Arroz para sopa al amanecer Yanji
¿Cuál es la diferencia entre la cocina china y coreana?
El legendario tío Baek Jong-won debe ser uno de ellos.
Es un hombre que reinventó los pequeños restaurantes.
Un entusiasta que puede incendiar toda la calle.
Muchas personas en China incluso lo siguen en Douban con una puntuación de 9,5.
Street Food Fighter 2 aprende a encontrar la verdad y los bocadillos.
Y su comprensión de China es mucho mayor que la de la mayoría de los coreanos.
Similar a "Las tiendas sin letreros son famosas"
"Los chinos no pueden vivir sin bollos al vapor" y "La cultura china del ajo crudo"
Tengo Es decir, por fin un extranjero puede entender a China.
Fue a Xi, Wuhan y Taipei sucesivamente.
Finalmente llegué a un lugar que se parecía mucho a Corea y Corea del Sur.
Yanbian
Venir aquí es como estar en el distrito de Gangnam, Seúl.
Los transeúntes también pueden serlo.
El dialecto coreano y nororiental se mezclan.
El maestro Bai Zhongyuan vino a Yanji por primera vez hace más de diez años.
Sí, el sabor Yanbian único y difícil de replicar
Siempre lo he recordado, y esta vez todavía estaba muy conmovido.
¡Pruebe fideos fríos, tofu, brochetas de cordero y salchichas de arroz juntos!
Mucha gente piensa que Yanji está lejos y que es difícil llegar allí.
De hecho, Yanji cuenta con el Aeropuerto Internacional Chaoyangchuan.
Hay vuelos directos a varias ciudades importantes y los vuelos son relativamente densos.
Yanji también cuenta con estaciones de tren de alta velocidad que van a Harbin, Changchun y Shenyang.
Hay muchos trenes de alta velocidad en las grandes ciudades del norte.
¡Es muy conveniente! ¡Vete ahora!
Este artículo es una adaptación de
"The Good Plum Tree" es un extraño diario de viaje escrito por Li Shu.
¡Gracias por tu autorización!
Decenas de comida deliciosa
La única aquí
01
Servicio de fideos fríos del edificio
El servicio El edificio es la primera tienda de fideos fríos en Yanji.
Después de cocinar los fideos de trigo sarraceno recién prensados, remójelos inmediatamente en agua fría para que se enfríen.
¡Realmente masticable!
A continuación vierte la sopa de ternera fría agridulce.
Quienes no tengan apetito sólo deberán dar el primer bocado.
Cuesta dejar los palillos.
Cuando comas fideos fríos, no olvides pedir el cerdo envuelto en olla.
Remojar un trozo de carne de cazuela en la sopa de fideos fría y sacarlo.
Se enfría rápidamente al instante, haciendo que la carne de la olla quede crujiente y deliciosa.
¡Esta es la forma más auténtica de comer!
02
Estufa de carbón
Barbacoa coreana
La característica de la mesa de comedor coreana es que
hay Hay muchos platos grandes, grandes y pequeños.
Gran cantidad o pequeña ración, pruébalos todos.
Además de la sal pura que se utiliza en la barbacoa coreana,
y salsa de soja dulce.
También está el Malatang, que es adecuado para los habitantes de Sichuan que no están contentos con la comida picante.
Sin embargo, este plato de salsa de chile se basa principalmente en especias.
El picante no es alto y se puede saborear el sabor original de la carne.
Los ingredientes son abundantes y baratos.
Son cinco platos de carne y uno de verduras.
También hay tortitas de kimchi.
Mi favorita es la ternera.
¡El rosbif en concreto queda muy tierno y jugoso!
Pero cada vez que aquí asan un tipo de carne,
Me sorprendía cambiar la bandeja del horno.
La carne común y corriente a la brasa que he comido antes.
Básicamente cambiamos el molde del horno hasta que oscurezca.
