El origen de los impactantes nombres de los términos solares
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El origen de los impactantes nombres de los términos solares
¿Qué alimentos se deben consumir durante los términos solares?
Cómo hacer sopa saludable de Beijing y Zhejiang
El origen del impactante nombre del término solar
Zhe significa esconderse. La hibernación se refiere al movimiento repentino del trueno primaveral que despierta a los animales que hibernan en el suelo.
Cuando te pica, luchas con los dedos. El meridiano solar mide 345 grados. Este término solar significa que después del comienzo de la primavera, cuando el clima se vuelve más cálido y los truenos primaverales comienzan a vibrar, varios animales que hibernan y duermen en el suelo se despertarán y comenzarán a moverse, por eso se llama Jingzhe. Durante este tiempo, los huevos de los insectos que hibernan también comenzarán a eclosionar. Algunas zonas de nuestro país han entrado en la temporada de arado de primavera. Como dice el refrán: "Después del miedo, hay calidez y armonía, y el viejo sapo canta canciones populares". "Me sobresaltó una reja de arado y el equinoccio de primavera llenó el aire antes de que llegara". la lluvia era como un dragón."
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¿Qué alimentos se deben comer durante los términos solares?
La bolsa de pastor es dulce y cálida.
Li Shizhen dijo: "Después del solsticio de invierno, las plántulas crecerán. De febrero a marzo, los tallos medirán cinco o seis pulgadas de alto, con finas flores blancas, exactamente iguales". El bolso es la primera planta en primavera. Una verdura silvestre fresca. Debido a su sabor fragante y delicioso, a menudo se usa para hacer wontons, faisanes salteados o sopa con tofu.
Pero la mayoría de la gente desconoce su valor medicinal. Se usa comúnmente clínicamente para tratar una variedad de enfermedades hemorrágicas, como hematuria, sangrado uterino funcional en mujeres, sangrado del fondo de ojo en pacientes con hipertensión, sangrado de encías, etc. Su buen efecto hemostático se debe principalmente al ácido de bolsa de pastor que contiene. Hay dos tipos de bolsa de pastor en el mercado, uno con hojas cortas, fragancia extraña y buen efecto hemostático; el otro se cultiva artificialmente, con hojas anchas, no muy fragante y tiene poco efecto medicinal.
Las espinacas de agua son de sabor dulce y de naturaleza neutra.
Las espinacas de agua, también conocidas como espinacas de agua, se pueden freír, hacer sopa o servir frías. Debido a su sabor suave, a menudo se ignora y se pasa por alto su valor medicinal. Las plantas y árboles aromáticos descritos por Ji Hui se denominan "platos exóticos del sur" porque pueden desintoxicar el envenenamiento causado por hongos, arsénico, kudzu, yuca, etc. Trata ciempiés, mordeduras de serpientes venenosas, sangre en las heces, leucorrea en mujeres, hemoptisis por calor pulmonar, hemorragias nasales y envenenamientos sin nombre. En el libro está registrado que la administración oral puede curar la disentería y la administración externa puede curar las llagas, el dolor y la hinchazón. La espinaca de agua morada contiene sustancias similares a la insulina, que son útiles para que los diabéticos controlen el azúcar en la sangre.
Las hojas de artemisa son dulces, picantes y de sabor suave.
Ya en la dinastía Tang, la hoja de artemisa figuraba como una buena terapia alimentaria. Sun Simiao, un médico de la dinastía Tang, decía que podía "calmar la mente y calmar la mente, nutrir el bazo y estómago y resolver la flema." Yinchen tiene efectos obvios de calmar el hígado, purgar la deficiencia y eliminar el calor. Tiene un buen efecto curativo en pacientes con hipertensión, mareos, sueño inquieto, tos caliente y flema excesiva debido a la hiperactividad del yang del hígado. Tiene efecto humectante de los intestinos y laxante, especialmente indicado para el estreñimiento provocado por el calor interno.
El jengibre es picante y ligeramente cálido.
