar un colorido festín gastronómico. Este festival gastronómico incluye platos de comida famosos, críticas famosas, "cien" maestros de empresas de catering y concursos de maestros famosos; un banquete especial para las marcas de empresas de catering de Guangzhou; el foro de la cumbre de la industria de catering de Guangzhou "Eat in Guangzhou" en China; (Guangzhou) ) Exposición de logros en el desarrollo de la industria de catering; promociones de alimentos, exhibiciones y otros seis aspectos destacados, que presentan un festival gastronómico de alto nivel y calidad.
El 22º Festival Gastronómico (Internacional) de Guangzhou se celebró en la Plaza Jiazheng de Guangzhou del 24 de octubre al 5 de febrero de 2008 y duró 12 días. Durante el festival gastronómico, más de 3,2 millones de ciudadanos visitaron la sede principal de la plaza Jiazheng. Este Festival Gastronómico continúa adhiriéndose a la tradición de "mostrar una excelente cultura gastronómica y pulir el cartel de 'Comer en Guangzhou'", sigue el propósito del festival de ser "un gran evento para la industria de la restauración, un festival para el pueblo" y tiene como objetivo "comer alimentos saludables y experimentar una vida de ocio" El tema, la innovación y el desarrollo continuos, combina orgánicamente comida, turismo, compras y entretenimiento, atrayendo a muchos turistas y logrando buenos beneficios sociales. Distrito de Yuexiu: Garden Hotel Taoyuan Pavilion, pueblo pesquero de Nanhai Tienda Liuhua Distrito de Liwan: restaurante Xiguan Shijia Garden, restaurante Tangliyuan Distrito de Haizhu: restaurante Nanyuan, restaurante familiar Xinxing Distrito de Baiyun: restaurante Guoxia, distrito de Tianhe: pueblo de pescadores de Nanhai Tienda Tianhe Distrito de Huangpu: Tai Restaurante Feng Distrito de Panyu: Harbour Hotel Sucursal Helenbergh Distrito de Huadu: Hotel Lin Jun.