¡Urgente! ! Preséntame algunos platos fríos que se suelen preparar en hoteles.

Corta los hongos enoki en trozos del largo de un dedo, tritura los hongos shiitake, corta el apio en trozos y corta la mitad de la zanahoria en tiras.

Corta los dos pimientos rojos en tiras finas y el jengibre en tiras finas, luego caliéntalos en una sartén. Primero se sofríe el jengibre rallado y la guindilla, se vierte un poco de vino añejo y luego se sofríe la zanahoria rallada, los champiñones rallados y el apio rallado. Por último, sofreímos las setas enoki, añadimos un poco de pasta de judías de Xixian, un poco de vinagre de Zhenjiang, un poco de azúcar y ya está listo para servir. Suave, crujiente y q.

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2. Ensalada fría de Apio

El apio es una verdura muy común. La mayor parte se fríe con carne o tocino, pero se pierden muchos nutrientes. Que tal si te enseño un método sencillo y apetitoso: basta con un puñado de apio (más o menos casual), un poco de aceite de cacahuete, un poco de aceite de sésamo, un poco de sal, un frigorífico y una olla, recogemos las hojas del apio, Pon agua en la olla y quema el aceite de maní. Abre, mete el apio, no lo cocines por mucho tiempo. Saca el apio y ponlo en agua fría para que se enfríe río abajo. Pele el apio (el apio cocido es más fácil de pelar). Cortar el apio pelado en gajos (no demasiado cortos). Espolvorea un poco de sal en el plato y mezcla bien. Vierte un poco de aceite de sésamo y mezcla bien. Esta ensalada de apio es verde y crujiente, lo que la convierte en un excelente aperitivo.

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3. Ensalada de frutas de jade blanco helado

El tofu de jade blanco se utiliza como ingrediente congelado, combinado con varias frutas. Una vez enfriado queda suave, tierno y refrescante, con un sabor excelente. Ingredientes: 1 caja de tofu de jade blanco, media taza de leche, un poco de manzana, sandía, té verde.

Paso a paso:

1. Corta varios materiales en trozos pequeños, preferiblemente quitando las semillas de Qingti.

2. Vierta la leche uniformemente sobre el plato de frutas, agregue un poco de azúcar y mezcle bien. Servir después de enfriar.

Nota: El tofu de jade blanco es relativamente tierno y difícil de cortar. Puedes meterlo en el frigorífico durante 10 minutos antes de cortarlo. Si no puedes terminarlo de una vez, puedes meterlo en el frigorífico y añadir agua.

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Cuarto, Espinacas frías

Ejercicio:

Lavar 2 libras de espinacas, cortarlas en trozos, escaldarlas en agua hirviendo al fuego y reservar.

Ingredientes: sal, un poco de glutamato monosódico, ajo en polvo, aceite de sésamo.

Remueve uniformemente. Agrega unos cacahuetes marrones al final. Puedes servir.

Ventajas: Ahorra tiempo y molestias, rico en nutrientes, refrescante y delicioso, es un plato frío delicioso en verano.

Consejos: Las espinacas hay que lavarlas. Si te gusta la mostaza, agrega aceite de mostaza.

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5. Melón Amargo Cool Sexual

Ingredientes: 500 g de melón amargo, 9 g de aceite vegetal cocido, 10 g de salsa de soja, 20 g de pasta de judías, 2 g de sal refinada, 25 g de chile rallado, 5 g de ajo picado.

Preparación:

(1) Cortar el melón amargo por la mitad, quitarle la pulpa, lavarlo, cortarlo en tiras de 1 cm de ancho, blanquearlo en agua hirviendo, remojarlo en Agua hirviendo fría y sáquela, controle la humedad seca.

(2) Agrega chile rallado y sal refinada a las tiras de melón amargo. Luego controle la humedad, luego remoje en agua hervida fría, saque, agregue salsa de soja, pasta de frijoles, ajo picado y aceite cocido y mezcle bien.

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6. Ensalada fría Seda de algas

Material: 300 gramos de algas.

