¿Cuáles son las delicias tradicionales del pueblo Deang?

La mayoría de los Deang comen arroz como alimento básico, y en algunas zonas mezclan maíz y patatas. Todos se comen al vapor y guisados, y son buenos para preparar diversos alimentos, como harina de guisantes, tofu, fideos de arroz, pasteles de arroz, dada, albóndigas, etc. Hay muchos tipos de verduras y los brotes de bambú son una de las verduras que se pueden comer durante todo el año. Además de los frescos, la mayoría se procesan para obtener brotes de bambú amargos o brotes de bambú secos.

Para otras verduras, se acostumbra sofreír con brotes de bambú agrios, o sofreír con aceite, frijoles negros y sal. Los brotes de bambú agrios se utilizan mucho incluso para guisar pollo, freír carne o hervir pescado, también se utilizan como condimento. Influenciados por el pueblo Han local, muchos encurtidos chinos y salmuera rancia también son guarniciones comunes en la mesa De'ang.

Datos ampliados:

La etnia De'ang, también conocida como “Benglong”, es una minoría étnica montañosa en la zona fronteriza entre China y Myanmar. Su idioma nacional pertenece a la rama waang de la familia de lenguas mon-jemer de la familia de lenguas austroasiáticas y se divide en tres dialectos: burai, rumai y ruojin. No existe un lenguaje escrito propio. Debido a la larga coexistencia con Dai, Han y Jingpo, mucha gente habla Dai, chino y Jingpo.

El pueblo Deang vive principalmente en las zonas fronterizas entre la República Popular China y la Unión de Myanmar. Son un grupo étnico típico disperso en pequeños asentamientos y distribuidos en una amplia zona. La parte china está ubicada principalmente en nueve condados y ciudades de Dehong, Baoshan y Lincang en la provincia de Yunnan, mientras que la parte de Myanmar está en los estados de Shan y Kachin.

Según el sexto censo nacional de 2010, la población total del grupo étnico Deang era de 20.556 habitantes.

Enciclopedia Baidu-Nacionalidad De'ang