¿Cómo sofreír verduras para que queden verdes, como las que se cocinan en los hoteles? ¿Tienes algún consejo?

El truco consiste en blanquear el agua antes de freír. Las verduras fritas de esta forma quedarán verdes.

Ingredientes: 30 gramos de colza

Accesorios: 5 gramos de ajo picado, 5 gramos de chile picado, 5 gramos de aceite de cocina, 2 gramos de sal, 3 gramos de pollo en polvo , 5 gramos de agua y almidón

Cómo sofreír las verduras:

1. Preparar la colza, el ajo picado y el pimiento picado

2. en agua durante un minuto y quitar los tallos

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3. Hervir agua, blanquear la colza durante 30 segundos, retirar y reservar

4. , agregue el ajo picado y el chile y saltee a fuego alto

5. Vierta la colza, saltee uniformemente, agregue sal, pollo en polvo y almidón de agua.

6. -freír uniformemente y servir