Ejercicio:

1. Lavar las algas, cortarlas en tiras finas, hervir durante media hora, sacar y dejar enfriar.

2. Después de enfriar, agregue el ajo, el aceite de sésamo, el vinagre, el glutamato monosódico y otros condimentos, mezcle bien y sirva. (No es necesario añadir sal)

El quelpo es un vegetal marino que contiene yodo, ácido algínico y manitol, que puede prevenir y tratar el bocio, el cretinismo, el raquitismo y el raquitismo. La investigación farmacológica moderna muestra que comer algas marinas puede aumentar la actividad de los macrófagos mononucleares y mejorar la inmunidad del cuerpo y la resistencia a la radiación.

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7. Ensalada fría Gluten

Ingredientes: 250g gluten, 500g champiñones frescos, 50g brotes de bambú, aceite de sésamo, un poco de azúcar, 2 cucharadas de salsa de soja light, 1 cucharada de salsa de soja light.

Práctica:

(1) Cortar el gluten en tiras.

(2) Remojar y lavar las setas frescas, hervirlas en agua budista, sacarlas, aplanarlas, congelarlas y cortarlas en tiras.

(3) Llena un bol grande con salsa de soja, salsa de soja ligera, aceite de sésamo, azúcar, etc. y mezclar bien.

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8. Ensalada fría Espárragos triturados

Ingredientes: 300 gramos de espárragos frescos, sal y pasta de sésamo.

Práctica:

Lavar los espárragos frescos, quitarles la piel vieja, luego cortarlos en tiras finas, agregar la cantidad adecuada de sal, pasta de sésamo y otros condimentos, mezclar bien y luego comer.

El espárrago tiene una fuerte resistencia a las enfermedades y no requiere pesticidas durante su crecimiento. Es una verdura verdaderamente verde y libre de contaminación. Los espárragos contienen vitaminas A, B1, B2, niacina y muchos oligoelementos. La investigación farmacológica moderna ha confirmado que los espárragos tienen funciones para la salud como la regulación de la función inmune, antitumorales, antifatiga, antiresfriado, antihipoxia y antiperoxidación.

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9. Pasta de sésamo Frijoles mixtos

Ingredientes: frijoles frescos, pasta de sésamo, sal refinada, aceite de pimienta, jengibre picado.

Elaboración:

1. Triturar las alubias, triturarlas y lavarlas, ponerlas en una olla hirviendo y cocerlas, luego remojarlas en agua fría, retirar el agua y poner. en un plato para mezclar.

2. Mezclar la pasta de sésamo con agua fría, calentar el aceite de pimienta, añadir glutamato monosódico, sal refinada y jengibre picado y verterlo sobre los frijoles. Mezclar bien y servir inmediatamente.

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10. Ensalada fría de Rábano

Ingredientes: 300 gramos de rábano blanco.

Ejercicio:

Primero lave el rábano blanco, quítele la piel vieja, luego córtelo en tiras, agregue algunos condimentos como sal, aceite de sésamo, glutamato monosódico, etc., mezcle bien y servir.

El rábano también se llama rábano, y las semillas de rábano también se llaman semillas de rábano. El rábano contiene mucha fibra, vitaminas, oligoelementos y ARN de doble cadena. La fibra puede promover la motilidad gastrointestinal y prevenir el estreñimiento. El ARN bicatenario puede inducir al cuerpo a producir interferón y mejorar la inmunidad humana. El rábano blanco es una planta crucífera abundante en mi país y disponible todo el año. Existen similitudes entre el rábano blanco y el rábano verde. Las zanahorias contienen más caroteno y también pueden utilizarse como alimento medicinal.

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11. lechuga

Ingredientes: 1000g de lechuga, 1 cabeza de ajos, 10g de aceite de sésamo, 25g de vinagre, 2g de sal.

Preparación:

1. Raspe la lechuga y córtela en tiras de 5 cm de largo y 1 cm de ancho. Pelar los ajos y triturarlos.

2. Añade la lechuga a la sal y revuelve uniformemente. Después de que el agua esté salada, escurre el jugo restante y colócalo en un plato. Agrega el ajo picado, el aceite de sésamo y el vinagre, mezcla bien y sirve.

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Frío. Plato de baya de goji:

Ingredientes: 300 gramos de baya de goji, sal, aceite de sésamo, vinagre, glutamato monosódico y otros condimentos.

Ejercicio:

1. Primero lava la baya de goji y córtala en rodajas de unos 2 cm de largo.

2. Blanquear la baya de goji con agua, sacarla y dejar enfriar.

3. Añade sal, aceite de sésamo, vinagre, glutamato monosódico y otros condimentos y mezcla bien.

Wolfberry contiene betaína, glucósidos aromáticos, vitamina C, varios aminoácidos, caroteno, riboflavina, niacina, etc., que pueden mejorar indirectamente la inmunidad.

