Cómo elegir un menú de boda para satisfacer a tus invitados

1. El número de platos debe ser un número par Existe una tradición no escrita en la mayor parte de nuestro país: el número de platos para una boda roja (lo que llamamos banquete de bodas) debe ser un número par para una boda blanca (lo que llamamos); llamamos banquete de bodas), el número de platos debe ser un número par (Dicho banquete fúnebre) el número de platos es un número impar; El número de platos en un banquete de bodas generalmente significa ocho platos para simbolizar la riqueza, diez platos para simbolizar la perfección y doce platos para simbolizar la felicidad cada mes.

Dos. Utilice palabras auspiciosas al nombrar los platos. Las palabras auspiciosas expresan buenos deseos para los recién casados, deleitan psicológicamente a los invitados y mejoran la atmósfera. Por ejemplo, podemos nombrar el par de camarones perla como Volando juntos, podemos nombrar las bolas de pescado en la sopa de leche como Pescado y agua, y podemos nombrar los dátiles rojos, el longan, las semillas de loto y la sopa de maní como Zaosheng Takako. Si los platos del banquete de bodas combinan en color, material y sabor, generalmente les ponemos el nombre de Yuanyang, como por ejemplo: filete de pescado Yuanyang, sopa de pollo Yuanyang, pastel Yuanyang, etc., para expresar nuestros deseos de armonía y felicidad a los recién casados. . En la denominación de platos, nombres como Dos dragones jugando con perlas, Un dragón Panzhu y Dos Fénix Chaoyang son relativamente tabú.

Tres. Siguiendo el principio de adaptar los platos a cada individuo, nuestro país es un país multiétnico. Cada grupo étnico tiene sus propias costumbres y tabúes dietéticos. Al diseñar el menú de la boda, primero debemos comprender el origen étnico, la religión, la ocupación y los pasatiempos. y tabúes de los invitados, domine con flexibilidad la combinación de menús que satisfagan a los invitados. Por ejemplo, los platos de los ocho y diez platos de los banquetes de bodas tradicionales Halal suelen estar basados ​​en carne de res y cordero, y los más sofisticados se combinan con pollo local, pato local, pescado y otros platos, que tienen ricas características étnicas.

Cuatro. Tenga en cuenta las costumbres y los tabúes y asegúrese de que las porciones de los platos del banquete de bodas no estén limitadas por escuelas de gusto. Las materias primas no tienen por qué ser muy caras, pero las porciones deben ser un poco más grandes y el sabor debe ser adecuado. y trata de combinar las bebidas. Nunca debe haber una situación en la que los invitados no estén satisfechos o sientan que no tienen nada para comer. A menudo se escucha que unos amigos van a un hotel de cinco estrellas para un banquete de bodas, y cuando regresan se quejan de que no están llenos, lo que deja muy mala impresión en los invitados.