¿Qué verduras son buenas para comer en primavera?

Comer más verduras de temporada puede solucionar las características de la somnolencia primaveral y del inicio de la primavera. El yin y el frío disminuyen gradualmente, la energía yang comienza a crecer y el calor vuelve al frío.

Según la teoría de nutrir el yang en primavera y verano de la medicina tradicional china, el consumo adecuado de cebolla, jengibre, ajo, puerro y mostaza no sólo puede disipar el yin y el frío, sino que también ayuda al crecimiento del primavera yang. Los ingredientes activos que contienen tienen el efecto de esterilización y prevención de enfermedades.

Es recomendable comer menos alimentos crudos y fríos en esta época, y los nutrientes son principalmente ricos en energía. Además de los productos a base de cereales, también conviene elegir soja, semillas de sésamo, cacahuetes, nueces, etc. El día del Comienzo de la Primavera, cuando brotan todo tipo de pasto, el Comienzo de la Primavera es el primer período solar del Año Nuevo Lunar y un importante festival tradicional en China.

Costumbres de la Fiesta de la Primavera

La primavera es el comienzo de un año y el comienzo de un nuevo año. Desde la dinastía Qin, el comienzo de la primavera se considera el comienzo del Festival Mengchun en China. Debido al énfasis en la agricultura, dar la bienvenida a la primavera al principio se ha convertido en un sistema ceremonial tradicional. Tiene miles de años. El primer día de la primavera, el Emperador del Cielo condujo a los tres príncipes, nueve esposas y muchos príncipes y funcionarios a los suburbios del este para dar la bienvenida a la primavera, con la esperanza de buen tiempo y abundantes cosechas para el año siguiente.

Existen muchas costumbres al inicio de la primavera, la más famosa de las cuales es el mordisco de primavera. Al comienzo de la primavera en el norte, todos los hogares comerán panqueques de primavera. Los panqueques de primavera cristalinos encapsulan las delicias del año viejo al nuevo, así como el intercambio y la fusión de diferentes sabores. Para la mayoría de los norteños, comer panqueques de primavera es un bocado de primavera, y un bocado delicioso significa que el comienzo de la primavera está a la vuelta de la esquina. Morder la primavera al comienzo de la primavera es también una variedad de delicias primaverales.