¿Cómo sofreír un plato de verduras? ¿Cuáles son algunos consejos?

Sabor: Ligero

Dificultad: Fácil

Tiempo: 5 minutos

Ingredientes: Verduras verdes, verde Shanghai

Accesorios: sal comestible, esencia de pollo, aceite de maní, ajo.

¡Se puede decir que las verduras salteadas son el plato más sencillo! Casi todo el mundo sabe cocinar, pero hay ciertas habilidades para sofreír verduras. ¿A menudo encuentra que los platos que saltea no tienen ninguna fragancia, o son todos acuosos, suaves y no tienen ninguna vitalidad, y el salteado no puede saber a restaurante pequeño? A menudo encontrarás que la comida salteada en los puestos de comida es particularmente fragante, pero no siempre puedes saltearla para lograr este sabor, ya que los ingredientes son los mismos. No hay otros ingredientes en el aceite y la sal, pero siempre te decepcionas. No importa. Hoy en día, los gatos son codiciosos.

Cómo hacer verduras verdes fritas

Ingredientes: Shanghai Green 250g.

Accesorios: dos rodajas de ajo, sal, aceite de cacahuete, esencia de pollo.

Pasos de producción:

Verde de Shanghai

1 Para las verduras verdes, debes comprar verde de Shanghai fresco, luego remojarlo en agua por un tiempo y enjuagarlo. y recójalo para usarlo más tarde. No necesitamos cortar las hojas de Shanghai, simplemente elegir hojas de Shanghai pequeñas y freírlas directamente;

Bombillas de ajo

2. Procesar el ajo, triturarlo y reservar;

Frito

3. Calienta la olla, asegúrate de encender a fuego alto y cocina a fuego lento durante 7 minutos, luego agrega el ajo picado y la cantidad adecuada de sal y sofríe hasta que esté fragante;

Shanghai salteado

4. Luego añade las verduras de Shanghai escurridas y sofríe. Tenga cuidado de no soltar agua. Las propias verduras verdes tienen humedad. Se recomienda poner más aceite.

Verduras fritas

5. Sofreír durante unos minutos. Cuando esté casi cocido, agrega la cantidad adecuada de esencia de pollo al gusto.

Verduras fritas

6. Estas verduras ruidosas son todas verdes, muy fragantes y muy apetecibles.

Consejos para sofreír verduras

1 En primer lugar, el sofrito de verduras debe ser vigoroso. Ésta es la diferencia entre cocinar en casa y cocinar en un puesto de comida. Por lo general, la potencia del gas canalizado en casa no es lo suficientemente fuerte y los puestos de comida usan gas, por lo que los platos salteados se evaporan muy rápidamente, son muy fragantes y se ven muy enérgicos y frescos. A diferencia de los platos que no se fríen en casa, debes calentar la olla lo suficiente y utilizar una olla de hierro en lugar de una olla sin humo.

2. Este es también el punto clave de la cocina. Muchas personas agregan sal primero al cocinar, lo que hace que el plato no quede lo suficientemente fragante. Agregar sal primero no es saludable. En particular, el aceite de maní se puede esterilizar agregando sal primero. Puedes averiguarlo. Utilizar sal, aceite y ajo para cocinar también es un punto clave.