Lista de los 10 mejores alimentos en Changzhou
1. Pastel de Camarones
También conocido como Pastel Tonggu, es un snack tradicional en Changzhou con una historia de más de 200 años. Los principales materiales son carne de camarón crudo, harina, etc. Mezcle los camarones crudos y la harina con la masa, luego fríalos en una sartén con aceite, retírelos y escurra el aceite. Se caracteriza por su color dorado, crujiente por fuera y suave por dentro, fresco y delicioso.
2. Tarta de Marihuana
Uno de los platos tradicionales con sabor único de Changzhou. Comenzó durante el período Xianfeng de la dinastía Qing y tiene una historia de más de 150 años. Se elabora con manteca de cerdo, harina, semillas de sésamo peladas, azúcar, sal refinada y otras materias primas, y se cuece en un horno de barril tradicional. Tiene tres sabores: dulce, salado, pimienta y sal. Tiene forma redonda u ovalada, de color dorado, crujiente, tierno y suave, con distintas capas. Es mejor comer este pastel mientras está caliente, ya que afectará el sabor si está frío.
3. Añade panecillos de cangrejo
También conocidos como panecillos de cangrejo al vapor. Comenzó durante el período Daoguang de la dinastía Qing y fue iniciado por la casa de té Wanhua al sur del pontón a lo largo del arroyo en Changzhou. En realidad, son bolas de masa de sopa. El relleno se elabora con carne de cerdo, carne de cangrejo y huevas de cangrejo. El cuero está hecho de polvo semipeludo, lo que significa que los bollos son resistentes y transparentes. Se caracteriza por una piel fina y transparente, un rico sabor a estofado y un rico aroma a cangrejo.
4. Empanadillas fermentadas
Es uno de los snacks tradicionales en Changzhou la gente está acostumbrada a comer empanadillas durante la Fiesta de la Primavera o Fiesta de los Faroles. Hace más de 100 años, un maestro llamado Pei añadió algunos granos fermentados a las tradicionales albóndigas, que se caracterizan por un rico aroma y sabor único.
5. Concha de cangrejo amarillo
La concha de cangrejo amarillo es uno de los snacks tradicionales en Changzhou, comúnmente conocido como pastel Maxiao. Las yemas de cáscara de cangrejo vienen en rellenos tanto salados como dulces. Para los salados se suele añadir aceite de cebolleta, carne fresca, polvo de cangrejo, gambas, etc. Los dulces suelen incluir azúcar, rosas, pasta de frijoles rojos, pasta de dátiles y otras variedades.
6. Fideos de plata de Changzhou
Los fideos de plata son uno de los bocadillos famosos en Changzhou. Tienen una historia de cien años y fueron fundados en Weixiangzhai Noodle House. Se caracteriza por ser tan blanco como la plata y tan fino como la seda, de ahí su nombre.
7. Dulces de sésamo de Changzhou
Los dulces de sésamo de Changzhou son un manjar tradicional local. También es patrimonio cultural inmaterial de la provincia de Jiangsu. Comenzó en la dinastía Tang y floreció en la dinastía Song. El caramelo de sésamo se refina a partir de semillas de sésamo blanco, azúcar blanco, maltosa, harina, osmanto, piel de naranja y otras materias primas. Se caracteriza por un sabor dulce y crujiente, no pegajoso a los dientes y una textura crujiente.
8. Wonton de tres delicias
Los wonton de tres delicias son una de las comidas famosas en Changzhou. Comenzaron a finales de la dinastía Qing y tienen una historia de cien años. Los tres wonton frescos de Changzhou están rellenos con rellenos más grandes y están hechos de carne de cerdo, pescado, camarones, cebollas verdes y jengibre. Sus características son que la piel del wonton es fina, tersa, tierna y la sopa clara y deliciosa.
9. Cabeza de pescado a la cazuela del lago Tianmu
La cabeza de pescado a la cazuela del lago Tianmu es un plato tradicional en Changzhou. El lago Tianmu está ubicado en la ciudad de Liyang, Changzhou. Cabeza de pescado estofada en cazuela del lago Tianmu, también llamada cabeza de pescado estofada Shahe, está hecha de cabeza de carpa cabezona y se caracteriza por su sopa fresca y espesa.
10 Rábanos secos de Changzhou
Changzhou es una de las comidas famosas y los lugareños suelen servirlo como aperitivo. Se elabora utilizando zanahorias sólidas locales como materia prima, lavándolas y cortándolas en tiras, luego secándolas al aire, añadiendo una cantidad adecuada de sal, azúcar y diversos accesorios, y luego encurtiéndolas cuidadosamente. Se caracteriza por su color amarillo rojizo, su sabor ligeramente dulce y salado, crujiente pero no picante y muy delicioso. Y es barato y fácil de llevar.