Cómo hacer esponja vegetal, que es deliciosa y sencilla.

Ingredientes: 2 huevos de pasto, 2 lufas pequeñas orgánicas, una cantidad adecuada de aceite vegetal, 1 cucharada de salsa de soja, un poco de sal, un poco de Sanxiang, una adecuada cantidad de cebolla de verdeo picada y 1 diente de ajo.

1. Pelar la esponja vegetal y romper los huevos en un bol.

2. Corta la esponja vegetal en trozos en forma de diamante, añade la cebolla y trece especias al bol para huevos y rompe las semillas de sésamo blancas cocidas con palillos.

3. Añade una cantidad adecuada de aceite a la olla y cuando la temperatura del aceite sea del 70%, vierte el huevo líquido. Freír las tortitas de huevo a fuego medio-bajo hasta que estén cocidas, luego cortarlas en trozos pequeños.

4. Los huevos fritos se sirvieron para su uso posterior.

5. Añade el ajo y sofríe en la olla.

6. Añade la esponja vegetal picada y sofríe a fuego lento.

7. Pon a hervir una pequeña cantidad de agua, añade la salsa de soja y sazona con sal.

8. Tapa la olla y cocina a fuego lento durante 1 minuto.

9. Añade los huevos revueltos, sofríe uniformemente y espolvorea con cebolla verde picada y semillas de sésamo blanco cocidas.