Llevarte a entender la distribución del café en el mundo.

Asia: la producción representa alrededor del 32%

China China

Los trabajadores chinos del café han probado muchos métodos diferentes de tostado y procesamiento, produciendo granos de café de Yunnan. presentan una plasticidad muy fuerte. Los granos de café en Yunnan son principalmente Arábica Typica, catimor y bourbon. Las áreas de plantación de café arábica en Yunnan son: Pu'er, Lincang, Baoshan, Dehong, Nujiang, Xishuangbanna, Dali y Diqing. Las áreas y áreas de plantación aún se están expandiendo.

Indonesia

El famoso café con caca de gato KopiLuwak proviene de Indonesia. Alguna vez fue el café más caro del mundo, por lo que es mundialmente famoso. En el mundo actual, donde la información está cada vez más desarrollada, el café con caca de gato puede ser conocido como "curioso". ¿Por qué Mandheling es tan famoso en el mundo del café? Debido a que combina casi todas las ventajas de los granos de café asiáticos: grano completo y un aroma extremadamente fuerte, las personas a las que les gusta especialmente se volverán adictas a su amargor y luego volverán al dulzor. Tiene sabores a caramelo y chocolate al mismo tiempo, pero la acidez no es prominente y el contenido de alcohol es muy fuerte. Es especialmente adecuado para los amantes del café asiático. La mayor parte del café exportado desde Vietnam es Robusta, que se utiliza para el café instantáneo. La enorme producción ha provocado inevitablemente algunos problemas medioambientales, como la tala de un gran número de árboles, la sobreplantación de tierras y el aumento del consumo de agua y fertilizantes. Por supuesto, este también es un problema que enfrentan muchos otros países que cultivan café comercial.

Estados Unidos: La producción representa alrededor del 56%.

Blue Mountain Coffee es café producido en las Montañas Azules. Se encuentra ubicado al este de la Isla de Jamaica, en la zona sísmica, con suelo volcánico fértil, aire fresco, sin contaminación y un clima húmedo, con. Niebla y lluvia durante todo el año. Sombra de los árboles de la selva tropical. Este clima y entorno crean el mundialmente famoso café Jamaican Blue Mountain. Como variedad de Iron Brand, Blue Mountain Coffee tiene sabores suaves, dulces, amargos y equilibrados, además de sabores a chocolate y nueces. Guixia se originó en el bosque de Guixia en Etiopía y se extendió a Panamá en 1960. Cuidadosamente cultivado por fincas de cafés especiales como Estrada Emerald Estate, brilla intensamente. Hoy, Verano de Rosas se ha convertido en el café más caro del mundo. Rosea se cultiva en muchas partes del mundo y es el nuevo rey del café especial. Entre ellos, Panamá, Guatemala, Colombia y otros países de América Latina tienen mayor calidad y precios más altos. Brasil es el mayor productor de café del mundo y su producción total ocupa el primer lugar del mundo. Las áreas de producción de café de Brasil son relativamente planas, por lo que es relativamente fácil de recolectar. Es mejor conocido por su calidad comercial y producción estable. Eso no significa que nadie cultive café de especialidad. También hay algunos productores de café que cultivan café en microlotes con diferentes sabores. Muchos productos de café brasileño tienen sabores complejos que se adaptan bien al estilo italiano debido a su muy buen equilibrio entre cuerpo y suavidad.

Bebida concentrada, apta también para añadir leche.

África: la producción representa alrededor del 12%.

Yega Sheffield es una provincia de Etiopía y se puede decir que el café que se produce aquí es extremadamente único. Muchos Yejia Sheffield tienen un aroma explosivo, una sensación fuerte y una fragancia floral, que son particularmente populares entre la gente. También es el café más popular del mundo en los últimos años. Siddhartha es también una provincia de Etiopía. Una característica distintiva del café que se produce aquí es que se mezclan granos lavados y secos. Esto le da al café Sidamo un rico sabor afrutado, que es muy popular entre los amantes del café a quienes les gustan los sabores afrutados. El café Sedamo tiene un sabor equilibrado, mayor dulzor y mayor cuerpo que el Yega Sheffield. En particular, el sabor agrio y dulce similar al vino tinto producido durante el proceso de fermentación de la pulpa secada al sol, junto con el amargor del cacao original del café, le dará a un lote de Sidamo un sabor embriagador como el del chocolate con vino. Café a base de flores, especialmente café producido en la región de Hambala del área de producción del valle de Abiagi en Etiopía. Esto se debe a que el frijol en sí es todavía un frijol desconocido. En 2017, el fabricante etíope de granos de café dw Company envió este grano de café a la Asociación Africana del Café para celebrar TOH (Concurso del sabor de la cosecha de granos crudos). El lote secado al sol de la planta procesadora "BukuAbel" ganó el Campeonato Etíope TOH con su rico aroma a fresa y crema.