Quiero viajar al Monte Emei. ¿Tiene algún snack especial para recomendar?

Tofu: elaborado con soja producida en el Monte Emei y manantiales limpios del Monte Emei, el tofu es suave, tierno, blanco y delicioso. Los condimentos incluyen aceite de sésamo, aceite de pimienta, pimienta, ajo picado, glutamato monosódico, cebolla verde picada, etc. El sabor es muy refrescante. Pastel Emei: elaborado a base de arroz glutinoso, azúcar, miel, manteca de cerdo y otras materias primas. Es de color blanco, no pegajoso en la boca, se derrite cuando se encuentra con Tianjin y tiene un sabor muy dulce. Pastel Exiu: Originalmente una ofrenda budista hecha por monjes, también se elaboraba con arroz glutinoso, azúcar y otras materias primas. Después de procesarlo con materiales añadidos, se convierte en un alimento nutritivo, de colores brillantes, suave y dulce, muy popular entre los turistas. Pastel de arroz envuelto en carne: Mezcle harina de arroz fina y agua tibia, amase los cubos de cerdo mezclados con especias y harina de arroz mezclada hasta obtener una masa, colóquelo en una sartén (sartén) y hornee de izquierda a derecha en el horno. La fragancia desborda y tienta el apetito. Tiene un sabor fragante, crujiente, crujiente, entumecido, picante y carnoso. Ye Erba: Está elaborado con harina de arroz glutinoso como envoltura y un corazón elaborado con azúcar, maní, nueces y semillas de sésamo. Envuélvalo en hojas y cocínelo al vapor antes de comer. Tiene un sabor delicioso y un regusto interminable. Algunos corazones se elaboran con ingredientes como carne de cerdo (mitad refinada y mitad grasa), que quedan igualmente deliciosos. Su: El templo Guobao, el templo Wannian y el templo Su también son famosos. Todos están hechos de fideos de harina gris, melones, frijoles y verduras. Hay muchos tipos de platos y es difícil distinguir la autenticidad de los platos que imitan los tipos y formas de diversas delicias en los banquetes seculares. El budismo cree que el vegetarianismo puede conducir a la abstinencia y la longevidad, por lo que es muy particular con respecto al vegetarianismo. Utilizando productos de soja, productos de harina, frutas y verduras como materia prima, se elaboran diversos platos deliciosos mediante una cuidadosa artesanía, cocidos al vapor, hervidos, fritos, asados ​​y guisados. Al imitar no sólo su forma sino también su sabor, puede confundirse. Como "pescado" elaborado con cajas; "blanco hervido dulce (salado)" elaborado con melón de invierno o rábano; "pollo", "nuggets de pollo", "carne cortada en cubitos", "carne", "pescado" y otras docenas de platos. , todos los cuales son deliciosos. Pato estofado: Elaborado con una receta secreta especial, el pato estofado tiene un color rojizo, una carne tierna y un atractivo sabor ahumado, lo que lo convierte en un excelente acompañamiento para las comidas. El pato estofado de Emei tiene una historia de más de 200 años. El pato estofado es de color rojo brillante, ni graso ni fino, la carne es tierna y deliciosa y el aroma es atractivo. Notas sobre el proceso de producción: 1. Selección del pato: elija patos tiernos que hayan crecido durante siete u ocho meses. 2. Preparación de la salmuera: cada uno tiene una receta secreta heredada de sus antepasados, que suele elaborarse con más de diez tipos de chinos; especias medicinales, como pimienta, cardamomo, canela y Amomum villosum, clavo, canela, Cao Ling, jengibre de Guangdong, anís estrellado, etc. 3. Fumar a fuego lento: utilizar ramas de ciprés o mazorcas de maíz como combustible para fumar, sin. abrir el fuego y ahumar, el grado es moderado; cuarto, darle la vuelta para cocinar el pato, ir y venir Voltear el pato y pincharlo con una aguja de acero para que la salmuera penetre en el sabor, luego sacarlo para que se seque. Codo Dongpo: El codo Dongpo es un plato tradicional famoso elaborado por Su Dongpo. Tiene las características de grasa pero no grasosa, ni podrida ni podrida. Tiene excelente color, aroma, sabor y forma. Algunas personas lo llaman "comida de belleza" y los invitados extranjeros lo elogian como "un plato de fama mundial". La producción del codo Meishan Dongpo es mucho mejor que la de Su Dongpo. En primer lugar, en cuanto a la selección de materiales, sólo se utilizan manitas de cerdo. Después del lavado, póngalo en agua y cocine a fuego lento hasta que esté 80% caliente. Luego recoge los codos y mételos en una vaporera para que se cocinen al vapor. Después de dos operaciones de desengrase, el codo ha llegado al punto en que está gordo pero no grasoso, ni podrido ni podrido. Hay dos formas a la hora de comer: una es sopa clara. Sacar los codos al vapor, ponerlos en un bol y servir con sopa de pollo guisada. Si no tienes caldo de pollo, bastará con agua. Añade un poco de sal y un poco de cebolla. Lo mejor es poner la salsa de soja en otro bol y mojarla en la salsa de soja al comer para que tenga un sabor más fresco. El segundo es el condimento. Saque el codo cocido al vapor del cuenco palacio, vierta el condimento preparado y sirva. El cerdo Dongpo de Meishan es muy particular en cuanto a condimentos y consta de 17 tipos de ingredientes. Tiene características distintivas y es adecuado para los gustos de los huéspedes del este, oeste, norte, sur y amigos extranjeros. Pez dongpo: Elija una carpa viva, quítele las escamas, lave y retire los órganos internos. Utilice un cuchillo para hacer cinco cortes profundos en las costillas del pescado y cerca de las espinas. Aplique sal y fríalo o hierva. Guiso frito y picante: Poner en la sartén con aceite y freír hasta que esté medio cocido, agregar jengibre, ajo, salsa de soja, berros, verter un poco de vino koji, mezclar con la cebolla verde picada, los bigotes de rábano, la pimienta en polvo y un poco de dulce. y agrio, y cómelo caliente. Es delicioso. Hervir significa guisar en una sartén: ponerlo en agua limpia y hervirlo, comúnmente conocido como pescado hervido de río. Cuando la cebolla, el jengibre y el resto de la sopa adquieran un color blanco lechoso, agregue un poco de sal. Cabe señalar que la sal no se puede agregar demasiado pronto, de lo contrario la sopa se volverá amarilla prematuramente. Agrega una pequeña cantidad de chile a la olla para que tenga un sabor más delicioso. Pastel de longan: con forma de longan, con fondo redondo y capas superpuestas en la superficie. Tiene una apariencia hermosa y delicada, un sabor suave y delicioso, y se deshace en la boca. Es una de las comidas tradicionales de Meishan. Pato de piel dulce Pengshan: El pato de piel dulce Pengshan está hecho de patitos sanos, materiales auxiliares exquisitos y artesanía tradicional. Color brillante, sabor crujiente y húmedo, salinidad moderada, piel crujiente y dulce, carne tierna, entrada suave y sabor único.

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