Cómo hacer aceite de chile a partir de aceite rojo

Primero prepare pimiento rojo seco fresco, chile de mijo, aceite de colza, cebolla, cebollino, semillas de sésamo blanco, especias, chile en polvo, azúcar blanca y esencia de pollo. Es necesaria una licuadora y también un recipiente sellado. Primero, lave el pimiento rojo fresco y seco y el mijo con agua limpia dos o tres veces para quitar algunas manchas de la superficie y luego escurra el agua. Luego abre el wok y sofríe a fuego lento hasta que se seque el agua. Puedes oler el aroma obvio, luego apaga el fuego y viértelo en una licuadora para hacer fideos con chile, luego viértelo en un recipiente de acero inoxidable y reserva.

Los chiles se deben lavar antes de freír, y luego agregar chile en polvo, azúcar, ajonjolí blanco, sal y pimienta a los fideos con chile y reservar. Coger media cebolla, pelarla y cortarla en rodajas, desmenuzarla con las manos, utilizar agua limpia para coger los gajos de chalota y las especias de canela y anís estrellado, quitar el polvo de la superficie, escurrir y reservar. Las especias secas se deben lavar primero para garantizar la limpieza del aceite de chile y prolongar efectivamente su vida útil.

Luego el siguiente paso es hervir agua de la olla, limpiar el agua a fuego medio y agregar aceite de canola. Luego espera hasta que el fuego esté al 50% y luego reduce el fuego a bajo, luego sofríe el chile durante diez segundos, sácalo y luego agrega las especias. Luego agregue rodajas de cebolla verde. Saltee las cebollas y agregue las cebollas ralladas.

Sofríe durante unos diez minutos, revolviendo de un lado a otro, hasta que las cebolletas cambien de color y luego apaga el fuego. Saque todos los ingredientes fritos de la olla, escurra el aceite y déjelo reposar dos minutos hasta que la temperatura del aceite alcance el 40 al 50%. Vierta 1/4 de los fideos con pimienta y revuelva constantemente con los palillos. Ahora puedes ver burbujas obvias. Espere hasta que dejen de burbujear y luego vierta otro 1/4. No sigas vertiendo esta vez. Revuelve hasta que no queden más burbujas, luego vierte 1/4, ahora podrás ver que las burbujas se han reducido significativamente. Revuelva unas cuantas veces y vierta el último 1/4.

Luego déjalo reposar durante un minuto. Finalmente, agregue la sal. Luego, una vez que el aceite de chile se haya enfriado, viértalo en el recipiente sellado preparado, esterilícelo con agua hirviendo y luego colóquelo en un lugar soleado y ventilado para que se seque. Finalmente, vierte el aceite de chile rojo enfriado en un recipiente sellado y ciérralo, y estará listo un apetitoso y delicioso aceite de chile rojo. De hecho, los pasos para hacer aceite de chile no son muy complicados, pero requieren tiempo y cuidado.