La mejor guía para un viaje de un día a Jianshui
Cuando caminamos hacia el este por la carretera, el primer edificio más grande que vimos fue el "Lin'an Hotel", que también es el mejor hotel de Jianshui. En la antigüedad, Jianshui se llamaba "Lin'an", y otra ciudad llamada "Lin'an" ahora es Hangzhou. Como resultado, Lin'an, Yunnan se transformó en el Jianshui de hoy.
Avanzando más, verá un antiguo edificio de la ciudad, la "Puerta Yongzhen", que debería ser la puerta norte.
Lo primero a lo que queremos ir hoy es al mercado de verduras, que se encuentra en el casco urbano. Aquí hay un mercado callejero matutino, que los lugareños llaman "Mercado de alimentos Hanjia".
Este es mi mercado de verduras favorito, escondido en una calle antigua y sinuosa. Por la mañana, la gente sacaba verduras y productos agrícolas y estaba lleno de gente que comerciaba. Muchos agricultores incluso venían de muy lejos.
Yunnan, también conocido como Caiyunzhinan, significa lejos. Durante mucho tiempo ha estado envuelto en un velo de misterio. Ahora, gracias al cómodo transporte, cada vez más personas vienen aquí para viajar, hacer negocios o explorar. Entonces, ¿qué es lo más característico de Yunnan?
Algunas personas piensan que Yunnan tiene el paisaje más hermoso, otras piensan que es el estilo de vida único de las minorías étnicas y otras piensan que es el clima primaveral durante todo el año.
Lo que más creo de Yunnan son sus ricos productos, la generosidad y la generosidad más desinteresada de Dios, y hay tantas cosas para comer. Estas son las manifestaciones más auténticas en los mercados de agricultores, por eso cuando voy a Yunnan, mi lugar favorito es el mercado de verduras y cada vez hago nuevos descubrimientos.
Jianshui, un mercado temporal de verduras, está abarrotado en una calle, con una longitud total de 100 a 200 metros. Estaba lleno de gente temprano en la mañana y todos los vendedores habían llegado temprano. Aunque hay algunos puestos fijos, la mayoría de ellos están colocados al azar y el que llega primero se queda con el espacio. Los que vinieron después no tuvieron más remedio que sentarse en un rincón.
La característica más importante aquí es que la mayoría de los agricultores de los alrededores vienen a instalar puestos y las verduras que venden las cultivan ellos mismos o las cosechan en las montañas.
Aunque los agricultores venden verduras, aquí las verduras están todas limpias y cuidadosamente dispuestas. Parece que la ubicación y la combinación de colores son intencionales. No he visto una "estética que combine con el mercado de alimentos" (lenguaje nacional de Gran Hermano) más exquisita en ningún otro lugar.
Lo más importante es que aquí puedes ver muchas cosas que no sabes, que nunca has visto y que nunca has comido. Se puede decir que es una revelación.
Esta vez tomé muchos pimientos. No esperaba que los pimientos Jianshui tuvieran tantas variedades. Vi diez o veinte variedades diferentes en un mercado.
Una niña vende verduras silvestres a 2 yuanes el puñado. Dijo que los había recogido de la montaña. Yo quería comprar dos, pero ella no tenía WeChat y solo podía usar RMB. Pero rebusqué entre las pocas monedas de un yuan que tenía en el bolsillo y, para mi sorpresa, la niña sacudió la cabeza y se negó.
Esto superó mis expectativas. ¿Cómo puede haber un lugar que no requiera monedas? El hermano del campo dijo que la gente aquí solo reconocía los billetes, no las monedas, por lo que al final tuvo que buscar a alguien que lo rompiera.
Visitar un mercado local es el lugar más fácil para acercarse a los lugareños y comprender sus hábitos de vida y costumbres alimentarias. También es el lugar más directo y fácil para comprender las costumbres populares y la apariencia de todos los vivos. seres.
No muy lejos del mercado de verduras, hay un edificio antiguo llamado "Curry House".
Se trata de un edificio de la dinastía Amin. Se dice que fue construida sólo unos años más tarde que la Torre Dongmen (Torre Chaoyang) en Jianshui. La Torre de la Puerta Este fue construida en el año 22 de Hongwu en la dinastía Ming (1389), hace 631 años. Es muy similar a la Plaza de Tiananmen en Beijing y también es de arquitectura contemporánea.
