No sé si el homenaje es la lechuga.
Gongcai
Otros nombres: musgo seco, cilantro, espina de montaña, musgo.
Campo: Dominio Vegetal
Filo: ¿Angiospermas? Magnolia
Clase: ¿Dicotiledóneas? Magnolia
Orden: ¿Crisantemo? Orden de las estrellas de mar
Familia: ¿Asteraceae? Asteraceae
Género: ¿Lechuga? Lechuga
Indicaciones geográficas: musgo seco de Yangguo y musgo seco de Pizhou.
Introducción:
El mijo tributo es de color verde brillante, de textura refrescante, sabe a medusa y tiene un alto valor comestible. Con una historia de cultivo de más de 2200 años, es una verdura deshidratada verde pura y natural de alta calidad. Durante el período Qianlong de la dinastía Qing, se pagaba tributo a la corte y, a partir de entonces, se pagaba tributo a la corte todos los años, por lo que se llamaba "comida tributo". Debido a que su comida es crujiente y refrescante, el primer ministro Zhou Enlai lo llamó vívidamente "plato ruidoso" en la década de 1960, y también se le conoce como "plato de espinas de montaña".
La ciudad de Yimen, condado de Woyang, ciudad de Bozhou, provincia de Anhui, es un producto especializado poco común y su historia de cultivo se remonta a la dinastía Qin. Hasta ahora, Yimen ha sido nombrada por el país como la "Ciudad natal del musgo seco en China", y el área actual de plantación de musgo seco se ha convertido en la mayor base de producción y plantación de musgo seco del país. Los productos se exportan a Japón, Corea del Sur, Singapur, Hong Kong, Australia, Taiwán y otros países y regiones. En septiembre de 2006, la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena aprobó la protección de los productos con indicación geográfica de musgo de Yangguo.
El musgo seco de Pizhou es famoso en todas partes y es uno de los productos básicos exportados a todo el país y a Hong Kong. En 2013 18, Pizhou Gant pasó la revisión técnica de protección de productos con indicación geográfica por parte de la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena, convirtiéndose en otro producto protegido con indicación geográfica después del ajo blanco de Pizhou y el ginkgo de Pizhou.
Conocimientos nutricionales:
Existen dos tipos de platos tributo: uno son los encurtidos, encurtidos con mostaza; y el otro son los platos tributo, también llamados musgo seco, cilantro y medusa, que son lechugas Género. El color es verde brillante, la textura es refrescante, el sabor es similar al de las medusas y el valor comestible es extremadamente alto. El segundo tipo es común en el mercado. Puede ser consumido por la población en general y tiene las funciones de fortalecer el estómago, diuresis, fortalecer el cerebro, calmar, desintoxicar, adelgazar y prevenir el cáncer.
Lechuga
Nombre científico latino: lactucapsatival. var. Asparagina.
También conocida como: brotes verdes, lechuga de tallo, lechuga, lechuga, lechuga, lechuga romana, lechuga romana.
Campo: Campo de Plantas
Filo: Angiospermas
Categoría: Dicotiledóneas
Subclase: Crisantemo
Orden: Asteraceae
Distribución: Originaria del centro o norte de China, China, ahora extendida por toda China.
Introducción:
La lechuga (nombre científico: Lactuca sativa l. var. angustanairish.), también conocida como lechuga, pertenece al género Lactuca de la familia Asteraceae. Variedad de tallos tiernos y es una hierba bienal. También conocida como lechuga, lechuga, brotes verdes y lechuga.
Fecha de nacimiento: enero-abril. La lechuga es originaria de la costa mediterránea y se introdujo en China en el siglo V. Los tallos aéreos son comestibles, con piel de color blanco verdoso y pulpa tierna y crujiente. Los tallos jóvenes son verdes y se vuelven blanco verdosos cuando maduran.
Los principales tallos comestibles se pueden consumir crudos, fríos, fritos, secos o en escabeche, y las hojas tiernas también se pueden consumir. Los tallos y las hojas contienen lechuga, incluida la lechuga romana (C11H14O4 o C22H36O7). Tiene un sabor amargo y tiene efecto analgésico.
La lechuga tiene una gran adaptabilidad y se puede cultivar en primavera, otoño o invierno. Se cosecha principalmente en primavera y verano.