Cómo hacer una mezcolanza de ollas a la plancha
Ingredientes: 2 pares de panceta de cerdo; 2 taeles de tocino; 1 tallo de bambú; 2 taeles de champiñones ostra; de champiñones de árbol de té; 3 brotes de ajo; 3 cilantro; 2 cucharadas de pasta de frijoles; 3 dientes de ajo; 1 cucharada de salsa de ostras;
Elaboración: Cortar el pimiento rojo con un cuchillo diagonal. Todas las verduras están listas. Cortar las patatas en rodajas gruesas, remojar en agua y escurrir. Picar la pasta de judías y cortar el ajo. Lonchas de tocino, tiras triples de carne. Calentar la sartén y escurrir el aceite. Cuando el aceite alcance el 50%, añadir las patatas con contenido de humedad controlado y freír hasta que la superficie burbujee ligeramente. Luego, usa aceite para pescar los hongos del árbol del té, las flores blancas, las cebollas y los brotes de bambú. Dejar un poco de aceite base en la sartén y sofreír la carne en la tercera línea hasta que ambos lados estén ligeramente dorados. Agregue el tocino y saltee hasta que esté fragante. Agregue el pimiento rojo, el chile de mijo, las rodajas de ajo y la pasta de frijoles y saltee hasta que estén fragantes. Sofreír los champiñones ostra sin pulir por un rato, luego agregar las verduras aceitadas, agregar la salsa de ostras, sofreír el primer elemento, sofreír el apio y los brotes de ajo uniformemente y retirar de la sartén. Saca la olla y colócala en un plato.
2. Ejercicio 2:
Ingredientes: cantidad adecuada de carne de cerdo; cantidad adecuada de pasta de frijoles; cantidad adecuada de ajo; zanahorias; cantidad adecuada de repollo; cantidad adecuada de tofu; cantidad adecuada de patatas.
Método: Después de que la olla esté caliente, agrega aceite. Después de añadir el aceite, sofreír la carne magra. Sofría durante 5 minutos y agregue pimienta, jengibre y ajo. Después de freír durante 5 minutos, añade el rábano encurtido. ¿Freír 8 y ponerlas en un bol cuando estén cocidas? . Agrega aceite y comienza a sofreír las patatas y el repollo. ¿Después de freír ponerlo en otra olla y luego verter las verduras recién fritas? . Corta rápidamente el tofu y fríelo lentamente en la sartén hasta que se dore.
3 Ejercicio 3:
Materiales: 6 albóndigas, 6 salchichas, 10 ml de aceite, 300 g de raíz de loto, 100 g de patatas, 100 g de rábano blanco, 100 g de yuba, 100. g de tallos de repollo, 50 g de cebollas verdes, 65438 ingredientes de olla caliente.
Método: Cortar la raíz de loto, las patatas y los rábanos, blanquearlos en agua hirviendo hasta que estén medio cocidos, luego utilizar las albóndigas para hacer cortes de salchicha (fáciles de probar), remojar la yuba, perforar las cebollas y arrancarlas. tallos de col. Agrega aceite, agrega los ingredientes no muy cocidos a la olla y sofríe Agrega los ingredientes picantes de la olla y sofríe uniformemente. Agrega 200-300 ml de agua (no agregues demasiada agua) y cocina. Durante este tiempo, saltee (para evitar un calentamiento desigual). Cuando el jugo esté casi reducido, agrega los tallos de repollo y la cebolla y cocina por otros cinco minutos. La sopa estará lista cuando se seque.