¿Cómo marinar costillas de ternera al estilo cantonés?

1. Ingredientes: 400g de costilla de ternera, 30g de pimiento verde, 50g de cebolla. Condimentos: salsa de soja, pimienta negra, canela, azúcar, vino rosado, carne suelta en polvo, glutamato monosódico, blanco seco Dynasty, jugo de cebolla verde y jengibre, caldo de res, salsa de soja, ajo.

2. Cortar las costillas de ternera en trozos pequeños, darles golpecitos suaves con el dorso del cuchillo y picar el pimiento verde, el pimiento rojo y la cebolla respectivamente.

3. Utilice clara seca, salsa de soja, vino rosado, glutamato monosódico, carne de pino en polvo, jugo de cebolla y jengibre, huevos y almidón para dimensionar las costillas de mezclilla. Agregue un poco de sake y déjelo reposar por 1. hora (en el refrigerador) antes de marinar.

4. Sofreír los pimientos verdes y rojos y la cebolla con sal en la plancha de hierro, poner los huesos de ternera en la olla y sofreír hasta que se sequen, poner los ajos en otra olla y sofreír. , agregue la deliciosa sopa de res blanca seca, azúcar, pimienta negra, glutamato monosódico y otros condimentos, agregue los huesos de res, revuelva uniformemente, espese, saque la sartén y vierta el aceite.