¿Cómo hacer un huevo dulce para ramen japonés?

No es difícil hacer un delicioso huevo en ramen japonés. Estos son los sencillos pasos:

Ingredientes:

Huevos (de gallina)

Soja

Vinagre

Jarabe

Pasos:

1. Prepara una olla con agua, añade los huevos después de hervir y cocina durante 5-6 minutos. En este momento, podrás decidir la dureza de los huevos según tu gusto personal. Si quieres que la yema de huevo sea más apetecible, puedes hervirla durante 4-5 minutos.

2. Remojar inmediatamente los huevos cocidos en agua con hielo durante 3-5 minutos, lo que hará que sean más fáciles de pelar al retirar las cáscaras.

3. Mezclar salsa de soja, vinagre, azúcar y agua para hacer una salsa.

4. Quitamos la cáscara del huevo y hacemos unos pequeños agujeros en la superficie para que la salsa penetre más fácilmente.

5. Remojar los huevos en la salsa. Lo mejor es tapar el bol con film transparente y meterlo en el frigorífico a remojo durante al menos 2 horas para que la salsa penetre mejor en los huevos.

6. Saca los huevos, córtalos en trozos y a disfrutar.

Nota: No dejes los huevos en remojo por mucho tiempo, de lo contrario se salarán. Además, si se desea una mejor textura y sabor, se recomienda elegir huevos de alta calidad.