¿De qué material está hecha la maceta? sartén antiadherente.

¿De qué material está hecha la maceta? No estancado. Cuando cocinamos, la comida muchas veces se pega a las sartenes o son difíciles de limpiar. Las sartenes antiadherentes pueden solucionar perfectamente ambos problemas. Sin embargo, si quieres cocinar de forma fácil y que ahorre trabajo, lo más importante es elegir una sartén antiadherente. Entonces, ¿de qué material está hecha una sartén antiadherente?

¿De qué material está hecha la maceta? ¿Sartén antiadherente 1? ¿De qué material están hechas las sartenes antiadherentes? Fácil de usar y seguro.

1. Sartén antiadherente de teflón

Teflon, el nombre en inglés es "Teflon", es una marca registrada utilizada por DuPont en una serie de productos de fluoropolímero. Las sartenes están hechas de este material. El teflón se utilizó por primera vez en sedales de pesca, lo que puede prevenir eficazmente robos. Posteriormente, se utilizó en sartenes y fue muy apreciado por las amas de casa.

Sin embargo, el politetrafluoroetileno producirá sustancias nocivas bajo ciertas temperaturas altas, lo que es perjudicial para la salud humana.

2. Sartenes cerámicas antiadherentes

Las sartenes cerámicas antiadherentes están hechas de arena. Viene en muchas formas y se puede pintar en diferentes colores. Se siente suave y delicado, no se oxida ni se corroe y es muy decorativo. Las sartenes de cerámica antiadherentes son pesadas, incómodas de transportar y fáciles de romper, por lo que pocas familias las eligen.

3. Sartenes antiadherentes de hierro

Comparando sartenes antiadherentes con diferentes revestimientos, encontraremos que las sartenes antiadherentes de hierro son más seguras. Según importantes profesores de nutrición, las sartenes de hierro antiadherentes son actualmente los utensilios de cocina más seguros. Hecho de arrabio, no contiene otros productos químicos y no hay sustancias disueltas durante el uso, lo que también es beneficioso para la absorción del cuerpo humano.

4. Sartenes antiadherentes de aluminio

Actualmente, la mayoría de sartenes antiadherentes utilizan aluminio como fondo. Su conductividad térmica es muy buena, 12-13 veces superior a la del acero inoxidable. por lo que los alimentos son más fáciles de calentar y cocinar, lo que puede reducir eficazmente el consumo de energía.

Las sartenes antiadherentes de aluminio tienen el problema de que los metales pesados ​​como el cromo y el níquel que quedan en la aleación de aluminio son cancerígenos, así que elija grandes marcas al comprar.

5. Sartén antiadherente de aleación

La sartén antiadherente de aleación está hecha de una variedad de metales. La superficie del cuerpo de la olla está completamente oxidada y los indicadores de seguridad pueden. resistir la prueba. Las sartenes antiadherentes de aleación pueden evitar el problema de la oxidación del cuerpo de la olla y pueden garantizar una "antiadherencia" y la rentabilidad general es alta.

¿De qué material está hecha la sartén antiadherente 2? Hablemos primero de la marca, tipo y tipo de revestimiento, origen, consejos de compra y recomendaciones de sartenes antiadherentes.

Marcas

¿Cómo elegir entre tantas marcas? ¿Qué marca se vende más? Este no es el caso. Si eres un trabajador de cocina experimentado como yo, entonces deberías haber comprado y usado muchas marcas de ollas. Al menos conoces algunas marcas. Tienes más o menos conocimiento de las marcas de ollas, pero no mucho, entonces no necesariamente. ya no.

Estas marcas se dividen principalmente en varias categorías:

Marcas internacionales centradas en utensilios o ollas de cocina, como WMF y Fessler

Principalmente utensilios o ollas de cocina; Productos domésticos para ollas, como Supor, Chudi, Jiuyang, etc.

Fabricamos de todo, incluidas algunas marcas nacionales de ollas y sartenes, como Midea, Made in Beijing y Tokyo, etc.

