¿Qué platos caseros comes a menudo que sean muy deliciosos, acordes con los términos solares y que cambien suavemente con las estaciones?

Ingredientes para albóndigas agridulces con salsa de tomate: tomates, carne de cerdo picada, clara de huevo, azúcar, vinagre, salsa de soja, almidón de tapioca, vino de arroz y sal. Método: 1. Pele y pique los tomates; agregue la cantidad adecuada de sal, almidón de tapioca, salsa de soja, 1 clara de huevo y 1 cucharada de vino de arroz a la carne picada y revuelva uniformemente. 2. Amasar la carne picada en bolitas y preparar; aparte. El aceite en la sartén fría se hierve hasta que esté 80% caliente. Agrega las albóndigas y fríe hasta que estén doradas. 3. Dale la vuelta a las albóndigas y cocina hasta que todas las albóndigas se doren. 4. Vierte el 90% del exceso de aceite en la olla, dejando el 10%; Agrega los tomates picados y sofríe uniformemente. Agrega una cucharada de azúcar y sofríe durante 30 segundos. Vierte una cucharada de vinagre y sofríe durante 30 segundos. Apaga el fuego, retira de la sartén y coloca en un plato.

Los alimentos habituales para los hongos salteados con yuba incluyen piel de tofu, hongos negros, pimiento verde y rojo, sal y ajo. El método específico es 1. Remoje la piel del tofu y el hongo negro en agua fría, lávelos por separado y corte la piel del tofu en secciones. 2. Agregue la cantidad adecuada de agua a la olla y déjela hervir. Hervir el hongo negro en agua durante 2 minutos. 3. Baje el aceite en la sartén y enfríe, agregue el ajo picado y saltee hasta que esté fragante. 4. Añade la piel del tofu y los cubos de pimiento verde y rojo a la olla y sofríe dos veces. 5. Añade el hongo negro y vuelve a sofreír. Luego vierte un poco de agua fría para evitar que se fríe la yuba. 6. Por último añade un poco de sal al gusto.

Ingredientes para Mapo Tofu: 150 g de carne picada, 2 trozos de tofu de agua, 10 g de ajo, 30 g de pasta de judías, cebolla verde picada, 1 mijo picante y 1 pimiento en polvo Lavar el tofu y cortarlo en trozos pequeños. y picar el mijo picante. 2. Agregue aceite a la olla y saltee la carne; saltee hasta que esté dorada, agregue la pasta de frijoles, el ajo y el chile de mijo, luego agregue 1 cucharada de salsa de soja, saltee hasta que se suelte el aceite rojo y el aroma; el tofu y el agua y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos, agregue la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo. 3. Agregue agua y almidón, espolvoree con pimienta en polvo y cebolla verde picada.

Comida de pato con cerveza de taro rallada 1 pato, 200 g de taro molido, 1 lata de cerveza, 3 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharaditas de azúcar, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de vino de arroz, 1 cucharada de glutamato monosódico , 4 rodajas de jengibre, 3 dientes de ajo, 65438+ anís estrellado. Ejercicio 1. Picar un trozo pequeño de pato en trozos pequeños y marinarlo con salsa de soja, vino de arroz, jengibre y sal durante media hora. Cortar el ajo en trozos pequeños y cortar el pimiento. 2. Caliente el aceite en una olla, agregue los granos de pimienta de Sichuan, el anís estrellado, los pimientos pequeños y las rodajas de jengibre, e inmediatamente saltee el pato marinado hasta que la piel se desvanezca. 3. Agrega el azúcar, fríe el taro hasta que esté fragante y vierte en la cerveza. 4. Después de cocinar a fuego lento durante media hora, agregue un poco de glutamato monosódico para reducir el jugo y retírelo de la olla.