Después de un susto, conviene llevar una dieta ligera y comer más de estos vegetales alcalinos, que son fragantes y tiernos.

Después del shock, conviene llevar una dieta ligera. Coma más verduras alcalinas, que son frescas y tiernas y pueden aliviar el aburrimiento. Esta verdura alcalina son, naturalmente, los espárragos. Cuando veo la palabra "espina", pienso en insectos. ¡Este término solar todavía está relacionado con los insectos! Cuando el clima se calienta, los insectos aparecen naturalmente. El movimiento de los insectos significa que la primavera ha vuelto a la tierra. Después del período solar "Jingzhe", el clima se vuelve más cálido, pero el frío de la primavera no ha desaparecido. A veces hace frío y a veces hace calor. En esta época, debes cuidarte bien. La dieta en esta época de primavera no debe ser grasosa, procura que sea ligera y comer alimentos menos irritantes. Caliente y frío, a veces bastante seco. Deberíamos intentar comer más verduras y algunos alimentos ricos en proteínas para ayudar al cuerpo a fortalecer su resistencia. Por otro lado, hay bastante variedad de verduras de primavera y tenemos bastante donde elegir. Ahora, los espárragos son la deliciosa verdura de la temporada.

Los espárragos son una verdura alcalina, baja en calorías y de alto valor nutricional. Tiene un sabor fragante y tierno. Contiene mucha agua, que puede reponer la humedad del cuerpo humano y, por tanto, tener un efecto secante. Además, los espárragos son ricos en fibra dietética, que puede ayudar al cuerpo a reducir la absorción de grasas, promover la motilidad gastrointestinal y ayudar a perder peso. Poco después del Año Nuevo, muchas personas están cansadas de la comida grasosa y los espárragos frescos y jugosos tienen un sabor más refrescante y no grasoso. Hay muchas formas de hacer espárragos, lo que coincide con el término solar "Jingzhe". Los huevos se comen tradicionalmente, por lo que se utilizan espárragos con los huevos. Cuando el clima es seco, también puedes comer algunos alimentos nutritivos y nutritivos, y el lirio es uno de ellos. Hoy usaré estos tres ingredientes para hacer un sofrito ligero. ¡Compártelo con todos!

Ingredientes: 260 gramos de espárragos, 1 azucena fresca, 3 huevos y 2 pimientos mijo picados. Esto es para colorear y se puede reemplazar con zanahorias. Prepara un poco de cebolla, jengibre y ajo picados, agrega un poco de almidón en un bol y agrega una cantidad adecuada de agua para hacer almidón de agua.

Pasos de elaboración

El primer paso es triturar el lirio, limpiarlo y luego quitarle las impurezas y reservar.

El segundo paso es quitar la parte vieja de los espárragos, ponerlos en agua, limpiarlos y cortarlos en diagonal, no quitar las hojas tiernas de los espárragos, que aún son comestibles.

El tercer paso es poner la olla a fuego alto, agregar agua hirviendo, agregar un poco de sal comestible, verter los lirios frescos procesados, blanquear el agua durante 15 segundos después de que hierva, cuando los lirios estén listos. se vuelven traslúcidos, sácalos y escúrrelos para su uso posterior.

El cuarto paso es añadir un poco de aceite de cocina a la olla, verter los espárragos picados, blanquear el agua durante un minuto aproximadamente, esperar a que se rompan los espárragos, luego sacarlos, enjuagarlos con agua fría, escurrirla y reservar.

Paso 5: Rompe 3 huevos en un bol, agrega un poco de agua, revuelve uniformemente, vierte el agua en la olla, limpia el agua, calienta la olla, agrega media cucharada de aceite de cocina, Verter el líquido del huevo, sofreír hasta que estén dorados, picar con una espátula y poner en un bol.

Paso 6: Añade a la olla una cucharada y media de aceite de cocina. Cuando el aceite esté caliente, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y sofría hasta que estén fragantes. Agregue un poco de mijo picado.

Paso 7: Echar los espárragos blanqueados y sofreír a fuego medio durante medio minuto. Los espárragos ya están escaldados en agua, así que no los frías por mucho tiempo.

Paso 8: Vierta los lirios, revuelva uniformemente con los espárragos, agregue una cantidad adecuada de sal y revuelva uniformemente.

Paso 9: Vierta los huevos revueltos, mezcle los espárragos y las azucenas, espolvoree con una pequeña cantidad de glutamato monosódico, vierta una cantidad adecuada de agua y almidón, revuelva una docena de veces y luego apague el calor.

El revuelto de espárragos y azucenas es refrescante y no graso, nutritivo y delicioso, no tiene muchas calorías, y está especialmente indicado para quienes quieren adelgazar. Además, falta poco para el Año Nuevo chino, por lo que está bien comer unos espárragos.

Consejos:

1. Corta los espárragos en diagonal para darles más sabor. Agrega un poco de aceite de cocina y sal al blanquear, los espárragos se verán más crujientes y verdes.

2. El lirio fresco es dulce. Cuando se usa para cocinar, es mejor no agregar salsa de ostras, salsa de soja y otros condimentos. El color no es agradable a la vista y afecta la cavidad bucal. Puedes agregar un poco de esencia de pollo o glutamato monosódico. Los huevos en sí son deliciosos, así que no agregues demasiado.

3. Si no tienes lirio fresco, también puedes elegir lirio seco en remojo unas horas antes. No es necesario blanquearlo al freírlo. más tiempo. El lirio fresco contiene una pequeña cantidad de colchicina, por lo que tiene un sabor ligeramente amargo. Escaldándola se puede eliminar su sabor amargo.