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Trece. Cool Houttuynia cordata:

Ingredientes: 300g de Houttuynia cordata, sal, vino de arroz, aceite de sésamo, glutamato monosódico y otros condimentos.

Ejercicio:

1. Primero, lava la Houttuynia cordata. Y córtalo en trozos de unos 3 cm de largo.

2. Añade sal, vino de arroz, aceite de sésamo, glutamato monosódico y otros condimentos y mezcla bien.

Houttuynia cordata tiene un sabor especial porque contiene una gran cantidad de aceite volátil. Los estudios han confirmado que Houttuynia cordata tiene microorganismos antipatógenos, mejora la actividad de los macrófagos mononucleares, mejora la inmunidad no específica y resiste la peroxidación.

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Catorce. Orejas de cerdo frías

Ingredientes: orejas de cerdo.

Ingredientes: cebolleta, cilantro.

Ejercicio:

1. Lavar varias veces las orejas de cerdo con sal y vinagre blanco para quitar el olor a pescado.

2. Después de hervir el agua, mantenla caliente para eliminar el olor a pescado.

3. Vuelve a calentar un poco de agua, añade un poco de sal, anís estrellado, jengibre, unas gotas de vino de cocción y un poco de salsa de soja.

4. Después de hervir, añadir las orejas de cerdo procesadas y cocinar a fuego medio durante unos 25 minutos.

5. Retirar y dejar enfriar, luego cortar en tiras.

6. Añade la salsa de soja, el azúcar, el aceite rojo, la cebolla rallada y el cilantro.

7. Introducir en el frigorífico y dejar enfriar por completo.

8. Fresco, especialmente indicado para el verano.

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Quince Mixto. corvina amarilla

Ingredientes: 2 corvinas amarillas frescas.

Condimento: sal, glutamato monosódico, vino, vinagre, cebolla verde picada, jengibre picado y aceite de sésamo.

Preparación:

1. Limpiar la corvina amarilla, cocerla al vapor en un cajón hasta que se rompa, sacarla, quitarle la cabeza, el rabo, las aletas y la piel, y pinchar la carne. en dientes de ajo.

2. Añade sal, glutamato monosódico, vino, vinagre, cebolla verde picada y aceite de sésamo, mezcla bien, pon en un plato y espolvorea con cilantro.

Ejercicio 1:

Materiales: medio pollo Zhanjiang.

Condimentos: aceite de pimienta, azúcar, pasta de sésamo, jugo de jengibre y ajo, aceite de sésamo, semillas de sésamo blanco cocidas, maní frito, aceite de chile, salsa de soja roja, vinagre, sal, glutamato monosódico, apio verde cebollas, jengibre, vino para cocinar.

Ejercicio:

Lavar el pollo; cortar la cebolla en rodajas; cortar el jengibre en rodajas, agregar el aceite de pimienta, el azúcar, la pasta de sésamo, el jugo de jengibre y ajo, el aceite de sésamo, el aceite de chile, salsa de soja roja, mezcle vinagre, glutamato monosódico y sal en un tazón pequeño para hacer jugo.

Pon agua en la olla y caliéntala al 70%, luego cocina el vino, las rodajas de jengibre y las cebolletas juntas. Después de que el agua hierva, agregue el pollo y cocine hasta que se rompa.

El pollo cocido debe ponerse inmediatamente en agua con hielo. Después de enfriarlo, recójalo y córtelo en un plato para que la piel del pollo quede crujiente y tierna.

Córtalo en trozos y ponlo en un plato, luego vierte el condimento y espolvorea con maní frito, semillas de sésamo blanco cocidas y apio en polvo.

Ejercicio 2:

Ingredientes: pollo tres amarillos, vino de cocción, chile en polvo, cebolla, ajo, jengibre, salsa de soja, sal, azúcar, vinagre.

Lavar el pollo y cortarlo en trozos. Cebolla, jengibre, vino para cocinar. Justo antes de que el agua esté a punto de hervir, agregue toda la cebolla y el vino de cocción del jengibre a la olla. Después de que hierva el agua, agrega el pollo y cocina por 10 minutos. No lo cocines por mucho tiempo para que el pollo quede bien tierno. El pollo cocido se debe colocar inmediatamente en agua fría, preferiblemente agua con hielo. De esta manera el cuero queda fino y liso y no se rompe fácilmente.

