El "Nunca he tenido nada que ganar" de Qingshan, ¡espero que ganes algo!

Me gusta mucho el libro de Qingshan "Have Never Been". Lo compré y lo leí rápidamente.

El libro cuenta las historias de cuatro personas, un chef que regenta un restaurante privado; un fotógrafo que regresó a su ciudad natal para establecerse, tomó fotografías de algunos elementos antiguos de su ciudad natal y escribió algunas palabras sobre el cuadros con un pincel; un joven Lama; y un anciano que ha estado con el guqin toda su vida. Correspondiente a cuatro títulos: Recogiendo flores para hacer primavera, Regresando a la ciudad natal, Cruzando el mar de ensueño de la reencarnación, Qin simple, Música antigua y Sabor ligero.

Qingshan escribió en su prefacio: Aunque estas personas son completamente diferentes en edad, identidad, experiencia y vida, también tienen vagas similitudes. En comparación con el entusiasmo y la incapacidad de muchas personas para controlar la era en la que viven, toman decisiones sobre los límites de sus propias opciones.

Las palabras, los hechos y el estado de vida de todos están afectando los cambios en el mundo. Estrechamente relacionados, integrados en un solo cuerpo, nunca separados. Podrás aprender y apreciar el significado de cualidades como la calma, la franqueza, la determinación y la introspección, y adquirir el valor de pensar, comunicar, dar y compartir.

La escritura en todo el libro es simple, concisa y cercana al corazón de las personas. Creo que esta es probablemente la encarnación de habilidades de escritura avanzadas.

La historia del chef habla de muchos métodos de cocción privados. Los ingredientes son comunes y fáciles de conseguir, como la carne de cerdo con salsa de soja: elija panceta de cerdo con un contenido moderado de grasa y magra y córtela en tiras de tres a cinco centímetros de largo. . No lavar, secar al aire brevemente y agregar salsa. La salsa es: salsa de soja clara, salsa de soja oscura, jengibre, cebolletas y vino blanco fuerte. Doce horas después de marinar la carne, sácala y sécala por un día. Mantener refrigerado cuando hace calor. Lávalo brevemente antes de comerlo y cocínalo al vapor entero o en rodajas.

Qingshan también le pidió específicamente consejo sobre cómo preparar tres platos caseros sencillos: cola de pelo agridulce, rábano en escabeche y kimchi. Todos pueden intentarlo.

Algunas de las ideas de cocina también son inspiradoras.

No sólo cocina, sino que también dibuja. Dijo que existen similitudes entre cocinar y pintar. Dominar el patrón producirá una forma y una conciencia. El patrón lo abarca todo. Mira las dos cerezas en el plato. Están en esta posición. Cocinar también implica dominar normas, combinaciones, cantidad de platos, calor, proporciones, etc. Particularmente noté que mencionó la cantidad de comida, y también recordé que la comida en un restaurante grande es siempre un plato grande con porciones pequeñas y exquisitas de comida. A primera vista me parece hermoso, pero falta un poco. , pero después de comerlo, en realidad está perfecto, no demasiado lleno y realmente puedes apreciar su belleza.

También existe un problema práctico al que se enfrentan las personas que cocinan durante todo el año: matar animales. También dio un punto de vista diferente al habitual.

"La comida tiene una vida natural. Cuando la gente la termina y deja que su vida alcance la perfección final, también es una especie de elogio. Por ejemplo, hice un plato de camarones que sabía increíble y todos se quedaron Esto vale la pena. De lo contrario, estará muy resentido.

Qingshan también dijo que sus palabras le recordaron un libro sobre un mago mexicano que tenía hambre en el desierto. y prepárate para comerlo. El maestro les dice a sus discípulos que antes de comer, deben agradecerle sinceramente al conejo y prometerle que cuando muera, también convertirá su cuerpo en fertilizante para otras vidas.

“Ser. un chef implica matar. Un año durante el Año Nuevo Chino, no usé el cuchillo el primer día del Año Nuevo Lunar, pero el segundo día del Año Nuevo Lunar maté dos gallinas sin dejar que nadie me ayudara. Si es pecado, sopórtalo tú mismo. A la hora de cocinar pescado siempre elijo el mejor pescado para que tenga un sabor delicioso. Trátelo con su propio corazón y sepa que es plenamente consciente de ello, lo que también es una especie de alivio espiritual.

También me recordó las palabras de Baoyu en la escena de "A Dream of Red Mansions" donde Qingwen se arrancó el abanico. Antes, Qingwen accidentalmente rompió las nalgas del abanico. Baoxin estaba molesto con ella por no preocuparse. el futuro, pero luego le pidió que tomara la fruta para comer, Qingwen sonrió y dijo: "Me asusté tanto que incluso rompí mi abanico. ¿Cómo puedo deshacerme de la fruta? Si hay otra pelea, sería igualada". "Peor". Baoyu dijo con una sonrisa: "Puedes pelear si quieres". Estas cosas son solo para uso de la gente, a ti te gusta, a mí me gusta, cada uno tiene un temperamento diferente. Por ejemplo, el abanico es originalmente para abanicar. Puedes hacerlo si quieres, pero no puedes desquitarte cuando estás enojado. Las tazas y los platos están hechos para contener cosas. Si te gusta el sonido, puedes romperlos intencionalmente. desquitarse con él cuando esté enojado. Este es un objeto querido ". Aunque Baoyu es un objeto precioso. El Sr. Zhou Ruchang también comentó sobre el tono del joven maestro aquí: Aunque Baoyu dijo esto, después de todo, es un noble. El beso del príncipe. Como dice el refrán, las cosas terminadas no se pueden dañar. No hay motivo para destruirlas a voluntad. Pero siento que si no existe la idea preconcebida de destruir y destruir cosas a voluntad, la declaración de Baoyu es bastante aceptable para mí.

Me encanta cultivar flores, pero mi casa tiene un balcón norte. El sol solo brilla durante tres o cuatro meses al año. Las flores y plantas que planto solo pueden crecer exuberantemente de abril a agosto. Triste por el otoño y el invierno, a menudo también me culpo por si esto es un desperdicio para esas plantas. Según Baoyu y el punto de vista del chef, siempre que las trate con seriedad, las manipule con cuidado y aprecie cada flor. y unirlos, y apreciar con detenimiento cada cinturón de flores. La alegría que me da puede considerarse como mi amor por las flores.

¡Estas son algunas de las cosas por las que estoy agradecido de Cook's Story!

Las otras tres historias no se contarán en detalle una por una. Cualquiera que esté interesado puede encontrar el libro y leerlo.

Como dijo Qingshan Ru, espero que obtengas algo del libro.

Las fotografías de ilustración del libro también son muy interesantes. Tomé algunas para que todos las disfruten.