La razón por la que esta familia cambia frecuentemente las bandejas para hornear es para evitar la transferencia de olores.
Lo que suelo comer más es lechuga envuelta en carne.
Al llegar a Yanji, tienes que probar los bollos de carne con hojas de perilla.
Ligeramente amargo y astringente
Pero mi boca se llenó de un sabor saludable.
03
Le Hai Fish Soup King
No hay muchos programas de variedades sobre Yanji
Excepto "Street Food Fighter"< /p >
También existe la versión nacional de "Fun on a Rough Road" de XFUN
Y este restaurante de sopa de miso es el único donde han aparecido ambos departamentos.
La tienda es relativamente grande, con dos filas de placas honoríficas colgadas en la puerta.
En la pared se encuentran publicadas una gran introducción y capturas de pantalla de la visita de Bai Zhongyuan.
Baek Jong-won parece haber recomendado un restaurante.
Para el propietario de la tienda, esto es algo de lo que estar muy orgulloso.
El menú aquí se centra en una variedad de sopas de miso y salteados picantes.
La más famosa es la sopa de miso.
A algunas personas no les gusta la sopa de miso.
Porque la sopa de miso tiene un sabor a miso especialmente ligero.
Esto sabe a tofu apestoso y a fideos de caracol.
A las personas que te quieren les gusta mucho, pero a las que no les gustas lo evitan.
La sopa de miso no queda tan espesa como esperaba.
El ligero aroma de la salsa y su sabor ácido hacen que parezca como añadir sopa.
Pero es más salada que la sopa de estómago.
Los ingredientes principales de la sopa son carne de cerdo y verduras.
Hay mucha panceta de cerdo.
Pide otro plato de arroz para calentar tu barriga.
04
Olla Caliente de Pulpo Soo Kyung
Para mí, para la familia del pulpo, calamar y sepia,
Para los que no No es para cualquiera que tenga alguna resistencia.
El estofado de pulpo coreano es una tentación desnuda.
Tome un taxi directamente aquí: Xiujing Octopus House
Cuando se sirvió la olla de mariscos, estaba llena de verduras.
Como base se utilizan verduras como la col, el rábano, las setas y los crisantemos.
Los fideos se cubren con vieiras y mejillones.
Las sopas coreanas que suelo comer son diferentes.
El estofado de mariscos aquí no tiene la salsa picante coreana común.
Probé la sopa, era dulce y llevaba verduras y marisco.
Después de que la olla hirvió, la tía cogió dos pulpos vivos del tanque de agua y los sirvió en la mesa.
El pulpo no parece muy grande.
Pero dos de ellos en el bote también tienen buena pinta.
Después de poner el pulpo en la olla, sus tentáculos todavía se balanceaban.
La tía seguía sujetándolos en la olla para mantenerlos tranquilos.
Esperar a que el pulpo se cocine un rato.
La tía cogió el pulpo y le cortó la barba en trozos pequeños con unas tijeras.
Porque hay tinta en la cabeza del pulpo.
Después de que la tinta esté cocida en trozos
Luego corta la cabeza del pulpo en trozos pequeños y ponla en un plato para comer.
05
Sopa de pollo con ginseng de la abuela Yuan
Cuando entré por primera vez en contacto con los programas de variedades coreanos hace muchos años,
tenía atraído por una especie de La deliciosa sopa de pollo con ginseng llamada "Sopa de pollo con ginseng"
es diferente de la sopa de pollo que bebes habitualmente, es más nutritiva y única.
Antes de ir a Yanji, me dije en secreto
La sopa de pollo con ginseng debe eliminarse.
Pruébalo.
Se sirvió un pollo en una pequeña olla de piedra.
El pollo está muy tierno y la sopa tiene dátiles rojos y bayas de goji.
La panza de pollo se rellena con arroz glutinoso para que absorba el sabor del pollo.
Lo primero es beber una cucharada de sopa.
La sopa de pollo con ginseng de la abuela Yuan es mucho más ligera de lo que esperaba.
