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¿Cuáles son los tamaños de los equipos de cocina comunes de los hoteles?

Como todos sabemos, los hoteles también son grandes restaurantes que sirven una gran variedad y cantidad de comida. Entonces, ¿qué pasa con un sistema de suministro tan enorme y su escudo de respaldo, el equipo de suministro de cocina? Un hotel completo y formal debe estar equipado con todo el equipamiento basado en los principios de higiene, protección contra incendios, comodidad y belleza, por lo que debe incluir no sólo el equipamiento básico de cocina y limpieza, sino también más. Entonces, ¿cuáles son los equipos de cocina del hotel? Ahora el editor le dará una introducción detallada.

? ¿Cuáles son las instalaciones de cocina del hotel?

El equipo de cocina del hotel incluye principalmente las siguientes cinco categorías:

La primera categoría son los utensilios de almacenamiento, que se dividen en dos partes: almacenamiento de alimentos y almacenamiento de utensilios. El almacenamiento de alimentos se divide en refrigerados y no refrigerados. La refrigeración se consigue mediante frigoríficos y congeladores de cocina. El almacenamiento de utensilios y artículos proporciona espacio de almacenamiento para vajillas, utensilios de cocina y utensilios. El equipamiento de almacenamiento se completa con varios armarios bajos, armarios de pared, armarios esquineros y armarios decorativos multifuncionales.

La segunda categoría son los equipos de cocina y utensilios de lavado, incluidos sistemas de suministro de agua fría y caliente, equipos de drenaje, lavabos, armarios para lavar, etc. La basura generada en las operaciones de la cocina debe depositarse en un bote de basura o contenedor sanitario después del lavado. Las cocinas domésticas modernas también deben estar equipadas con gabinetes de desinfección, trituradoras de desechos de alimentos y otros equipos.

La tercera categoría son los utensilios de cocina, que incluyen principalmente herramientas y utensilios para cocinar, clasificar, picar, ingredientes y preparar. Con el avance de la tecnología, en las cocinas domésticas se utilizan cada vez más cortadores de verduras, exprimidores y máquinas de elaboración de cerveza.

La cuarta categoría son los utensilios de cocina, principalmente estufas, fogones y herramientas y utensilios de cocina relacionados. Con el avance de la revolución de la cocina, equipos Teppanyaki, ollas arroceras. Cocina de inducción de alta frecuencia, horno microondas, horno microondas, etc. También ha comenzado a llegar a los hogares en grandes cantidades.

La quinta categoría son los equipos de cocina y utensilios de comedor, que incluyen principalmente muebles de restaurante y utensilios y menaje de comedor.

1.? Maquinaria de cocina: lavavajillas, lavadora de verduras, máquina para hacer bolas de masa, prensa de fideos, amasadora, máquina para hacer bolas de masa, cortadora de carne, lavadora de arroz, máquina de repostería, máquina de hielo raspado, exprimidor, licuadora, máquina de leche de soja, máquina de helados, máquina de conos , cafetera, enfriador por vacío, etc.

2.? Equipo de cocina: conductos de escape, equipo de escape de humos, freidora, olla giratoria, wok automático, gabinete de desinfección de tabla de cuchillos, línea de producción de arroz, gabinete de remojo de vajillas, mesa de operaciones, línea de horneado eólico, horno universal, fregadero, lavado de verduras, caja fuerte, almacenamiento. gabinete, estante de almacenamiento, carrito de comedor, estante para herrajes para estufa, varilla, gancho, estante para vajilla, varilla, gancho, caja de condimentos.

3.? Vajilla de cocina: vajilla de cerámica, vajilla de plástico, vajilla de acero inoxidable, vajilla de bambú y madera, vajilla de oro y plata, vajilla de cobre y estaño, vajilla de laca dorada, vajilla occidental, vajilla china, juegos de vino, juegos de té, juegos de café, etc.

4.? Utensilios de cocina para cocinar: woks, cucharas, vaporeras, ollas soperas, cazuelas, ollas calientes, sartenes, sartenes antiadherentes, vaporeras, ollas a presión, etc.

5.? Estufas de cocina: campanas extractoras, estufas de gas, estufas de gasoil, estufas de vapor, estufas eléctricas, hornos, estufas de alcohol, estufas de carbón, etc.

6.? Electrodomésticos de cocina: arroceras, hornos microondas, calentadores de agua, cocinas de inducción, gabinetes de desinfección, refrigeradores, congeladores, congeladores, purificadores de agua, extractores de aire, dispensadores de agua, materiales y accesorios para electrodomésticos de cocina.

7.? Muebles de cocina: muebles de acero inoxidable, muebles de madera, muebles ignífugos, muebles de acero, muebles integrados, cocinas integradas, cocinas integradas, muebles de encimera, placas y accesorios.

8.? Accesorios y útiles de cocina: mesas y sillas de restaurantes de comida rápida, mesas y sillas de bar, griferías, mantelerías, iluminación, interruptores, adornos, fruteros, cestos de verduras, etc.

Los elementos presentados por el editor anterior son deslumbrantes. Hay docenas de dispositivos grandes y pequeños. Algunos se usan comúnmente en nuestras familias comunes y es posible que la mayoría de los consumidores nunca hayan oído hablar de ellos, pero este es el caso. de hecho, un equipo de cocina de hotel estandarizado a gran escala. Sólo así podremos alcanzar los estándares de higiene, seguridad, comodidad y belleza. Al mismo tiempo, en términos de higiene, el equipo de cocina de los hoteles aún debe limpiarse periódicamente para garantizar verdaderamente los estándares de higiene, por lo que son necesarias inspecciones periódicas.