¿Qué comer durante el período solar Xiaoxue?

Antes y después de una ligera nevada, a medida que el clima se vuelve más frío, la dieta de la gente también está cambiando. En algunas zonas se presta atención al consumo de cordero, cuyo objetivo es nutrir y mantener la salud. Durante esta época, el tocino se curaba en el sur. Además, hay ciba, pescado seco, etc. También nieve ligera y comida solar.

1. Cordero

"Tónico de invierno, principios de primavera para matar tigres", la gente cree que comer cordero en la estación fría puede disipar el frío, nutrir y reponer el qi, por lo que es popular. en algunas zonas del norte, durante la temporada de nieve ligera, coma estofado de cordero y beba sopa de cordero para nutrirse y protegerse del frío.

2. Arar sopa

Antes y después de una ligera nevada, es el período más animado para el pueblo Tujia, y la actividad popular anual de "matar cerdos para dar la bienvenida al nuevo año". " comienza. Después de matar al cerdo, la gente cocina la carne de cerdo aún caliente, la sangre de cerdo y los despojos de cerdo para hacer una "sopa" local, y luego toda la familia la come junta. La gente local cree que en el frío invierno, un plato de "sopa" puede protegerse del frío y es el tónico más delicioso en invierno.

3. Pastel de cordero

En algunas zonas del sur existe la costumbre de comer pastel de arroz glutinoso antes y después de una ligera nevada. Se trata de un alimento elaborado a base de arroz glutinoso cocido al vapor y triturado. En algunos lugares, las tortas de arroz glutinoso tienen forma redonda para simbolizar la celebración y el reencuentro. Algunas regiones tienen diferentes nombres para Ciba. Por ejemplo, Zhejiang lo llama Nian Gao, que significa "pastel de arroz, pastel de arroz, longevidad".

4. Tocino

En muchos lugares de China existe la costumbre de comer tocino en invierno, especialmente la gente de las ciudades del sur, que tienen un gusto especial por el tocino. Antes y después de la ligera nevada, la temperatura baja gradualmente y el clima se vuelve seco y frío, lo que es un buen momento para procesar el tocino. En el pasado, muchas personas en el sur tenían que hacer sus propias salchichas, tocino y otros alimentos durante todo el invierno para preparar la comida con tocino. Sin embargo, ahora la gente también tiene la opción de comprar en Shangchao.

5. Harina de pescado seco

Durante el período de poca nieve, los pescadores de ciudades costeras como Dalian y Qingdao comenzaron a secar el pescado una vez al año para almacenar alimentos para el invierno. Secaría 1.000 kilogramos a la vez.