Una ensalada de aperitivo, agria y picante, deliciosa pero no grasosa. ¿Cómo hacer pollo desmenuzado al limón?

1. Tres o cuatro muslos de pollo, un limón, un poco de cilantro, tres rodajas de jengibre, vino de cocción como auxiliar, 1 cucharada de pimiento picado y aceite de sésamo. En primer lugar, cortamos el limón en rodajas y cortamos todo el cuerpo del muslo de pollo grande con un cuchillo, lo que acelera el proceso de cocción. Prepare 250 ml de agua fría en la olla, agregue las piernas de pollo, las rodajas de jengibre y el vino de cocción en secuencia, revuelva uniformemente, cubra y cocine a fuego lento durante 12 minutos. Coloque las piernas de pollo cocidas en agua fría para que se enfríen, luego lávelas, póngase guantes desechables, corte las piernas de pollo en pedazos, póngalas en un bol y reserve. Pon en un bol rodajas de limón, cilantro, una cucharada de pimiento picado y un poco de aceite de sésamo, revuelve bien durante un minuto y sirve. ¿No te parece fácil? De hecho, para este tipo de alimento, también se puede utilizar en muchos campos cárnicos. Incluso si se usa con carne de cerdo, puedes usarlo para hacer carne picada blanca con limón. Creo que un plato tan delicioso con diferentes sabores definitivamente incorporará la untuosidad del cerdo.

2. Ingredientes: muslos de pollo, cebolla verde + jengibre + ajo en polvo + mijo picante + chile en polvo + chile + salsa de soja + vinagre balsámico + salsa de ostras + azúcar + limón verde + cilantro. Chutney: 1 cucharada de chile en polvo + 1 cucharada de ajo + cebolla verde picada + cilantro + 1 cucharada de semillas de sésamo cocidas + rociar con aceite caliente + 3 cucharadas de salsa de soja + 2 cucharadas de vinagre balsámico + 1 cucharada de salsa de ostras + un poco de azúcar, revolver bien . Hervir las piernas de pollo en agua fría, agregar vino de jengibre, cocinar hasta que se inserten los palillos, sacarlos y ponerlos en agua con hielo. Corte las piernas de pollo en trozos grandes con las manos, agregue lima + cilantro, vierta la salsa agridulce y mezcle bien. El pollo desmenuzado se elabora con pollo tierno, como el pollo tres amarillos y el pollo Ma. Si no quieres comer un pollo entero, puedes elegir muslos de pollo o pechugas de pollo. Las porciones son muy sabrosas. Una de las características del pollo desmenuzado a mano es que la carne tiene una textura moderada y no es grasosa, tiene un sabor distintivo a pollo, no tiene un sabor aceitoso ni pegajoso y tiene un sabor refrescante, lo que lo hace apto para todo tipo de personas.

3.Ambos tipos de pollo son para ensalada, y el tiempo de cocción no es largo, unos 15-20 minutos. Luego se enfrían en agua helada. La piel está dorada y la carne tierna, pero aún existen diferencias evidentes. Por ejemplo, el pollo desmenuzado es un plato de Sichuan. El pollo se corta en tiras y se mezcla con ricos condimentos. El pollo hervido es un plato cantonés. Después de cocinarlo, córtelo con un cuchillo y sumérjalo en condimentos, lo cual es muy sencillo. La salsa de soja y la pimienta suelen ser suficientes. Asegúrate de cocinar las piernas de pollo durante al menos 20 minutos; de lo contrario, no se cocinarán correctamente. Si tenemos tiempo podemos apagar el fuego y cocer a fuego lento en la olla durante 10 minutos antes de sacarlo. De hecho, la cantidad y preparación del jugo se puede ajustar según sus propias preferencias, como salsa de sésamo, salsa picante y aceite de pimienta. También puedes añadir cualquier guarnición, como algunos pepinos y cebollas, que quedan deliciosos.