Introducción al restaurante Guangzhou
El restaurante Guangzhou solía ser el templo Wenchang y el templo Hongsheng en Xiguan. Fue demolido durante la construcción de una carretera en 1921. Los empresarios Chen Xinghai, Yu Hanmou y sus hermanos abrieron aquí un restaurante en el suroeste y contrataron al chef Zhong Quan, conocido como el "Rey de los chefs del sur", para que se hiciera cargo. Cuando estalló la Guerra Antijaponesa, el restaurante fue destruido y pasó a llamarse Restaurante Guangzhou después de su reapertura. En vísperas de la liberación, el jefe se mudó a Hong Kong y Cai reanudó su salida a bolsa. 65438-0956, se llevó a cabo la primera exposición de comida famosa de Guangzhou en el restaurante Guangzhou. El famoso chef Wu Man y el famoso pastelero Shui Dongling participaron en la exposición y recibieron críticas favorables. Cada año, durante la Feria de Cantón, hay muchos invitados y la reputación de "comida número uno de Guangzhou" es bien conocida en el país y en el extranjero. Los invitados recibieron bien obras excelentes como "Maotai Chicken" y "One Palm Determinas the Country". Después de la Tercera Sesión Plenaria del XI Comité Central del Partido Comunista de China, el gerente Wen Qifu y otros presidieron una reforma integral y ampliación del restaurante, copiando la "Colección Manchú y la Dinastía Han" con el símbolo de la nación china. imitando las dinastías Tang, Song, Yuan, Ming y Qing. El "Banquete de las Cinco Dinastías" y diversos platos con sabores locales del norte y del sur. En 1997, el restaurante poseía 19 empresas y se convirtió en la única empresa nacional de segundo nivel en la industria de servicios de catering en la provincia de Guangdong.