Cómo encurtir verduras congeladas
Materiales de preparación: un poco de col china, un poco de sal y un poco de agua hirviendo.
Pasos de elaboración:
1. Lavar la col y controlar el agua. Todo el proceso debe realizarse sin aceite, incluidos todos los recipientes, o las hojas se pudrirán.
2. Cortar en rodajas y cortar en tiras finas.
3. Una capa de col y una cucharada de sal (unos 3-5 gramos).
4. Cortarlos todos y espolvorear una cucharada de sal por encima para matar el agua. Ni demasiada sal ni muy poca, lo que hará que las hojas se pudran y se vuelvan amargas o no ácidas.
5. Cuando el agua esté casi lista (la col es más pequeña que cuando está cortada y de color ligeramente transparente), ponerla en un recipiente caliente y limpio (se aceptan tanto botellas de vidrio como de plástico, nada de agua). o aceite). Deja un poco de distancia encima y la fermentación se ampliará. Vierta agua hirviendo (el agua hirviendo es para una fermentación más rápida, se puede usar agua fría rápidamente).
6. Utilice una placa limpia para sujetarlo y presione sobre él. Se puede consumir después de 40 días de almacenamiento sellado. Cuanto más tiempo se almacena, mejor sabe.
7. Imagen del producto terminado.