El jengibre se utiliza a menudo como condimento para cocinar pescado, carne, pollo, pato, camarones, cangrejo y otros ingredientes. El jengibre tiene los efectos de disipar el resfriado, eliminar el olor a pescado, aliviar los vómitos, la sudoración, la tos y los vómitos. La cáscara de jengibre es diurética y puede curar la disentería bacilar. Deje la cáscara de jengibre para la disentería caliente y quítela para la disentería fría. Decocción de 3 rodajas de jengibre y 10 dátiles rojos suele ser eficaz para tratar las úlceras gástricas y duodenales y la diarrea causada por la deficiencia del bazo y el estómago.
Cabe señalar que el jengibre no es apto para el consumo nocturno debido a sus propiedades ascendentes. Debido a que su popularidad converge por la noche, no es apto para el ascenso en sentido contrario. Además, las personas que sufren de calor interno y tienen saburra amarilla en la lengua no deben comer jengibre.
Los puerros son dulces, picantes y cálidos.
Los puerros son un buen tónico y tienen el efecto de fortalecer el estómago y fortalecer el yang. Los síntomas como emisiones nocturnas, diarrea, dolor de espalda, micción frecuente, enuresis en los niños, dolor de espalda y leucorrea en las mujeres causados por la deficiencia de yang del riñón se pueden consumir con regularidad, por eso también se le llama "Qiyangcao". Si se fríe con Kaiyang (camarones), el efecto será mejor. Sin embargo, las personas con calor interno, estreñimiento y sequedad de boca deben evitar comer puerros. Los puerros pueden provocar mareos y las personas con problemas oculares como conjuntivitis también deben evitar comerlos.
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Receta de sopa saludable de Beijing y Zhejiang
Sopa de huevo de codorniz Tremella
Ingredientes: 12g de tremella, 10 huevos de codorniz , Cantidad adecuada de azúcar de roca.
Método: Agregue agua al hongo blanco, elimine las impurezas, póngalo en un recipiente, agregue agua y luego póngalo en una jaula para que se cocine al vapor. Hervir los huevos de codorniz en una olla con agua fría, retirarlos y pelarlos con agua fría. En otra olla pequeña y limpia, agregue agua y azúcar de roca. Después de hervir, añadir las setas blancas preparadas y los huevos de codorniz y quitar la espuma.
Eficacia: esta receta tiene los efectos de reponer la esencia y los riñones, reponer el qi y nutrir la sangre, y fortalecer el cerebro y el cuerpo. Tiene un efecto nutritivo en pacientes con anemia, desnutrición maternoinfantil, neurastenia, traqueítis, arteriosclerosis, enfermedades cardíacas, trastornos metabólicos, etc. El consumo regular puede prevenir enfermedades relacionadas con la edad y prolongar la vida.
Sopa de corazón de cerdo y azufaifa
1 corazón de cerdo, 15 g de azufaifa, 15 g de poria, 5 g de poligala, cantidad adecuada de glutamato monosódico y sal refinada. Primero corte el corazón de cerdo y lávelo hasta dejarlo limpio; ponga la Poria cocos, las semillas de espinaca y la raíz de poligala en una bolsa de tela giratoria, ate bien la boca y póngalo junto con el corazón de cerdo en una cazuela, agregue una cantidad adecuada de agua, hervir primero a fuego fuerte, quitar la espuma y luego cocinar a fuego lento hasta que el corazón de cerdo esté cocido y agregar un poco de sal y glutamato monosódico al gusto.
Esta sopa tiene los efectos de nutrir la sangre y nutrir el corazón, beneficiando el hígado y calmando los nervios. Es adecuado para palpitaciones, inquietud, insomnio, ensoñaciones y pérdida de memoria causadas por deficiencias cardíacas, hepáticas y sanguíneas. así como taquicardia paroxística, cardiopatía reumática, neurastenia e histeria.
