¿Qué debería hacer Xiaoxue?
Xiaoxue es el vigésimo término solar entre los veinticuatro términos solares y el segundo término solar en invierno. Cae el 22 o 23 de octubre de cada año en el calendario gregoriano. La nieve ligera es el segundo término solar del invierno frío, lo que significa que cuando nieva en el norte, llega el momento de hacer frío en el sur. El aire frío comienza a intensificarse, lo que supone un punto de inflexión en la temporada. Para dar la bienvenida a la nieve ligera, existen muchas costumbres en varios lugares.
Nieve ligera
Antes y después de la nevada ligera, el pueblo Tujia inició la actividad popular anual de "matar cerdos para dar la bienvenida al Año Nuevo", lo que añadió una atmósfera cálida a la invierno frío. Es costumbre del pueblo Tujia comer "sopa batida"; en la actividad popular de "matar cerdos para recibir el Año Nuevo", el manjar cuidadosamente cocinado con carne de cerdo fresca humeante de primera calidad se llama "sopa batida".
Los agricultores de Tujia en la ciudad de Shipai, condado de Longshan, prefectura autónoma de Xiangxi Tujia y Miao, utilizan cerdos recién sacrificados para cocinar la tradicional "sopa" de Tujia en casa, preparándose para entretener a familiares y amigos.
Pescado seco, el pescado seco es una costumbre del término solar Xiaoxue. Durante el período de nieve ligera, los pescadores de la costa del centro y sur de la provincia de Taiwán comenzarán a secar pescado y almacenar alimentos secos. Cuando nieva, los pescadores de la costa del centro y sur de la provincia de Taiwán comenzarán a secar el pescado y a almacenar alimentos secos. Los bancos de salmonetes llegarán al Estrecho de Taiwán cuando haya nieve ligera, incluidos peces espada y tiburones. Hay un proverbio en la provincia de Taiwán: en octubre, los frijoles son tan gordos que ni siquiera se les puede ver la cabeza, lo que significa que en el área de Butai del condado de Chiayi, se puede pescar "pez frijol" en el décimo mes de el calendario lunar.
Las provincias de Jiangsu y Zhejiang, en el este de China, encurtirán platos fríos durante la temporada de nieve ligera. Li Tizhai, de la dinastía Qing, describió esta escena en el "Prefacio del bambú de Zhou Zhenzhi": "Después de una ligera nevada, la gente encurte verduras, que es el llamado 'plato frío'. Además, en el frío invierno, el arroz glutinoso debe ser". Se fríe y se sirve. Conservar remojado en agua hirviendo. Hay un proverbio local que dice: "El arroz glutinoso frito se llama 'arroz frito' y se almacena para el invierno". El vino elaborado en un día de nieve se llama vino Xiaoxue.
En algunos lugares del sur también existe la costumbre de comer tortas de arroz glutinoso en el décimo mes del calendario lunar. La ciba es un alimento elaborado con arroz glutinoso machacado y cocido al vapor. Es un alimento popular en algunas zonas del sur de China. En la antigüedad, el pastel de arroz glutinoso era un sacrificio festivo tradicional en el sur de China. Originalmente lo utilizaban los agricultores para adorar al dios vaca. Hay un dicho que dice que "Octubre, Ciba Shao" se refiere al evento del sacrificio.
Existe la costumbre popular de “la cera de invierno esconde el viento y lo retiene para protegerse del frío”. Después de una ligera nevada, la temperatura baja bruscamente y el clima se vuelve seco. Es un buen momento para procesar el tocino. Después del Festival de la Nieve, algunos agricultores comenzaron a preparar salchichas y tocino y a disfrutar de la comida durante el Festival de Primavera.