Los orígenes y costumbres de Xiaoxue

"El Libro de la Piedad Filial" dice: "El decimoquinto día después (del comienzo del invierno), Dou se refiere al mar y hay nieve ligera. El cielo y la tierra están nublados. Si hace calor, lloverá, y si hace frío, nevará. Para los que hablan poco en esa época, el frío no es profundo y la nieve no es intensa." El término solar de nieve ligera es un concepto climático que representa las características climáticas durante el período. Término solar de nieve ligera. Los factores climáticos incluyen la precipitación, la temperatura, la luz, etc., entre los cuales la precipitación es un factor importante en el clima. Nieve ligera es un término solar que refleja las tendencias cambiantes de temperatura y precipitación. En meteorología, la condensación del vapor de agua, como la lluvia, la nieve y el granizo que caen del cielo al suelo, se denomina "precipitación". El nombre "nieve ligera" se debe a que "nieve" es producto del clima frío Durante este período solar, el clima no es profundo y las precipitaciones no son intensas, por lo que se utiliza "nieve ligera" para describir las características climáticas de este solar. término. La llegada del período solar de nieve ligera significa que el clima se vuelve más frío y las precipitaciones aumentan.

Como dice el refrán, "pepinillos Xiaoxue, pepinillos nevados". Las costumbres del término solar Xiaoxue incluyen encurtir pepinillos, probar pasteles de arroz glutinoso, secar pescado, comer rebanadas de sopa, preparar vino Xiaoxue, etc. Las verduras encurtidas con nieve ligera son principalmente coles encurtidas con mostaza del norte. En algunos lugares del sur existe la costumbre de comer pastel de arroz glutinoso antes y después de una ligera nevada. Es costumbre del pueblo Tujia comer "sopa batida", que es un manjar cuidadosamente cocinado con carne de cerdo fresca. El vino Xiaoxue se elabora con granos nuevos después de Xiaoxue. Como dice el refrán: "El arroz se cosecha en octubre, por eso la gente bebe vino en primavera y vive una larga vida".

Existe la costumbre popular de “la cera de invierno esconde el viento y lo retiene para protegerse del frío”. Durante la temporada de nieve ligera, la temperatura desciende bruscamente y el clima se vuelve seco, lo que es un buen momento para procesar el tocino. Algunos agricultores empezaron a hacer salchichas y tocino y almacenaron la carne sobrante de forma tradicional hasta la Fiesta de Primavera. Muchos lugares tienen la costumbre de comer tocino en invierno, especialmente en las ciudades del sur, que tienen una afición especial por el tocino. A la gente de Guangzhou le gusta usar tocino para hacer pasteles de tocino y zanahoria, cocinar taro con tocino y saltear frijoles con miel con tocino.