¿Qué pescado de Jiande es mejor?
Comida recomendada:
Yanzhoufu Hotel
Dirección: No. 32, Huancheng North Road, Xin'anjiang
Tel: 0571— 647157777
Motivo de la recomendación: este famoso restaurante en Jiande sigue la ruta de las especialidades verdes naturales "salvajes, terrosas y frescas" y atrae a muchos clientes habituales con sus numerosos y deliciosos platos de Jiande. Tiene sucursales de cadena en Hangzhou. .
Platos recomendados: pato con verduras secas Jiande, pescado en palito Fenshui, olla Chun'an Tuanyu, estalagmitas calientes Sui'an
Nuevo puesto de comida del Gordo
Dirección : Jian No. 9, Baisha Road, Deshi
Motivo de la recomendación: este es el puesto de comida más popular de la ciudad de Jiande. Fascina a muchos comensales con su "pescado con chucrut" y el precio es muy económico.
Platos recomendados: pescado en escabeche (20 yuanes por olla), lonchas de cerdo en escabeche, albóndigas de espinacas
Nuevo asado famoso del noroeste
Dirección: 30 Kangle Road, Jiande No.
Motivo de la recomendación: pruebe el método de barbacoa de varios productos acuáticos en Xin'anjiang. El precio es económico y todo está a la parrilla.
Platos recomendados: cabeza de pescado a la parrilla, cara de pescado a la parrilla, cuerpo de pescado a la parrilla, filete de pescado a la parrilla, cola de pescado a la parrilla, pescado entero a la parrilla
Puestos de snacks de Zhong Road
Introducción: Aquí podrás degustar fragantes panqueques de huevo, rezumantes bollos de tofu, albóndigas fritas de melón de invierno con lados dorados, oscuras y deliciosas albóndigas y guisos con más ingredientes que los ingredientes principales Fans
Shortcake Shop
. p>Introducción: Hay dos tiendas de tartas auténticas y deliciosas en Yanzhou. Una está ubicada en Huancheng North Road, llamada Tongji Shortcake, y la otra está ubicada en Binzhou. No hay nombre de tienda en Dongxiang. -y-pop tienda los lugareños tienen que esperar para comprarlo El bizcocho desaparece tan pronto como sale del horno. Depende de la suerte.
Calle de comida de la ciudad de Yangcunqiao
Introducción: Ubicada en la ciudad de Yangcunqiao, ciudad de Jiande, es una parada obligada para los turistas que vienen de Hangzhou. Hay más de diez puestos de comida en Yiliuyan, que son abundantes, deliciosos y baratos. Toda la calle tiene una historia de más de diez años.
Platos recomendados: pez palo del lago Qiandao, manitas de cerdo estofadas
Nombre: bolas de arroz glutinoso saladas de Yanzhou
Introducción: Según la leyenda, había un erudito pobre en la Academia Longshan de la prefectura de Yanzhou. Se casó con una nuera hermosa e inteligente, y todos lo elogiaron como una bendición. En el Festival de los Faroles, el erudito aceptó a regañadientes la petición de sus compañeros de comer bolas de arroz glutinoso en su casa. La familia del erudito era pobre y no tenía dinero para comprar azúcar, por lo que su inteligente nuera usó encurtidos de invierno y tofu cortado en cubitos como relleno para hacer bolas de arroz glutinoso saladas únicas para entretener a los invitados. Después de que todos lo probaron, sintieron que las bolas de arroz glutinoso eran suaves, saladas y deliciosas, ¡comparables a las bolas de arroz glutinoso de Ningbo! Las bolas de arroz glutinoso salado de Yanzhou se han transmitido hasta el día de hoy.
Nombre: Pato con té seco de Yanzhou
Introducción: El pato con té seco de Yanzhou es un plato local único en Jiande. Tiene una historia de más de 300 años.
