¿Sueles seguir recetas en casa?
Si es un plato nuevo basta con seguir la receta para asegurar la calidad del plato.
Aquí tienes una receta para tu referencia, nuestro plato especial: cerdo estofado con taro:
Ingredientes: 400 gramos de panceta de cerdo, 400 gramos de taro (seleccionado de Lipu taro), 2 anís estrellado, 2 dientes de ajo.
Complementos: (1) 3 cucharadas de salsa de soja (2) 1 cucharada de vino, 2 cucharadas de salsa de soja, 1/2 cucharada de azúcar (3) 1/2 ajo.
Proceso de elaboración:
1. Cocer la panceta de cerdo entera, luego marinarla con condimentos durante 10 minutos, para que la piel quede uniformemente bañada en salsa de soja, luego freírla. en aceite caliente, sácalo y cúbrelo inmediatamente con remojo en agua fría.
2. Pelar la taro, cortarla en rodajas gruesas y sofreír hasta que esté cocida Cortar la panceta de cerdo en rodajas gruesas del mismo ancho que la taro, sofreír en aceite caliente y luego colocar la carne y la taro. En un tazón humeante a fuego medio, agregue el condimento, 1/2 taza de agua, el anís estrellado y el ajo.
3. Ponlo en una olla y cocina al vapor a fuego alto durante 40 minutos. Al sacarlo, primero vierte la sopa en la olla, luego saca el ajo con anís estrellado, ponlo en un plato, espesa la sopa con agua y almidón y vuelve a verterla sobre la superficie de la carne.
Ejercicio 2
Ingredientes: 200 gramos de panceta de cerdo con piel, 1/3 de malanga, 1 anís estrellado, 2 dientes de ajo, 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharadita de miel, 1 cucharada de salsa de soja (15ml), 2 cucharadas de leche fermentada.
Proceso de elaboración:
1. Pelar la malanga y reservar, lavar la panceta y ponerla en una olla sopera, agregar anís estrellado, cocinar la panceta hasta que tenga siete. veces cocido y sáquelo;
2. Utilice un palillo para hacer algunos pequeños agujeros en la carne cocida y aplique unos 5 ml de salsa de soja uniformemente en la superficie de la panceta de cerdo.
3. Cubrir las lonchas de panceta con salsa de soja, cortar el taro en rodajas ligeramente gruesas y picar el ajo.
4. aceite y ajo para hacer una salsa y reservar;
5. Mezcle las rodajas de taro y las rodajas de carne con el condimento. Cubra cada pieza con el condimento lo más uniformemente posible;
6 Coloque una capa de taro envuelto y una capa de rodajas de carne cuidadosamente en un recipiente y cocine al vapor durante 30 minutos;
7. Después de que la carne de cerdo estofada esté cocida al vapor, use otra olla para espesar 5 ml de almidón aguado y. viértalo sobre el cerdo estofado al vapor.