Red de conocimientos turísticos - Preguntas y respuestas turísticas - Los diez platos más famosos de Shandong

Los diez platos más famosos de Shandong

Las diez especialidades principales de Shandong son el ajo Cangshan, la gelatina de piel de burro Dong'e, las manzanas Yantai, las cebollas verdes Zhangqiu, el mijo Longshan, el abulón Zhangqiu, el té verde Rizhao, el arroz aromático Mingshui, Zhangxia Yuxing y la sandía Shuanghou.

1. Ajo de Cangshan

Las razones por las que los ingredientes del ajo de Cangshan son mejores que el ajo extranjero son: el suelo en la zona del ajo de Cangshan contiene mayor cantidad de materia orgánica y mayor cantidad de nitrógeno, fósforo y potasio; del agua del pozo es alcalina y algunos pozos son similares al agua fertilizante de primera calidad. La calidad del ajo Cangshan es fragante, picante, pegajoso, espeso y sabroso, y su contenido de 17 aminoácidos es mayor que el del ajo extranjero.

2. Gelatina de piel de burro Dong'e

La gelatina de piel de burro Dong'e lleva el nombre de su producción en el condado de Dong'e, ciudad de Liaocheng, que es la ciudad natal de gelatina de piel de burro y urracas en China. Conocida como "la tierra auspiciosa de las urracas durante miles de años, el hogar de la gelatina de piel de burro durante miles de años y de la longevidad", hay 3.264 empresas que producen gelatina de piel de burro en el condado de Dong'e. Entre las empresas más conocidas se incluyen Dong'e Ejiao y Dong'e Caozhi Wine Industry.

3. Manzanas de Yantai

Yantai es la región más antigua donde se cultivan manzanas en mi país y también es la región con la mayor superficie de plantación y la mayor producción. Las manzanas Yantai son famosas por su gran tamaño, color brillante, buena suavidad, dulzura y acidez moderadas, frescura y delicia. Son profundamente amadas por la gente y son conocidas como la "Reina" de la familia de frutas Jiaodong.

4. Cebollas verdes Zhangqiu

Las cebollas verdes Zhangqiu, que llevan el nombre de ser producidas en Zhangqiu, Jinan, son una de las famosas especialidades de la provincia de Shandong. Las cebollas verdes de Zhangqiu son "famosas", "especiales" y "excelentes" y se las conoce como el "Rey de las cebollas". La principal variedad recomendada es "Wutong", que se caracteriza por un picante suave, un sabor ligeramente dulce, una textura tierna y crujiente, un núcleo de cebolla grande y un fácil almacenamiento a largo plazo.

5. Mijo Longshan

El mijo Longshan se produce en la ciudad de Longshan, ciudad de Zhangqiu, provincia de Shandong. Fue uno de los cuatro principales tributos en China durante la dinastía Qing. El mijo Longshan es redondo y grande, de color dorado y brillante, y tiene un alto rendimiento de arroz. La papilla cocinada con ella es una sopa espesa de color amarillo dorado, con una capa de aceite de arroz en la superficie, rica en fragancia y rica en nutrientes.

6. Zhangqiu Baoqin

Zhangqiu Baoqin se produce en la aldea de Jiabao, municipio de Xinzhai, ciudad de Zhangqiu, provincia de Shandong, donde se cultiva el apio durante cientos de años. Se cultiva mucho apio en Zhangqiu, pero sólo el apio de la aldea de Jiabao tiene una fragancia fuerte y un color verde ligeramente dulce que no tiene comparación con otros apios. En el mercado, la gente sólo conoce el apio cultivado en la aldea de Jiabao, que se llama apio Jiabao.

7. Té verde Rizhao

El período de hibernación de los árboles de té Rizhao es de 1 a 2 meses más largo que en el sur. La diferencia de temperatura entre el día y la noche es grande, lo cual es propicio. a la acumulación de inclusiones. Según los expertos, el contenido de catequinas y aminoácidos es mayor que el de productos similares en el Sur: 13,7% y 5,3% respectivamente.

8. Arroz aromático Mingshui

El arroz aromático Mingshui lleva el nombre de su producción en el distrito de Mingshui (calle Mingshui y calle Shuangshan), ciudad de Zhangqiu, Jinan. especialidades famosas de la provincia. Los granos son de color amarillo claro, translúcidos, llenos, duros, transparentes y brillantes; el arroz tiene un sabor muy refrescante.

9. Zhang Xia Yuxing

Además de consumirse fresca, la carne de albaricoque también se puede procesar para obtener albaricoques en conserva, albaricoques enlatados, orejones, pieles de almendras, etc. Las almendras se pueden convertir en crema de almendras, leche de almendras, aceite de almendras, etc.

10. Sandía de doble cara

La sandía de doble cara es una especialidad del condado de Yinan y es un producto de indicación geográfica china (indicación geográfica de productos agrícolas). Lleva el nombre de que se produce principalmente en Taohuashan Village, Hanjiayu Village y Leishigou Village, Shuanghou Town, este condado.