Sopa de piel de mandarina, semillas de loto, cebada y pato
Ingredientes: 6 gramos de piel de mandarina, 30 gramos de carne de semilla de loto, 30 gramos de semilla de coix frita, 12 gramos de ñame , 10 gramos de jengibre, 250 gramos de carne de pato. Elaboración: Primero lavar la carne de pato con agua y cortarla en trozos. Pon las semillas de coix en una olla de hierro y sofríe hasta que estén ligeramente amarillas. Retire las semillas y lave las semillas de loto. Remojar el ñame en agua y lavar la cáscara de mandarina y el jengibre con agua. Luego junte todos los ingredientes en una olla sopera, agregue agua, hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 2 horas y sazone. Eficacia: Esta sopa puede fortalecer el bazo y el estómago, eliminar la humedad y detener la diarrea. Es especialmente adecuada para personas con mucha humedad y heces blandas.
Sopa de pichón Longan y Codonopsis pilosula
30g de carne de longan, 30g de Codonopsis pilosula y 150g de carne de pichón. Primero lavar la carne de pichón, cortarla en trozos pequeños, ponerla en una cazuela con la carne de longan y Codonopsis pilosula, agregar agua para guisar la sopa, beber la sopa y comerse las bolitas de canela una vez cocida la carne de pichón. Esta sopa tiene el efecto de nutrir el hígado y los riñones y reponer el bazo. Es adecuado para dolores y debilidad de cintura y rodillas, pérdida de peso, mareos, tinnitus, palpitaciones del corazón, insomnio, olvidos, dificultad para respirar, pérdida de apetito, etc. Causada por deficiencia de yin en hígado y riñón, deficiencia de sangre y deficiencia de bazo.
Sopa de bardana y algas
Ingredientes: 120 gramos de algas, 9 gramos de bardana, 100 gramos de sopa de huesos de cerdo. Método: Freír la bardana en 1 taza de agua hasta que esté medio espesa y reservar el jugo para usarlo más tarde. Poner en la olla la sopa de huesos de cerdo y el jugo de bardana y hervir, sazonar con un poco de salsa de soja, echar al mar cuando hierva, cocinar a fuego lento un rato y luego beber. Eficacia: Esta sopa tiene los efectos de desintoxicar, calmar la garganta, disipar el viento y eliminar epidemias. Es adecuada para la meningitis primaveral, fiebre y escalofríos, dolor de cabeza y escalofríos y dolor de garganta.
Sopa de lentejas y costillas de cerdo con fruta Hu Aishan Gorgon
Ingredientes: 15 g de ñame, 15 g de guguo, 15 g de semillas de coix fritas, 15 g de lentejas fritas, 12 g de astrágalo, 10 g de Atractylodes, 200 g de costillas de cerdo. Método: Remojar los ñames en agua, poner en la olla las lentejas y la cebada y sofreír hasta que estén ligeramente amarillas, lavar las costillas y cortarlas en trozos, lavar el Cishi, el Astrágalo y los Atractylodes con agua limpia, luego poner todo el Coloque los ingredientes en la olla y cocine a fuego medio durante 1,5 horas y sazone. Eficacia: Esta sopa tiene los efectos de fortalecer el bazo y refrescar el estómago, eliminar la humedad y resistir la fatiga. Es especialmente adecuada para personas con deficiencia de bazo, humedad y apatía.
Sopa de azucena, ñame y carpa cruciana
Ingredientes: 1 carpa cruciana, 80 g de azucena, 40 g de rodajas de ñame, 2 g de piel de mandarina, 1 rodaja de jengibre. Elaboración: Lavar todos los ingredientes y ponerlos en una olla, agregar la cantidad adecuada de agua y hervir, reducir el fuego a bajo durante 1 hora, sazonar y servir. Eficacia: la carpa cruciana tiene un efecto nutritivo y el ñame tiene un sabor dulce y una naturaleza neutra, y puede nutrir el bazo, el estómago, los pulmones y los riñones. Esta sopa es nutritiva pero no reseca, nutriendo los pulmones y los riñones. Beber regularmente puede fortalecer el cuerpo, fortalecer la piel y aumentar el apetito.
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