Después de leer las reseñas en línea, de hecho se considera una escuela ligera.
Ninguna otra fragancia de hogar.
Los ingredientes para mojar la sopa de pollo con ginseng son sal y salsa de soja.
Después de separar los huesos y la carne del pollo, puedes mojarlo en el jugo del pollo y comerlo.
Todavía quiero tomar sopa y comer arroz.
Vierte un bol entero de arroz en la olla de piedra y déjalo en remojo.
Come sopa de kimchi y arroz mientras bebes sopa.
Afuera de la ventana, el invierno de Yanji está a más de diez grados bajo cero.
La habitación es cálida, con una persona, una mesa y una olla.
06
Restaurante Quanzhou Stone Pot
Después de levantarnos por la mañana, llegamos a la tienda principal de Quanzhou Bibimbap.
Frente a Yanji hay un mercado de agua muy famoso.
También creo que deberíamos ir a comer bibimbap a las nueve de la mañana
¿No es un poco extraño?
Nada más entrar en la tienda, me encontré con que ya había muchos clientes.
Me siento aliviado.
El menú de la tienda es deslumbrante.
Solo pedí uno de los bibimbap clásicos de la firma.
Pronto me sirvieron el bibimbap.
Es muy divertido de ver.
Es más rico y delicado que cualquier bibimbap que haya probado antes.
El bibimbap de Jeonju es un manjar que representa a la nación coreana.
También son los fideos fríos de Pyongyang y la sopa de arroz Kaesong.
Se le conoce como uno de los tres alimentos principales en Corea del Norte.
07
Sopa de carne y arroz
Caminando hacia la puerta de un restaurante de sopa de carne.
Justo al lado de la tabla y la parrilla de carbón de la abuela Yuan.
El dependiente que estaba a punto de tomar una siesta se molestó con mi llegada.
Pedí una sopa de arroz con carne de autor.
Curiosamente, después de venir a Yanji, me enamoré por completo de la sopa de arroz.
En 36 horas, comí tres sopas de arroz en Yanji.
Igual que el señor Baek Jong-won.
Caminó por la tierra de China.
Prueba la comida china de la manera más china.
Yanji puede brindarnos esa oportunidad.
Prueba la cultura y la comida extranjera de la forma más coreana.
Estamos en una Corea pequeña
Aquí es muy pequeño.
La mayoría de la gente viene a Yanji.
No por diversión, principalmente para comer.
No hay muchos lugares pintorescos en Yanji.
Incluso hay coloridos carteles coreanos en la calle.
Ya es la atracción más atractiva.
Por lo que las atracciones no son recomendables.
¡Vamos a comer bien!
01
Montaña Maoer
La ciudad de Yanji no es grande y no hay muchos lugares pintorescos en el área urbana.
Maoershan es un lugar de visita obligada.
La montaña Maoer está a 10 kilómetros al sur de Yanji.
Se llama así porque la montaña parece un sombrero.
En la montaña crecen diversos pinos, olmos, chopos y arbustos.
También hay animales salvajes como faisanes y conejos.
En la densa pradera crecen varios hongos.
Cuanto más alto llegues, más amplia será tu visión.
Se puede observar la ciudad y las tierras de cultivo al pie de la montaña.
Se pueden ver las montañas y los ríos a lo lejos.
02
Extraño
Ya sea el muro extendido de celebridades de Internet que se hizo popular en Internet hace algún tiempo,
o un Calle común y corriente en Yanji
Todo está lleno del sabor de la cultura extranjera.
¡Caminar por la carretera también es genial!
Esta es la capital de la prefectura de Yanbian, en la frontera con la provincia de Jilin.
Demasiado lejos es una razón que mucha gente no conoce.
Pero este es el mejor lugar para vislumbrar Corea del Norte y Corea del Sur.
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Foto@YayaYayaYayaYaya es raro.
Editor@GuYiFan