Consejos para preparar sopa de hígado de cerdo en términos solares de Beijing y Zhejiang

En la estación del Despertar de los Insectos, comienza el espíritu de la primavera y la naturaleza cobra nueva vitalidad. Como dice el refrán: "Los truenos primaverales pica". Se refiere al momento en que los truenos primaverales comienzan a sonar, despertando a los insectos que han estado hibernando bajo tierra durante el invierno. La característica simbólica del término solar Jingzhe es que el trueno primaveral se agita repentinamente y todas las cosas se llenan de vitalidad. Sting refleja el fenómeno de los organismos naturales que brotan y crecen bajo la influencia de cambios rítmicos.

Hablando de terremotos, el Yang Qi aumenta, la temperatura se calienta, los truenos primaverales golpean repentinamente, la lluvia aumenta y todas las cosas se llenan de vitalidad. La producción agrícola está estrechamente relacionada con el ritmo de la naturaleza. El término solar Jingzhe es de gran importancia en la agricultura y es un reflejo de los festivales naturales de la antigua cultura agrícola.

Durante este período solar las personas también deben prestar atención a ajustar su dieta. Yang Qi aumenta y la temperatura aumenta. Después del descanso invernal, nuestro cuerpo contiene más grasa, por lo que debemos prestar atención a no comer demasiados alimentos ácidos, como el espino.

Debido a que el invierno es relativamente frío, necesitamos comer muchos alimentos ricos en calorías para proporcionar calor al cuerpo, como pescado y costillas, y el susto es el punto de transición entre la primavera y el invierno. También debes ajustar tu dieta según los términos solares y comer más alimentos ligeros, como verduras, frutas, etc., para no sobrecargar el organismo.

Comer ligero durante el pánico. Hoy compartiré contigo algunos alimentos y recetas adecuadas para la época de sustos.

Primero, come peras cuando estés en shock

El shock es uno de los veinticuatro términos solares. Durante este período solar todo revive, pero a primera vista todavía hace frío. Además de prestar atención a protegerse del frío, el clima relativamente seco también hace que las personas sean propensas a tener sed y tos debido a infecciones externas. Por eso, la gente tiene la costumbre de comer peras como sorpresa. Las peras se pueden comer crudas, al vapor, en jugo, asadas o hervidas. Comer peras en este momento debería nutrir el hígado. Comer peras puede ayudar a ejercitar y calmar los cinco órganos internos, fortaleciendo así el cuerpo y resistiendo la invasión de gérmenes. Las peras crudas son de naturaleza fría y de sabor dulce, y tienen el efecto de humedecer los pulmones, aliviar la tos, nutrir el yin y eliminar el calor. Por eso las peras son especialmente adecuadas para comer durante esta temporada.

Ingredientes del té de frutas de pera: manzanas, peras, dátiles rojos, naranjas, azúcar de roca.

Método: 1. Pele las manzanas, las peras y las naranjas, remoje en agua con sal y reserve.

2. Ponga una cantidad adecuada de agua en la olla y ponga las peras, las manzanas cortadas en cubitos y los dátiles rojos en la olla.

3. Pasados ​​los 20 minutos, añadimos las naranjas y el azúcar de roca y cocinamos durante 10 minutos.

En segundo lugar, come huevos cuando estés en shock

Comer huevos cuando estés asustado es una costumbre tradicional, que también significa buena suerte. Debido al término solar, los truenos primaverales despertarán a los animales que hibernan bajo tierra durante el invierno, por lo que la gente los alimenta con huevos para evitar que salgan y lastimen a las personas.

Ingredientes para el revuelto de huevos: maicena, huevos, sal y pimienta.

Método: 1. Rompe los huevos en un bol, agrega la maicena y agrega agua.

2. Batir bien los huevos, añadir sal, pimienta y un poco de agua y mezclar bien.

3. Hervir el aceite, poner los huevos en la olla caliente con aceite frío y empujar lentamente los huevos para que solidifiquen a fuego lento.

4. Corta los huevos en trozos pequeños de tamaño adecuado y ya puedes sacarlos de la sartén.