El primer tipo de marcas internacionales son relativamente confiables en la fabricación de cosas, tanto de producción nacional como importadas, pero algunos estilos son elevados y carecen de rentabilidad. Si tiene un modelo favorito, se recomienda comprarlo durante el Doble 11 cuando el precio sea bueno (ignore a los magnates locales);

La segunda marca nacional de utensilios de cocina fabrica muchos tipos de sartenes antiadherentes. Incluyendo los de gama alta y baja, casi todos se fabrican en China y el volumen de ventas también es el más alto entre todas las plataformas principales, pero la calidad es buena de todos modos, obtienes lo que pagas; tercera marca? Hay sartenes antiadherentes buenas y malas, pero generalmente son de gama media a baja y la calidad no es tan buena como la de las sartenes antiadherentes profesionales.

En general, en cuanto a marcas, intente elegir marcas internacionales confiables y marcas de utensilios de cocina nacionales. Recomendamos WMF, Fessler, Ford, TVS y Supor nacional.

Tipos y tipos de revestimiento

Existen muchos tipos de sartenes antiadherentes. De lo que estoy hablando aquí es de una sartén antiadherente de fondo plano, comúnmente conocida como sartén (no una sartén antiadherente grande). En general, las sartenes antiadherentes se dividen en no revestidas y revestidas.

Sartenes antiadherentes sin revestimiento: La mayoría de materiales son acero inoxidable, hierro fundido, como las famosas Lodge, y cobre.

La mayoría de estas sartenes antiadherentes dependen de las propiedades físicas de la sartén (es decir, se requiere que se forme una película de aceite en la superficie), y la ventaja es que puedes usar una espátula de metal.

El cuero es más duradero, pero su desventaja es que no es pegajoso, requiere un mantenimiento regular y es problemático de usar.

Sartén antiadherente revestida: Es la sartén antiadherente más convencional del mercado. La superficie del cuerpo de la olla tiene un revestimiento antiadherente para lograr un efecto antiadherente. Las ventajas son un mejor efecto antiadherente y un funcionamiento sencillo. La desventaja es que el revestimiento tiene una vida útil determinada. Debe mantenerse con cuidado. No se deben utilizar objetos duros, como palas, para dañar el revestimiento; de lo contrario, el revestimiento se rayará y se desprenderá fácilmente, lo que reducirá el efecto antiadherente e incluso podría caerse en los alimentos, lo que puede ser tóxico.

Algunas personas prefieren las sartenes antiadherentes sin revestimiento porque son más saludables sin revestimiento, pero la razón principal es que el efecto antiadherente es deficiente. Después de usar uno, lo dejé decididamente, dejando solo el Lodge, que se dice que se transmite a la siguiente generación y se usa para freír filetes.

Después de décadas de desarrollo, la tecnología de recubrimiento y el proceso de las sartenes antiadherentes recubiertas se han vuelto relativamente maduros y son seguros de usar (si el recubrimiento comienza a desprenderse, se recomienda no usarlo más). .

Principales tipos de revestimiento

1. Revestimiento cerámico

Hace unos años las ollas con revestimiento cerámico eran muy populares, pero en los últimos dos años no las hemos visto. ellos a menudo. Es hora de ellos. Woll solía fabricar muchas vasijas de cerámica, pero ahora parece que solo LOCK, YEATION y algunas marcas extranjeras las fabrican. Se les considera un grupo relativamente especializado con una participación de mercado relativamente baja.

En general, el revestimiento cerámico es relativamente muy grueso y tiene una alta dureza superficial. Puede resistir el abuso de espátulas metálicas hasta cierto punto y también puede arder en el aire durante un cierto período de tiempo. no en el aire durante mucho tiempo) quema, la temperatura es demasiado alta, la expansión térmica de la olla de metal es grande y el revestimiento cerámico se caerá), lo cual es muy popular entre las mujeres. Si no es pegajoso, personalmente me siento bien.

La desventaja es que la conductividad térmica puede ser peor que la de los materiales metálicos, la temperatura aumenta lentamente y el precio es ligeramente más caro que el de otras sartenes antiadherentes.

2. Revestimiento de piedra médica (en realidad, piedra médica falsa)

Después de una búsqueda aleatoria en Internet, varias marcas de sartenes antiadherentes de piedra médica también son deslumbrantes. lleno de exageración. Qué buena es la función, pero la verdad es que la mayoría de las sartenes antiadherentes de piedra medicinal están hechas de hermosos diseños de piedra medicinal mediante un proceso de pulverización. El revestimiento antiadherente es en realidad un revestimiento de teflón, no una piedra de arroz medicinal real.

