Abrí un restaurante. ¿Qué debo hacer si el negocio no va bien?
En segundo lugar, la portada del hotel debe ser luminosa. Preste atención a la iluminación delante de la puerta por la noche. No uses luz fría. La iluminación es moderada, no deslumbrante y puede brindar a las personas una sensación de comodidad.
En tercer lugar, los camareros también son muy importantes. Se recomienda no ser codicioso por lo barato, sino tener éxito, ser amable y diligente. No demasiado bonito, sólo un poco elegante.
4. No es necesario contratar chefs caros, puedes contratar a jóvenes estudiosos y motivados.
5. Como jefe, debes ser amable con tus empleados, no ser tacaño, invitar al chef a comer con frecuencia, ir a algunos restaurantes pequeños con buenos negocios y poca reputación y preguntar. para platos más especiales. * * *El análisis es el mismo, puedes pensar, puedes aprender y, con el tiempo, puedes aprovecharte de muchas personas.
En sexto lugar, el precio también es importante. No le pongas un precio demasiado alto. En primer lugar, los precios bajos ganan popularidad. El dinero no se gana en un día.
7. Hay que controlar el coste, pero hay que garantizar la calidad.
8. Respecto al entorno, visitar a otros compañeros y experimentar y analizar el entorno, los servicios y los platos.
9. El grupo de clientes objetivo debe tener claro ¿Qué tipo de clientes necesita su departamento de catering? La filosofía de consumo y preferencias gastronómicas de estos clientes. Encuentre las necesidades de estos clientes.
10. Publicidad, publicidad en todo el hotel, acercando a los clientes las ventajas del departamento de catering y la comida barata, y planteando con valentía el tema de la cultura alimentaria.