¿Cuál es el mejor té de China actualmente?
1. Té Longjing
El té West Lake Longjing se produce en el distrito de Xihu, ciudad de Hangzhou, provincia de Zhejiang. Las hojas de té son planas, tiernas, con tiras limpias, de ancho uniforme y de color amarillo. -sensación verde y suave, un cogollo y una hoja o dos hojas; los cogollos son más largos que las hojas, generalmente no más de 3 cm, los cogollos y las hojas florecen uniformemente, sin clips ni residuos, pequeños y exquisitos. El té Longjing tiene un sabor refrescante y fragante, mientras que los tés Longjing falsificados son en su mayoría herbáceos, tienen demasiadas capas y no son suaves al tacto.
2. Biluochun
Biluochun se produce en Biluofeng, montaña Dongting, lago Taihu, condado de Wuxian, provincia de Jiangsu. Los capullos plateados están expuestos, un capullo y una hoja. La longitud total de las hojas de té es de 65.438 ± 0,5 cm y hay entre 58.000 y 70.000 cogollos por cada 500 gramos. Los cogollos son blancos y rizados, las hojas son rizadas y verdes, y la parte inferior de las hojas es tierna, uniforme y brillante. Los falsos tienen un capullo y dos hojas. Los capullos y las hojas tienen una longitud desigual y se vuelven amarillos.
3. Té Maojian
El té Xinyang Maojian se produce en la montaña Cheyun en Xinyang, Henan. Su forma es apretada, delgada, redonda, lisa y recta, con colores verde plateado y verde tenue. El interior tiene un aroma fresco y la parte inferior de las hojas es uniformemente verde claro y negro. Suele tener un capullo y una hoja o un capullo y dos hojas, pero las hojas son rizadas y amarillas.
4. Té Silver Needle
Junshan Silver Needle se produce en Junshan, Yueyang, Hunan. Está compuesto por brotes grasos no desarrollados. Los cogollos son gordos, rectos, uniformes, cubiertos de finos pelos, de color dorado y brillante, de aroma fresco, de color amarillo claro y de sabor dulce y refrescante. Después de prepararlo, parecen cogollos que se precipitan hacia el agua, se quedan en el aire y luego se hunden lentamente hasta el fondo de la taza. Parece un grupo de brotes de bambú desenterrados, erguidos como un cuchillo de plata. Las agujas de plata falsas tienen un olor a hierba y no se levantarán si se remojan.
5. Té Guapian
Lu'an Guapian se produce en los condados de Yunqishan, Lu'an y Jinzhai en la provincia de Anhui. Su forma es plana, cada pieza no tiene brotes ni tallos, las hojas son verdes y lisas, ligeramente superpuestas hacia arriba, con forma de semilla de melón, de alto aroma interno, color verde agua, sabor dulce y fondo de las hojas grueso y brillante. Los falsos tienen un sabor amargo y amarillo.
Datos ampliados:
Consejos para comprar té
1. Fíjate en la forma
Fijate en la forma de las hojas de té. Porque la calidad del té está directamente relacionada con las hojas frescas recogidas y también con el proceso de elaboración del té, que se refleja en la forma del té. Específicamente, observe la ternura, la fibra, el color y el desmoronamiento. Ternura Este es el factor leñoso que determina la calidad. Puede identificarse por la presencia o ausencia de plántulas de té. Si las plántulas delanteras son buenas, los pelos blancos quedan expuestos, la ternura es buena y la mano de obra es buena.
2. Mira la cuerda
Generalmente las tiras largas de té son elásticas, rectas, fuertes, delgadas, redondas, planas, livianas y el té redondo depende de la elasticidad y; uniformidad de las partículas, peso y ligereza; el té plano es plano, liso y cumple con las especificaciones. En términos generales, si la cuerda está apretada, el cuerpo es pesado y es redondo y recto (excepto en el caso del té plano), significa que las materias primas son tiernas, la mano de obra es buena y la calidad es excelente. Si la apariencia es suelta, plana (excepto el té plano), rota y tiene olor a quemado, significa que las materias primas son viejas, la mano de obra es mala y la calidad es mala.
3. Fíjate en el color
El color del té está estrechamente relacionado con la ternura de las materias primas y la tecnología de procesamiento. Varios tés tienen ciertos requisitos de color, como el té negro, el té verde, el té oolong, el té oscuro, etc. Sin embargo, no importa qué tipo de té sea, un buen té requiere un color constante, un brillo brillante y un aceite fresco. Si los colores son diferentes, diferentes tonos y apagados, significa que las materias primas son viejas y tiernas, la mano de obra es mala y la calidad es mala.