Se dice que en la dinastía Ming, un nuevo magistrado llegó a Yanzhou. Estaba muy delicioso. Cada año, el primer y decimoquinto día del Año Nuevo Lunar, iba al medio rojo. Restaurante "Bin Leuan" para degustar pato al vapor, naturalmente un poco grasoso. El jefe Qian de "Binleyuan" pensó en usar carne y vegetales secos para asar pato. Puso algunos vegetales secos en el pato al vapor, lo puso en una jaula y lo coció al vapor nuevamente, y el efecto fue milagroso. a pato, pero también iba acompañado de un ligero olor. Tiene una fragancia dulce y picante, y el prefecto se llenó de elogios después de probarlo. Después de varios intentos de hornearlo, su sabor es particularmente bueno. Además, Jiande también es un lugar gobernado por el gobierno, con muelles acuáticos y terrestres que atraen a los comerciantes que pasan por allí. Con el tiempo, el pato con verduras secas de Yanzhou se ha convertido en un famoso sabor local de Jiande.
Nombre: Pez palo que divide el agua
Introducción: El pez palo es uno de los peces raros del lago Qiandao. Tiene un cuerpo delgado, sin espinas y parece un palo. , por eso se llama pez palo. El pez palo salvaje tiene una carne tierna, no tiene espinas finas y se cultiva en un entorno natural libre de contaminación y hormonas. Al cocinar se le añade jengibre, ajo, vino de arroz, azúcar, aceite y otros condimentos, y se puede freír, guisar o estofar.
Nombre: Pastel crujiente de Yanzhou
Introducción: Anteriormente conocido como Pastel de sésamo de vegetales secos de Yanzhou, es un refrigerio tradicional famoso en Jiande. Combina pino, crujiente y crujiente fresco en un solo producto. , con una fragancia fragante.
Las galletas de mantequilla de Yanzhou se elaboran mezclando harina de alta calidad con agua y aceite vegetal a diferentes temperaturas, seleccionando carne grasa y vegetales secos de alta calidad como relleno, cubriendo el exterior con una capa de jugo de azúcar y aceite, y espolvoreándolo con negro y semillas de sésamo blancas y hornearlas en un horno especial para galletas, que se elabora asando sobre fuego de carbón.
Nombre: bola de masa hervida con aceite
Introducción: bola de masa hervida con aceite especial de Yanzhou, mezcle la harina fina con la masa, póngala en un molde especial, fríala en la sartén de aceite y luego agregue los ingredientes. Luego se sella con masa un buen relleno, ya sea vegetales encurtidos y tofu, o rábano rallado y tofu, se fríe en aceite hasta que se dore y esté listo para comer. Recién frito y se come enseguida, la piel queda crujiente y el relleno fresco y tierno. Si te gusta el chile, puedes aplicar una capa de salsa picante sobre el donut hervido en aceite, que queda fresco y delicioso.
Nombre: Huevo aceitoso de melocotón negro Songsha
Introducción: El huevo de melocotón negro también se conoce como huevo salado envuelto en gris, huevo salado gris frotado, huevo en escabeche y huevo aromatizado debido a su La cáscara exterior se frota con una capa de ceniza vegetal oscura y parece melocotones negros, de ahí el nombre. Los huevos de espada tienen un sabor único, no son grasosos, son fáciles de digerir y pueden aumentar el apetito. Su proteína es como el jade blanco, su yema es como el jugo de naranja roja, su piña es aceitosa y nutritiva.
Los huevos de pala de Meicheng se diferencian de otros lugares: tienen una textura excelente y son fáciles de almacenar y transportar, lo que los hace muy locales. En el pueblo, los agricultores locales tamizan la ceniza de paja, añaden barro y sal, la mezclan bien y la mezclan con agua hasta que se vuelve pegajosa. Los huevos de pato se envuelven en yeso, se colocan en una tina y se sellan con papel de seda y sangre de cerdo. Durante la temporada agrícola, mucha gente lo toma como un "tónico".