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¿Qué alimentos tradicionales comen los cantoneses en el solsticio de invierno?

El solsticio de invierno es una importante fiesta tradicional en China que se celebra cada año el día 22 o 23 del duodécimo mes lunar. En Guangdong, la gente tiene un dicho que dice que el solsticio de invierno es cada vez más largo, por lo que el solsticio de invierno también se considera el comienzo de la primavera y el año nuevo.

Aquí enumero cuatro alimentos tradicionales del solsticio de invierno de Guangdong:

1. Bolas de arroz glutinoso

El tangyuan es uno de los alimentos tradicionales de Guangdong en el solsticio de invierno. Es un alimento redondo elaborado a base de harina de arroz glutinoso con un relleno dulce o salado en el medio. Después de cocinar el agua caliente, puedes ponerla en agua caliente y cocinarla por un tiempo para permitir que las bolas de masa absorban más agua dulce. Tangyuan simboliza el reencuentro y también representa las esperanzas y los mejores deseos de la gente para el Año Nuevo.

2. Copa de melón de invierno

La Copa de melón de invierno es una comida muy popular en el solsticio de invierno en Guangdong. Elaborado con arroz glutinoso, melón de invierno, champiñones, brotes de bambú secos y otros mariscos. La taza de melón de invierno es deliciosa y fragante, y la sopa blanca lechosa tiene un alto sabor y aroma a umami.

3. Sashimi

El pescado crudo es uno de los alimentos tradicionales durante el solsticio de invierno en Guangdong. El pescado crudo se elabora cortando sardinas en trozos pequeños y añadiendo verduras y otros condimentos. El pescado crudo simboliza la prosperidad de cada hogar y se elabora con carne de arenque, pescado rojo, camarones o cangrejo de Malasia.

4. Gachas

Las gachas del solsticio de invierno son uno de los alimentos imprescindibles para los cantoneses. Tiene un sabor fuerte y un sabor único, apto para el consumo en invierno. Los cantoneses eligen gachas espesas hechas con frijoles negros, frijoles rojos y arroz glutinoso. Además, se agregarán hierbas medicinales chinas específicas, maní, semillas de loto y otros ingredientes para hacer gachas con diferentes sabores.

Por ejemplo:

A los cantoneses les gusta comer bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno. Tangyuan es un alimento esférico hecho de harina de arroz glutinoso, generalmente cocinado en agua caliente y consumido. En el solsticio de invierno, la gente añade algunas semillas de sésamo, dátiles rojos, longan y otros ingredientes a las bolas de masa para aumentar su valor nutricional y su sabor. Además, la gente también comerá arroz glutinoso, salchichas, tocino y otros alimentos en este día para expresar sus bendiciones y agradecimiento por el invierno.

En Guangdong, el solsticio de invierno es un festival importante y la gente lo celebra comiendo alguna comida tradicional. Estos alimentos no sólo son deliciosos, sino también significativos y representan las bendiciones y la gratitud de las personas por el invierno.

Resumen:

El solsticio de invierno es una fiesta importante, que simboliza el reencuentro y la prosperidad. Según la tradición, los cantoneses celebran este día comiendo comida tradicional. El tangyuan, las copas de melón de invierno, el pescado crudo y las gachas son alimentos tradicionales durante el solsticio de invierno en Guangdong. Al comer estos deliciosos alimentos, las personas pueden disfrutar de una comida deliciosa y expresar sus mejores deseos y expectativas para el futuro.