Cómo hacer gachas de pepino de mar y mijo

Cómo hacer gachas de pepino de mar y mijo en casa

1. Remojar el pepino de mar con antelación y prepararlo en la cantidad de uno por persona, y preparar el mijo.

2. Lo mejor es utilizar cerámica para cocinar gachas. Añadir una cantidad adecuada de agua, preferiblemente agua tibia, a la olla de cerámica y luego agregar una cierta cantidad de mijo.

3. Llevar a ebullición a fuego alto y luego cocinar lentamente a fuego lento durante media hora.

4. Preparar el caldo de pollo previamente hervido.

5. Tomar una cantidad adecuada de caldo de pollo, agregar sal y pimienta y llevar a ebullición.

6. Poner los pepinos de mar remojados en una olla de cerámica y cocinar durante cinco minutos.

7. Dejar de cocinar el mijo hasta que espese.

8. Sacar el pepino de mar cocido, ponerlo en la papilla de mijo y seguir cocinando a fuego lento durante cinco minutos.

9. Al poner en marcha la olla, puedes poner un poco de verdura verde preparada.

Consejos para las gachas de pepino de mar y mijo

1. Todo el mundo sabe que los pepinos de mar son grasos y no se pueden comer con uvas, caquis, espinos y otras frutas. El ácido tánico, si se consumen juntos, hará que las proteínas se coagulen, lo que dificulta su digestión y también puede provocar síntomas como náuseas y vómitos.

2. Los pepinos de mar no se pueden comer junto con regaliz.

3. Al cocinar pepinos de mar, no agregues vinagre, porque el vinagre y los nutrientes de los pepinos de mar neutralizarán y no fortalecerán el cuerpo.

4. Aunque el pepino de mar es un tónico, es mejor no consumirlo en niños demasiado pequeños.