Varias formas de comer fideos de mijo
1. Cortar los bollos al vapor con un cuchillo para harina de mijo.
Ingredientes: 300 gramos de harina, 70 gramos de harina de mijo, 130 gramos de agua. Accesorios: 2 gramos de levadura en polvo.
Cómo cortar bollos al vapor con un cuchillo para harina de mijo: Preparar las materias primas: levadura en polvo, harina, harina de mijo. Mezcle la levadura en polvo, el agua, la harina y la harina de mijo, amase hasta obtener una masa suave, cubra con un paño húmedo y hornee por 30 minutos. Transfiera la masa horneada a la tabla y amase hasta que se desinfle. Amasar en tiras largas. Cortar con un cuchillo al tamaño que queramos, tapar con un paño húmedo y dejar actuar unos 15 minutos. Coloque la base del panecillo al vapor en la olla y cocine al vapor con agua hirviendo durante 20 minutos. Apague el fuego y cocine a fuego lento durante 2 minutos antes de sacarlo.
2. Tarta de harina de mijo
Ingredientes: 25 gramos de leche, 90 gramos de harina, 30 gramos de harina de mijo. Accesorios: 2 g de levadura en polvo, 15 g de dátiles secos, 5 g de pasas.
Cómo hacer pastel de harina de mijo: 2 gramos de levadura en polvo, 25 gramos de leche, revolver uniformemente, 90 gramos de harina, 30 gramos de harina de mijo, revolver uniformemente, amasar uniformemente, fermentar durante 1 hora, espolvorear la harina sobre la tabla de cortar, colocar sobre la masa, amasar uniformemente, poner 15 gramos de dátiles secos y 5 gramos de pasas en la masa, separar del agua, cocinar al vapor a fuego alto durante 30 minutos y ya está lista para comer.
3. Gachas de mijo
Ingredientes: 100 gramos de mijo en polvo.
Cómo hacer gachas de fideos con mijo: Hervir agua en una olla. Diluir el mijo en polvo con agua. Vierta lentamente la masa de mijo en la olla y revuelva lentamente con una cuchara. Cocine nuevamente hasta que espese.
¡La papilla está lista y lista para comer!