La "Casa de Curley" ha sido renovada, pero antes no era así. Estaba muy en mal estado (como se muestra a continuación). Con este fin, también escribí un artículo pidiendo protección.
Finalmente arreglado. Aunque no es satisfactorio, no puede colapsar y no hay peligro para que las personas a su alrededor se muden aquí.
Hacia el este hay una calle y un callejón antiguos, que ahora están un poco deteriorados, pero los edificios a ambos lados son viejos y se puede ver el pasado.
El hermano del campo vio aquí a un conocido. Dijo que la ciudad de Jianshui fue la última en sacar agua. Resulta que hay muchos pozos y manantiales antiguos en la ciudad de Jianshui, pero varían mucho de un lugar a otro. El agua de Simón era la mejor, lo que llevó a un "vendedor de agua" que transportaba agua en un carruaje tirado por caballos y la vendía por las calles, principalmente a personas que preparaban té. Este es el último "vendedor de agua" que tira del carro.
El vendedor de agua dijo que renunció el año pasado y vendió su caballo.
Ahora le preocupa mudarse aquí, pero no tiene otras opciones, por lo que no tiene intención de hacer nada más.
Caminando por una calle estrecha, larga y sinuosa, una "almendra" salió de la pared. Imagínese que este es un gran lugar para tomar retratos.
Fuera del callejón, hay un gran patio muy llamativo llamado "Patio de la Familia Zeng".
Viendo que la puerta estaba abierta, entramos. Tan pronto como entramos por la puerta, había dos patios cerrados al frente y atrás. Esta parece ser una casa muy grande. Vayamos primero al patio delantero.
En este patio está toda la familia, que observa con mucho entusiasmo nuestra visita. El propietario dijo que esta casa solariega fue construida en 1912 y tiene una superficie de seis hectáreas con un área de construcción de 2.300 metros cuadrados. Toda la casa tiene una distribución de "seis, dos exteriores y cinco pasillos, cinco pasillos abajo" y está dividida en tres plantas: delantera, media y trasera.
La familia Zeng es descendiente de Zeng Shen, también conocido como Zeng Zi. Fue un pensador de finales del período de primavera y otoño, un maestro del confucianismo y uno de los discípulos de Confucio en sus últimos años. El constructor de la casa, Zeng Ruxing, era el nieto número 69 de Zeng Shen y provenía de una conocida familia Jianshui.
Los antepasados de la familia Zeng se dedicaban principalmente a los negocios y a la burocracia. Debido a que todos los miembros de la familia Zeng son eruditos, son los más respetados. La casa también está llena de cultura, que se refleja en toda la arquitectura de la casa.
Había una amable anciana de unos noventa años en la habitación. Antes de jubilarse, fue directora de una escuela primaria local. Ahora todavía lee libros y periódicos con lupa y se preocupa por los asuntos nacionales. El anciano goza de buena salud y es muy amable. Nos contó los entresijos de este hogar ancestral. Los descendientes de la familia Tseng todavía viven en el patio delantero, dijo. Gracias al cuidado y mantenimiento de los descendientes de la familia Tseng, aunque tiene más de 100 años, la casa aún se encuentra en buenas condiciones y no presenta daños importantes.
Después de dejar el patio delantero, fuimos al patio trasero para echar un vistazo. Parece que hay varios aquí. Se siente muy desordenado, sin rastro de antecedentes familiares académicos.
Después de abandonar el complejo de la familia Zeng, caminamos casualmente para "barrer las calles". Hay muchas casas antiguas aquí. Si ves alguna que te interese, entra y echa un vistazo.
El hermano mayor del campo conoce muy bien este lugar. Dijo que había varias familias viviendo en el patio más grande. Si la puerta está abierta, puedes entrar y el anfitrión será muy educado, pero si la puerta está cerrada, no entres.
Mientras caminaba, vi el antiguo pozo. Hay muchos pozos antiguos en Jianshui, incluidos uno, dos, tres y cuatro. Tiene cientos o cientos de años.
Observando las huellas que dejó la cuerda en la pared del pozo se puede saber cuánto tiempo lleva y sigue en uso a día de hoy.
No muy lejos vi otro pozo con dos ojos. ¿No es interesante?
Cansados y hambrientos, hemos llegado al Templo Randen.
El templo Randeng fue construido durante el período Jiajing de la dinastía Ming y es uno de los lugares escénicos budistas en Jianshui. El edificio actual fue reconstruido en el cuarto año de Guangxu (1878) y es un monasterio.