Ejercicio:

Lavar la cebolla, el jengibre y el ajo y picarlos finamente. Toma una olla, vierte aceite en ella, cuando esté 60% caliente agrega la cebolla, el jengibre y el ajo, sofríe hasta que esté fragante, apaga el fuego y agrega el chile en polvo. El petróleo descargado después de la precipitación es petróleo rojo. (Nota: si no tiene un colador, retire las cebolletas, el jengibre y el ajo, luego vierta el aceite en el chile en polvo). Retire el pollo del agua helada, escúrralo, córtelo en trozos pequeños y colóquelo en un plato. . Mezcla la salsa de soja, la sal, el azúcar, el vinagre y dos cucharadas de aceite rojo, revuelve bien y vierte sobre el pollo. Según tu gusto, puedes añadir un poco de cilantro, cebollino y semillas de sésamo. Si no, ¡no lo agregues!

Ejercicio 3:

Materiales: 1000g de gallo negro, 10g de aceite de pimienta, 10g de azúcar, 10g de pasta de sésamo, 30g de jugo de jengibre y ajo, 30g de aceite de sésamo, 10g de gramos de cebolla verde picada, 30 gramos de vino para cocinar, 20 gramos de sésamo blanco cocido y 20 gramos de pimientos cocidos.

Práctica:

1. Sacrificar y lavar el pollo vivo, quitarle las puntas de las alas, remojarlo en agua hirviendo para quitarle la sangre, luego sacarlo y enjuagarlo con agua limpia. . Cuando la olla esté llena de agua y caliente a 70 grados centígrados, agregue el pollo, las cebolletas, el jengibre, la pimienta, el vino de cocción y la sal refinada. Saque la olla recién cocida, remójela en sopa fría y recójala. Después de que se enfríe, córtelo en tiras y colóquelo en el hoyo del recipiente.

2. Mezcle salsa de soja roja, jugo de jengibre y ajo, pasta de sésamo, chile cocido, aceite de pimienta, azúcar, vinagre, glutamato monosódico, aceite rojo y aceite de sésamo en un bol para hacer una salsa y viértala. las tiras de pollo. Espolvorea con semillas de sésamo, maní y cebolla verde picada.

Características:

Picante, delicioso y tierno. La elección de los ingredientes principales de este plato es muy particular. Hay que criar gallos locales, el énfasis está en los condimentos, ricos en condimentos, picantes y fragantes, tiernos y refrescantes. Tiene la reputación de ser "muy conocido en Bashu en tres mil millas y degustado en doce estados del sur del río Yangtze".

Clasificación detallada de recetas caseras de Hainan

Recetas caseras seleccionadas 1 |Recetas caseras seleccionadas 2 |Recetas caseras seleccionadas 3 |Recetas caseras seleccionadas 4 | Platos caseros Selección de recetas 5

Selección de platos caseros más utilizados 1 | Selección de platos caseros más utilizados 2 | Colección de recetas y métodos de belleza, belleza y adelgazamiento.

Cómo hacer pollo a la pimienta

Zanthoxylum bungeanum: Zanthoxylum bungeanum es picante y picante, y pertenece al meridiano del bazo y del estómago. Tiene los efectos de ser fragante y fortalecer el estómago, calentar el cuerpo y dispersar el frío, deshumidificar y aliviar el dolor, matar insectos y desintoxicar, aliviar la picazón y eliminar el olor a pescado. Sin embargo, comer en exceso puede consumir fácilmente el agua intestinal y provocar estreñimiento.

Cebollas: de sabor picante, de naturaleza cálida, pueden estimular el yang y activar la circulación sanguínea, repeler parásitos y desintoxicar, inducir la sudoración y aliviar los síntomas. Se utiliza principalmente para tratar resfriados leves, ántrax, llagas, disentería, pulso débil, coagulación por frío, dolor abdominal y dificultad para orinar.

La cebolla y el pimiento son buenos medicamentos para bajar la presión arterial. Su consumo regular puede suprimir la presión arterial alta.

Pollo: El pollo tiene un alto contenido en proteínas y es fácilmente absorbido y utilizado por el cuerpo humano. Tiene el efecto de potenciar la fuerza física y fortalecer el organismo.