Recomiéndame algunos libros sobre café.
Jon Thorne/Shanghai Science and Technology Press/2000.1.1/58 yuanes
Conozca una buena taza de café
Xu Xinyi y Lin Mengping/China Building Materials Industry Press/May 2002 0/23.8 yuan 65438
Lo que este libro quiere hacer es proporcionar algunos métodos específicos y factibles, utilizando explicaciones gráficas paso a paso. , explica claramente los conceptos básicos de preparar una taza de café, permitiéndole experimentar personalmente la diversión y los trucos de preparar café. El contenido es detallado y completo, lo que le permite comprender rápidamente la información práctica de preparar café con un panecillo en la mano.
Café clásico
Jiang Fuan/Liaoning Science and Technology Press/2002.8.1/32 yuanes
Libro de café ordinario
Simplemente amor Café
Murphy/Machinery Industry Press/2003 0,6438 0/26 yuanes
Libro de café ordinario
Postre de café
Traducción de Ji Escrito por DeVos/Tianjin Science and Technology Translation Publishing Company/2003.438 0,1/6,8 yuanes.
Degustación de café
Gao Zhu/China Aerospace Press/2003.9.1/36 Yuan
Gao Bihua es el director del Beijing Special Coffee Club y actualmente trabaja en Beijing Gloria Coffee Co., Ltd..
Me gusta el sabor del café
Wang Yuling/China Light Industry Press/2003.1.1/30 yuanes.
Libros de café comunes
Comida de café ligera
Vintage/Shantou University Press/2004.1.1/15 yuanes
Exquisito También es bueno -, y aunque no tiene nada que ver con el café en sí, a los amantes del café definitivamente les encantará este libro.
Colección mundial de café y bebidas
(japonés) Escrito por Kazuo Takezawa, traducido por Wang Yongze/World Book Publishing Company/2004.6438 0,1/58 yuanes.
Tazawa Kazuo nació en 1936 en Hashimotocho, Tokio, Japón. Se convirtió en profesor de la academia de té en 1966 y ha enseñado en muchas universidades. Fundó la Coffee Joint School en 1977 y actualmente es consultor de una fábrica de maquinaria alimentaria. También es conferenciante del Tea Party japonés y del Tea Party, y director de la Sociedad Japonesa de Cultura del Café. Ha viajado muchas veces a Estados Unidos, América Central y del Sur, Europa y otros lugares para inspeccionar la producción y las condiciones de consumo del café en varios lugares, y ha dado discursos sobre los mercados del café en varios lugares.
Café: Real 127 café helado y caliente.
Wu/Science Press/2004.2.1/26 yuanes
Este libro presenta el verdadero café caliente helado 127, que tiene un rico sabor y puede convertir su sala de estar en un pabellón de café. , recetas e ingredientes caseros fáciles. Este libro también presenta fórmulas actuariales para el volumen y los costos de apertura de tiendas, que pueden ayudarlo a hacer realidad su sueño de hacerse rico.
Café aromático
Hongyu/Beijing Yanshan Publishing House/2004.8.1/29.8 yuanes
Un libro sobre conocimientos sobre café relativamente convencional.
Toma una taza de buen café
Xu Xinyi y Lin Mengping/China Building Materials Industry Press/marzo de 2005 1/32 yuanes.
Republicado con una nueva portada
Serie de bebidas Coffee-Urban Fashion
Lan Yongqiang/Guangdong Economic Publishing House/2005.4.1/15 yuanes
Libro del café ordinario
Coffee Journey
Traducido por Han Chenghuan, Tong Xiaoli y Wang Xiaoxu/Anhui Education Press/2005.5.1/25 yuanes.
Han Chenghuan, nacido en 1961, se graduó en el Departamento de Gestión Hotelera del Oeste de Beijing. Comenzó a ingresar a la industria del café en 1991. Desde entonces, mientras se dedicaba a la exportación y distribución de café, continuó recopilando diversa información relacionada con el café y se dedicó a las investigaciones más originales sobre el café. Desde 1994 hasta la actualidad ha sido responsable de la consultoría de negocios de café coreano en la Federación de Productores de Café de Colombia filial del gobierno colombiano, y también trabaja en la Asociación de la Cultura del Café.
Camarero, otra taza de café: Café Literario de París
Huang Renda/Xinxing Press/Mayo 2005 1/47 yuan
Café y té negro
Editado por (Japón) Ubushima Coffee Company, escrito por (Japón) Ji, traducido del coreano al chino/Shandong Science and Technology Press/2006.6438 0,1/25 yuanes.
Este libro resume la esencia de los conocimientos básicos sobre el café y el té negro. De hecho, se pueden leer por separado.
Manual del café clásico
(japonés) Escrito por Koike Yasunari, traducido por Gu/Jiangsu Science and Technology Press/2006.1.1/29 yuan.
Koike Yasunari es el vicepresidente del Comité de Capacitación de la Asociación Profesional del Café de Japón y un famoso productor de café en Japón.
Receta exclusiva de café elegante
(Japón) Xuwu Publishing House, traducida por Ding Ling/China Light Industry Publishing House/2006.4438 0.6438 0/32 yuanes.
