¿Qué marcas de cerveza de Guangdong existen?
1. Cerveza Jinwei
Como uno de los representantes de la cerveza de Guangdong, alguna vez se vendió bien en todo el país. Su rico sabor y sabor único son inolvidables. El éxito de Jinwei Beer es inseparable del apoyo y los esfuerzos del pueblo de Guangdong. Sin embargo, cuando Kingway Beer fue adquirida por inversores extranjeros, su destino empezó a cambiar.
La nueva dirección llevó a cabo una serie de reformas en Kingway Beer, pero estas reformas no dieron los resultados esperados. Poco a poco, Kingway Beer perdió competitividad en el mercado y sus ventas disminuyeron gradualmente. Hoy en día, la cerveza Jinwei se ha convertido en una cosa del pasado, y sólo la gente del antiguo Guangzhou puede encontrar rastros de ella en sus memorias.
2. Cordon Bleu
Cordon Bleu es muy apreciado por los cantoneses por su fórmula única y su sabor suave. Alguna vez fue un elemento habitual en la mesa del comedor cantonés y imprescindible para fiestas y celebraciones. Pero con la adquisición de Le Cordon Bleu por empresas con financiación extranjera, su suerte empezó a cambiar.
La nueva dirección intentó cambiar la imagen y el gusto de Cordon Bleu, pero estos cambios no fueron reconocidos ni aceptados por el mercado. Poco a poco, Cordon Bleu desapareció del mercado, y sólo la gente del antiguo Guangzhou puede recordar su existencia a través de la historia de la comida.
Tipos de cerveza
1. Cerveza de barril: la cerveza de barril adopta un proceso de elaboración especial, controla estrictamente los indicadores microbianos y utiliza filtración de tres etapas que incluye filtración de microporos de 0,45 micrones. para mantener un alto grado de estabilidad biológica, abiótica y de sabor de la cerveza. Esta cerveza es muy fresca y deliciosa, con una vida útil de más de medio año.
2. Cerveza seca: La cerveza tiene un alto grado de fermentación, bajo contenido de azúcar residual y alto contenido de dióxido de carbono. Por lo tanto, tiene las características de sabor seco y fuerte letalidad. Por su bajo contenido en azúcar, es una cerveza baja en calorías.
3. Cerveza totalmente de malta: la elaboración sigue el método de elaboración pura alemán. Todas las materias primas son malta y no se añaden materiales auxiliares. La cerveza producida es cara y tiene un destacado sabor a malta.
4. Cerveza de mosto primario: el mosto obtenido por filtración se fermenta directamente sin añadir mosto secundario para lavar el azúcar residual. Tiene las características de sabor suave y regusto limpio.
5. Cerveza oscura: Cerveza elaborada añadiendo un poco de malta quemada a las materias primas de malta. Tiene las características de color profundo, fuerte amargor, buena espuma, alto contenido de alcohol y sabor a caramelo.
Enciclopedia Baidu-Cerveza Jinwei