El templo Randeng está ubicado en la ciudad de Jianshui. Es de pequeña escala, pero tiene un fuerte incienso y una buena construcción. Siempre vengo a Jianshui a comer comida vegetariana aquí, y hoy no fue la excepción.
La comida vegetariana en el Templo Randen es importada y sus principales objetivos son la gente de los alrededores y los trabajadores inmigrantes. Sólo cuesta cinco yuanes por persona y viene con cuatro o cinco platos. Los ingredientes son buenos, me gusta mucho.
No sé cuánto tiempo he estado ayunando en el templo de Randen, pero mi hermano del campo dijo que solía venir aquí a comer en los primeros años, cuando llegó por primera vez a Jianshui para su desarrollo. Básicamente come dos comidas al día en el templo. No sólo el almuerzo cuesta cinco yuanes, sino que el desayuno (fideos de arroz) también cuesta tres yuanes. Los precios no han cambiado en los últimos años.
Después de comer comida vegetariana en el Templo Randen, fuimos a una casa de té cercana. Además de vender té, también vendemos agua hervida para que la beban las personas que nos rodean. Todos los que rodean "Ximen Boiling Water" saben que el agua es deliciosa, lo que sentó las bases de la casa de té.
Siéntate y gasta 1,5 yuanes para comprar una taza de té y disfrútalo lentamente. Algunas personas mayores traerán su propio té y solo tendrán que pagar un poco de agua hervida, excepto que el precio aquí es bajo. Quieren un ambiente donde puedan encontrarse con viejos amigos, jugar a las cartas y al ajedrez, y protegerse del viento y la lluvia, para que la vida sea más interesante.
Después de estar sentados durante mucho tiempo, fuimos a ver el edificio más antiguo de Jianshui, que se encuentra en la Mezquita de Jianshui y forma parte de la antigua mezquita.
Cuando se les preguntó si este antiguo edificio fue construido en la dinastía Yuan, la gente de la mezquita me dijo que esta casa existía cuando se construyó la mezquita y que tiene una historia de 707 años.
En China, muchos edificios Ming y Qing han sido protegidos, pero no hay muchos edificios antiguos de la dinastía Yuan, que deberían ser muy valiosos. Sin embargo, esta casa carece de la protección necesaria y parte de ella se encuentra en condiciones críticas y necesita reparaciones urgentes.
Por la tarde regresamos a la posada para descansar.
Mi hermano de campo me llevó a probar "Ximen BBQ", que es un restaurante especializado en barbacoas y una tienda de celebridades de Internet. Hemos estado en CCTV y filmado largometrajes, y es la tienda representativa de Jianshui Barbecue. (Nota: la tienda está cerrada debido a una reubicación)
El propietario, Lao Li, es hospitalario y su hija, Xiao Li, es hermosa.
¿Cómo ir a Jianshui sin probar el tofu de Jianshui? El tofu es una marca importante en Jianshui y el tofu a la parrilla es la comida favorita de la gente de Jianshui. El mercado está lleno de pequeños trozos de tofu que se venden en paquetes, y debe haber un puesto de tofu a la parrilla en el restaurante.
El tofu asado se ha convertido en la marca y representante de la cultura gastronómica de Jianshui. Las personas que han estado en Jianshui, incluso si se olvidan de todo, todavía recordarán el fragante tofu asado.
Lao Li dijo que la razón por la que el tofu de su hija está bien horneado y bellamente presentado está relacionado con su delicada personalidad. Trabajó muy duro y el tofu horneado estaba tierno por fuera y tentador por dentro. Después de tomar un sorbo del agua secreta, no pudo olvidar el encanto y el sabor de Jianshui, que estaba firmemente guardado en su memoria en su boca.
De regreso por la tarde, pasamos por el taller del artista de cerámica de Jianshui "Kuanyan Gang" y nos llamamos para tomar el té.
Crazy Yan Gang es uno de los miles de alfareros de Jianshui. No busca la fama, pero quiere mantener a su familia. Por eso trabaja muchas horas todos los días y no tiene otros pasatiempos que beber. Sus obras son principalmente prácticas, no sólo hermosas sino también fáciles de usar. El loco es riguroso y serio.
Pero Madman es un alfarero muy maduro. No sólo me gusta, sino que mucha gente lo personaliza y compra con él. Esto también lo satisfizo. Hay vino, té y amigos en la vida, y el reconocimiento a su cerámica es suficiente.