¿Qué comes el día de Inicio de Otoño?
El Inicio del Otoño es uno de los términos solares más importantes, y la gente ciertamente no puede olvidarse de comerlo. Por lo tanto, es profundamente amado por la gente de Beijing y Hebei. La gente tiene mal apetito durante los días caninos del verano, por lo que mucha gente pierde peso. En la dinastía Qing, era popular entre la gente colgar una báscula para pesar a las personas y, por supuesto, la mayoría de ellos eran niños. Se comparó su peso con el peso durante el largo verano para comprobar sus niveles de obesidad, y la pérdida de peso se conoce como "el verano amargo". En aquella época, la gente juzgaba la salud sólo por la gordura o la delgadez. Por supuesto, si pierdes peso, tendrás que recuperarlo. La forma de compensarlo es comer comida deliciosa a principios de otoño y "engordar el otoño". Por supuesto, la carne es la primera opción y "a la carne se le añade grasa". Manténgase en buena salud a principios de otoño. La gente común come carne guisada y los más sofisticados carne hervida, cerdo estofado, albóndigas, pollo guisado, pato guisado y pescado estofado.
Tianjin: Además del "fertilizante de otoño" a principios de otoño, los "bocados de otoño" también son populares en Tianjin y otros lugares. Se cree que comer melón a principios de otoño puede evitar la diarrea en invierno y la primavera siguiente. "Las costumbres de los parientes en la era de los tiempos" del director de la dinastía Qing, Zhang, tienen este registro: "Comer melones y morder las hojas de otoño a principios de otoño puede evitar la diarrea, la gente ponía melones, berenjenas al vapor y fragantes". verduras en el jardín el día anterior al comienzo del otoño. Se prepara y se come una sopa glutinosa a principios de otoño para aliviar el calor del verano y evitar la disentería.
Sichuan: Beber "agua de otoño" es popular en el este y oeste de Sichuan, es decir, en el momento exacto del inicio del otoño, toda la familia bebe una taza. Se dice que puede eliminar el agua. calor acumulado del verano y aliviar el dolor de estómago cuando llega el otoño.
Shandong: En Laixi, Shandong, es popular comer "zhazi" a principios de otoño. Se trata de una especie de tofu pequeño hecho de tofu y verduras verdes. Hay un dicho que dice "adultos y. Los niños no vomitarán ni defecarán después de comer zhazi a principios de otoño." La mayoría de estas costumbres dietéticas tienen como objetivo prevenir la disentería, lo que demuestra que los trabajadores chinos son conscientes de la diarrea otoñal.