¿De qué material está hecha la maceta? 3. ¿Cómo elegir el material de la maceta?

1. Olla de hierro fundido

Se puede decir que la olla de hierro fundido es el mejor material para olla. Cuando solemos utilizar ollas, normalmente las utilizamos para hacer tartas y similares. Las ollas delgadas son propensas a calentarse de manera desigual y a quemarse. El hierro fundido es más grueso y se calienta de manera más uniforme.

2. Sartén antiadherente

La característica de la sartén antiadherente es que todo tipo de alimentos fritos, fritos y horneados no se pegan al fondo de la sartén, que es fácil de limpiar y puede minimizar el uso de aceite, en línea con la tendencia de consumo de la gente moderna de buscar un bajo contenido de grasas y calorías. Inofensivo para el cuerpo humano.

3. Olla de hierro

Las ollas de hierro son respetuosas con el medio ambiente y duraderas, y hacen que cocinar sea delicioso. Sin embargo, la distribución del calor no es buena, lo que puede provocar fácilmente puntos calientes, quemar alimentos. pesan la olla, se oxidan fácilmente y producen un gran humo aceitoso.

4. Olla de aluminio

Las características de la olla de aluminio son una buena distribución de la conducción del calor, un buen efecto de transferencia de calor y un cuerpo ligero. Sin embargo, las ollas de aluminio son difíciles de limpiar y generan muchos humos.

¿Qué material es bueno para la maceta?

1. Aluminio

Las ollas de aluminio tienen muy buena conductividad térmica. El efecto de transferencia de calor es 16 veces mayor que el de las ollas de acero inoxidable. Son más livianas, pero los humos son mayores. cocinando.

2. Hecho de hierro

La conductividad térmica de las ollas de hierro no es muy buena y el fondo de la olla de hierro se quema fácilmente. También es problemático limpiar la olla de hierro. , y el revestimiento de la superficie también se daña fácilmente.

3. Acero inoxidable

Las ollas de acero inoxidable se venden bien porque son antiadherentes, por lo que a mucha gente le gusta usarlas. Sin embargo, desde un punto de vista profesional, la conductividad térmica. El uso de ollas de acero inoxidable no es muy bueno, es fácil acumular calor en un solo punto, y la comida se quema fácilmente. Además, es pesada y produce muchos humos al cocinar.

¿Qué materiales son más saludables para las macetas?

1. La olla de hierro es una olla saludable.

La olla de hierro no contiene otros productos químicos y no se oxida. Durante el proceso de cocción, no habrá sustancias disueltas en la olla de hierro y no hay problema de que se caiga.

Incluso si el hierro está disuelto, el cuerpo lo absorbe más fácilmente. Remoje la olla de hierro recién comprada en agua salada y luego límpiela con aceite para ensalada.

2. Las sartenes antiadherentes no son aptas para freír a altas temperaturas.

Las sartenes antiadherentes tienen un revestimiento con un espesor de unos 0 o 2 mm, que se dañará con las altas temperaturas. Generalmente la temperatura no será demasiado alta al cocinar, pero si se saltea la temperatura será muy alta, lo que dañará el recubrimiento. Por lo tanto, no se pueden utilizar sartenes antiadherentes al cocinar. Además, utilice una sartén antiadherente para cocinar y no utilice una espátula para evitar dañar el revestimiento.

3. No se deben utilizar ollas y cazuelas de cerámica para contener alimentos ácidos.

Las vasijas de porcelana no son tóxicas, pero el esmalte de la porcelana inferior contiene plomo. El uso prolongado de productos con una disolución excesiva de plomo y cadmio puede provocar intoxicación por metales pesados ​​y afectar gravemente a la salud.

4. No se debe poner sal en las ollas de acero inoxidable.

Las ollas de acero inoxidable de calidad inferior pueden contener exceso de cromo. El cromo hexavalente figura entre las sustancias químicas nocivas para el cuerpo humano y es uno de los metales cancerígenos reconocidos internacionalmente. El acero inoxidable no se oxida. Si se expone a ácidos y álcalis durante mucho tiempo, también se producirán reacciones químicas.