Soy autónomo y tengo una pequeña tienda. ¿Cómo rellenar el formulario de alta del personal de seguridad alimentaria?

No es necesario completar la información de registro de técnicos profesionales, gerentes de seguridad alimentaria y profesionales, y pueden ser completadas por individuos. Si dispone de certificado sanitario, en el certificado sanitario se indicará su tipo de trabajo: ventas. La unidad de nombramientos y despidos sólo necesita escribir el nombre del autónomo, y el puesto: responsable.

El formulario de registro de instalaciones y equipos de seguridad alimentaria es un formulario de registro que registra si una empresa de catering o comedor cuenta con equipos y configuraciones de seguridad alimentaria, como piscinas, gabinetes de desinfección, paredes de áreas de procesamiento de alimentos, a prueba de moscas. e instalaciones a prueba de polvo, y vestuarios de espera. , cumple con los requisitos.

Materiales de solicitud necesarios para solicitar una licencia sanitaria:

1. Un plano del sitio de producción y operación, indicando la escala (la proporción es 1: 100), salas funcionales interiores. y los elementos básicos (área, nombre, nombre de la instalación, cantidad), se pueden dibujar manualmente o con una computadora.

2. Comprobante de uso del local productivo y comercial (certificado de propiedad de la vivienda y contrato de arrendamiento).

3. Certificado de calificación del representante legal o responsable (resolución del directorio, estatutos sociales o documentos de nombramiento).

4. Diagrama esquemático de la dirección y orientación de los locales de producción y negocios: se deberá indicar la dirección, el nombre de la calle y la relación entre la ubicación de los locales de producción y negocios y los edificios circundantes y unidades adyacentes.

5. Certificado de formación de la persona jurídica o responsable.

6. Fórmula del producto, diagrama de flujo y descripción del proceso de producción, materiales de embalaje del producto, etiquetas y muestras del manual de instrucciones.

7. Informe de inspección sanitaria del producto o muestra de producción de prueba (informe de inspección anual obtenido por el departamento administrativo de salud a nivel de condado o superior) y estándares de ejecución del producto (incluidos los estándares empresariales).

8. Organización de la gestión sanitaria corporativa y sistemas de información.

9. Entornos de laboratorio (que incluyen: báscula de laboratorio, instrumentos y equipos, certificados de calificación del personal de laboratorio) y elementos comprobables (indicadores de inspección y elementos de prueba para cada lote y día).

10. Formulario de solicitud de licencia sanitaria: Se debe indicar el nombre completo o abreviatura legal del solicitante y sellar el sello oficial (el nombre es el mismo que el del solicitante de la licencia comercial, y el sello oficial no se estampará para particulares). La dirección del solicitante, el área de uso, las instalaciones sanitarias, etc. se deben completar en detalle de acuerdo con la situación real, y se debe completar el alcance de producción y negocio y el tipo del proyecto con licencia propuesto. Se debe completar la palabra "ninguno" en los espacios en blanco.

11. Formulario de solicitud de inspección sanitaria del proyecto de construcción: complete construcción nueva, reconstrucción, ampliación, continuación en la columna "Categoría de proyecto" y complete "Ninguno" en el espacio en blanco.

12. Para el procesamiento encomendado de alimentos, también es necesario presentar un contrato de procesamiento encomendado y la licencia sanitaria de la empresa procesadora encomendada. La licencia sanitaria de la empresa procesadora encomendada debe incluir nuevos productos con la misma tecnología. como los productos procesados ​​encomendados.

Datos ampliados:

Leyes y normativas pertinentes:

Según las “Medidas de Gestión de Licencias de Higiene Alimentaria”:

Artículo 11 Cualquiera Al solicitar una licencia de higiene, las unidades y las personas dedicadas a la producción de alimentos y actividades comerciales deben cumplir con los requisitos de las leyes, reglamentos, reglas, normas y especificaciones correspondientes de higiene de los alimentos, y deben tener condiciones adecuadas para su producción de alimentos y actividades comerciales.

Artículo 12 Para postularse para la producción y procesamiento de alimentos, se deben cumplir las siguientes condiciones:

(1) Gerentes de higiene de los alimentos a tiempo completo y a tiempo parcial con sistemas y organizaciones de gestión de la higiene. y formación profesional.

(2) Contar con fábricas, instalaciones, equipos y entornos adecuados para la producción y procesamiento de alimentos y que cumplan con los requisitos higiénicos.

(3) Contar con las condiciones y medidas para controlar la contaminación durante el proceso y la producción y transformación.

(4) Materias primas y auxiliares, herramientas, envases y materiales de embalaje que cumplan requisitos higiénicos.

(5) Contar con instituciones, personal e instrumentos y equipos necesarios capaces de inspeccionar los alimentos.

(6) Los empleados han superado la formación previa al empleo y los exámenes de salud.

(7) Otras condiciones especificadas por el departamento administrativo de salud provincial.

Artículo 13 Para postularse para un negocio de alimentos, debe cumplir las siguientes condiciones:

(1) Personal de gestión de higiene alimentaria a tiempo completo y parcial con un sistema de gestión de higiene, organización y formación profesional.

(2) Contar con locales, instalaciones, equipos y ambiente de negocio adecuados para la operación de alimentos y que cumplan con los requisitos higiénicos.

(3) Contar con condiciones y medidas para controlar la contaminación durante el almacenamiento, transporte y venta de alimentos.

(4) Los empleados han superado la formación previa al empleo y el examen de salud.

(5) Otras condiciones especificadas por el departamento administrativo de salud provincial.

Artículo 14 Para postularse para participar en la gestión de restaurantes, debe cumplir las siguientes condiciones:

(1) Gerentes de higiene de alimentos a tiempo completo y a tiempo parcial con sistemas de gestión de higiene, organizaciones y formación profesional.

(2) Disponer de locales de procesamiento y de negocio, de limpieza y desinfección y demás instalaciones y equipos sanitarios que reúnan las condiciones y requisitos sanitarios.

(3) Contar con las condiciones y medidas para controlar la contaminación durante la obtención, almacenamiento y procesamiento de alimentos.

(4) Los empleados han superado la formación previa al empleo y el examen de salud.

(5) Otras condiciones especificadas por el departamento administrativo de salud provincial.

Artículo 15 Los materiales presentados al solicitar una licencia sanitaria deben ser verdaderos y completos, y los requisitos específicos serán estipulados uniformemente por el departamento administrativo de salud provincial.

Materiales de referencia:

Administración Estatal de Alimentos y Medicamentos - Respecto a la solicitud de "Medidas para la administración de licencias comerciales de medicamentos" (borrador para solicitud de comentarios)

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu-Licencia de salud