¿Qué certificado se necesita para una mesa de comedor pequeña?
Los inversores deben solicitar el registro en los departamentos locales pertinentes y sus nombres deben comprobarse al registrarse. Estos nombres sólo se pueden utilizar después de la aprobación de las autoridades pertinentes. Al mismo tiempo, debe solicitar una licencia escolar al departamento de educación y un certificado de registro de niebla fiscal a las autoridades pertinentes. Además, los docentes en servicio también deben tener un certificado de calificación docente.
La pequeña mesa del comedor es la principal responsable de las comidas de los niños. Utiliza su propia casa o alquila una casa en la comunidad para montar una clase de agencia para padres estilo taller familiar.
2. Condiciones básicas para la apertura de una mesa de comedor pequeña
1 El proveedor de la mesa de comedor pequeña es el primer responsable de la seguridad alimentaria y tiene la obligación de asumir un compromiso público. a la seguridad alimentaria, publicar documentos relevantes y cumplir con el mercado. Aceptar activamente la supervisión pública de acuerdo con los requisitos pertinentes de las autoridades reguladoras.
2. y no se utilizará para otros fines, como la vida familiar de los residentes.
3. Establecer salas de descontaminación especiales, salas de procesamiento aproximado y almacenes, y tener áreas de comedor y áreas de procesamiento de alimentos relativamente independientes;
4. Los estudiantes deben tener comidas separadas e instalaciones de desinfección térmica. Se deberá limpiar y desinfectar antes de cada comida, debiendo llevarse registros de limpieza y desinfección. No se permiten vajillas sin esterilizar;
5. Los operadores de mesas de comedor pequeñas deben establecer administradores de seguridad alimentaria, realizar exámenes de salud anuales para los empleados y establecer archivos de salud para los empleados;
6. Varios. No se permiten platos fríos ni mariscos crudos en mesas pequeñas. El sistema de retención de muestras debe implementarse estrictamente para cada alimento principal y no básico en cada comida, y el registro de retención de muestras debe ser conveniente para la inspección y la trazabilidad;
7. , fideos, aceite, carne, huevos, leche, etc. para mesas pequeñas de arroz, se debe determinar la compra en lugares designados a través de canales relativamente fijos, la obtención de certificados de calificación y el establecimiento de un buen sistema de trazabilidad.
8. El manejo y uso de aditivos debe publicitarse en un lugar destacado del local comercial;
9. Mantener el local comercial limpio, manteniendo una distancia segura e inofensiva de la contaminación. fuentes y coloque los artículos de manera ordenada, instale equipos contra moscas y ratones;
10 Establezca un plan de emergencia para intoxicaciones alimentarias, mejore el mecanismo de emergencia y establezca un sistema de notificación de intoxicaciones alimentarias o enfermedades alimentarias. enfermedades transmitidas.
Tres. El procedimiento para obtener una licencia comercial es el siguiente:
1. Quiero acudir al departamento industrial y comercial de la jurisdicción para realizar la verificación con el certificado de propiedad, el contrato de arrendamiento, el documento de identidad y otros procedimientos de verificación. de la casa donde opero;
2. Después de recibir el formulario de verificación, diríjase a los departamentos correspondientes de la Oficina de Salud para manejar los trámites previos al procesamiento, como las licencias sanitarias;
3 Llevar los trámites de preinscripción, formulario de verificación y licencia sanitaria al departamento industrial y comercial de la jurisdicción para obtener la licencia comercial. La mesa de comedor pequeña se refiere a un tipo de servicio de catering para estudiantes de primaria y secundaria. Los operadores son principalmente escuelas, comités comunitarios (federaciones de mujeres) y familias. Alquilo una casa cerca de la escuela. Se cobra una tarifa mensual fija para brindar servicios de almuerzo a estudiantes de primaria, secundaria o jardín de infantes de 6 a 12 años y, en general, proporcionar un lugar para el almuerzo. Sin embargo, la barrera de entrada para las mesas de comedor pequeñas es baja. La mayoría de los empleados son jubilados despedidos y, en general, carecen de la experiencia necesaria en gestión de catering, higiene de los alimentos y conocimientos sobre nutrición, por lo que también existen riesgos para la seguridad.
Base legal:
Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China
Artículo 35 El estado implementa un sistema de licencias para la producción y operación de alimentos. Quienes se dedican a la producción y venta de alimentos y a los servicios de catering deben obtener licencias de conformidad con la ley. Sin embargo, la venta de productos agrícolas comestibles y la venta únicamente de alimentos preenvasados no requiere licencia. Aquellos que solo venden alimentos preenvasados deben informar al departamento de administración y supervisión de la seguridad alimentaria del gobierno popular local a nivel de condado o superior para su registro.
Las autoridades reguladoras de alimentos y medicamentos de los gobiernos populares locales a nivel de condado o superior revisarán las disposiciones de los incisos 1 a 4 del artículo 33, párrafo 1 de esta Ley de conformidad con las disposiciones de la Ley Administrativa. La Ley de Licencias de la República Popular de China requiere los materiales pertinentes y, si es necesario, realiza inspecciones in situ de los locales de producción y negocios del solicitante, si el solicitante cumple con las condiciones prescritas, se concederá el permiso si no las cumple; se cumple, se denegará el permiso y se expresarán los motivos por escrito.
Artículo 36 Los pequeños talleres de producción y procesamiento de alimentos y los vendedores de alimentos que se dediquen a la producción y actividades comerciales de alimentos deberán cumplir con los requisitos de inocuidad de los alimentos estipulados en esta Ley que sean proporcionales a la escala y condiciones de sus operaciones de producción y negocios. , y garantizar la seguridad de su producción y operaciones comerciales. Los alimentos deben ser higiénicos, no tóxicos e inofensivos, y las autoridades reguladoras de alimentos y medicamentos deben fortalecer la supervisión y la gestión.
Los gobiernos populares locales a nivel de condado o superior deben llevar a cabo una gestión integral de los pequeños talleres de producción y procesamiento de alimentos y de los vendedores de alimentos, fortalecer los servicios y la planificación unificada, mejorar el entorno de producción y operación, alentarlos y apoyarlos para mejorar. condiciones de producción y operación, y realizar transacciones centralizadas. Operar en lugares fijos, como mercados y tiendas, u operar en áreas y períodos de operación temporales designados.
Las medidas de gestión específicas para los talleres de producción y elaboración de alimentos y los expendedores de alimentos serán formuladas por las provincias, regiones autónomas y municipios directamente dependientes del Gobierno Central.