Cómo abrir una cafetería exitosa - New Century Franchise Series 100
Hou Machinery Industry Press/2006.1.1/29.8 yuanes
Este libro tiene licencia de Desde la perspectiva de las operaciones comerciales, primero presenta las condiciones de la marca de la cafetería, la selección de la marca, la evaluación de la franquicia y el proceso de implementación de la franquicia, proporcionando una idea clara para que los franquiciados elijan a los franquiciados, y luego comienza con el posicionamiento preciso, la investigación del distrito comercial y la selección del sitio. y se inicia la recaudación de fondos, registro, creación de atmósfera, gestión de empleados, adquisición de materia prima, elaboración de café, atención al cliente, control de costos, saneamiento ambiental y una serie de preparativos y operaciones diarias.
Este libro es adecuado para que los empleados de cafeterías, gerentes y personal de operaciones e inversiones lo lean y lo consulten, y también se puede utilizar como libro de aprendizaje y capacitación.
Mezcla tu propio café elegante
Cheng y Xu/Shantou University Press/1 de febrero de 2006/18 yuanes
Shantou University Press Hay una serie de buenos Hay muchos libros sobre comida, y este libro relacionado con el café tampoco está tan mal.
Aperitivos de café
Wang Songgu/Shantou University Press/2006.2.1/18 yuanes
Wang Songgu, sucesivamente: formador de bar T.G.I.FRIDAYS, director general de bar CAIRNS consultor para la empresa y la oficina central de Alcatraz, consultor de apertura de restaurantes Milo Music, subdirector de planificación de hoteles de Capital, director de café de Eslite, instructor de bar del Ye Jun Home Economics Center, instructor del club de bartenders de la Universidad de Mingchuan, instructor de la unidad de alimentación del Museo Fine Life. Es autor de Smoothies y le encanta tomar café.
Mapa del café de gala
Gala del Festival de Primavera/Editorial del Pueblo de Shanghai/2006.2.1/58 yuanes
Se adjunta un disco VCD. Este libro continúa el profundo estilo humanista de "Abriendo la puerta del café" y presenta las características de 60 de los cafés más interesantes de Europa.
El amor por el café
Zhang Kuang/Contemporary World Press/2006.8.1/28 yuan
Aunque quiero tener creatividad emocional en el libro, Cuando En lo que respecta al café, los conceptos básicos son los mismos.
: Su nombre original es Zhang. Obtuvo su nombre porque cree en "la relajación y la moderación, y en protegerse contra la arrogancia y la impetuosidad". Ahora vive en Beijing, le gusta viajar y se dedica principalmente a la escritura, lo visual, la planificación de medios, la escritura de guiones, etc. Sus principales obras incluyen: "Movie Map", "Love While Walking", "Walking with Movies" y "Korean Love Movies".
Me encanta el café
Lin Ying, Mao Yongnian/Central Compilation and Translation Press/2007.6438 0,1/35 yuanes.
Este libro es el famoso trabajo de los maestros del café y la restauración de renombre internacional Mao Yongnian y Lin Ying. Alguna vez fue muy popular en la provincia china de Taiwán y era conocido como "el primer libro que prueba el café y la comida". Presenta la leyenda del café, los granos de café, su molienda, tostado y envasado, así como el arte de la extracción del café, las costumbres cafetaleras mundiales, el espíritu de gestión del café y el pasado y el futuro del desarrollo del café en escritos hermosos e interesantes. .
La historia del café
Zheng Wanchun/Harbin Publishing House/2007 0,1/38 yuanes
Libro del café ordinario
Café rápido y elegante
Cheng y Xu/Shantou University Press/abril de 2007 1/10 yuanes
Cheng, nacido en 1976, trabajó en una conocida cadena de catering y trabajó con muchos profesores de repostería. Es coautor de "Cocina fácil y postres creativos de Cookie Master" y actualmente es el chef de postres del restaurante Conscious Kitchen. Xu, nacido en 1974, se dedica a la industria de la restauración desde hace más de diez años. Un cafetero amante del jazz que escribe sobre café y jazz en línea y ahora es instructor en Odysseus Coffee Studio.
Enciclopedia sobre elaboración de café
Autor (japonés) Koike Miko, traducido por Ling Siquan/Liaoning Science and Technology Press/abril de 2007 1/48 yuanes.
Espresso, artesanía básica del café de lujo, 100 tipos de café de lujo.
Se adjunta un DVD que le enseña cómo preparar espresso italiano y café elegante.
Literatura, prosa, economía y gestión
Café caliente irlandés fuerte
Autor: Cai Zhiheng, Autor: Guo Liling/Knowledge Sociedad Editorial/Julio 2004.
En una noche fría y lluviosa, el niño entró accidentalmente en un café en un callejón de la ciudad. La chica que hace café en serio es conmovedora. Resulta que el café irlandés es adecuado para el estado de ánimo nostálgico durante la fermentación.
Estrategia de Starbucks: Innovación industrial y marketing experiencial de la cadena de café número uno del mundo
Chen Guang/Enterprise Management Press/2005 0,6438 0/35 yuanes.
Para los lectores que planean marcar la diferencia en esta área, los libros de negocios deben ser una referencia importante.
Degustación de café: 10 lecciones de gestión de Starbucks
Editor en jefe Zhang Xi/People's Posts and Telecommunications Press/2005.8.1/23 yuan
Es ¿Café amargo?
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Escritura de Chen/Shanghai Translation Publishing House/mayo de 2006/25 yuanes
El estilo de escritura de Chen es delicado y considerado, y estos pequeños cafés europeos son muy amigable en sus escritos.